Meribassi simpukkakastikkeessa

Hyvän maun ja meren herkkujen ystäville tuomme tänään sinulle inspiraation herkullisen reseptin meren herkkujen ja perulaisen ruoan ystäville. Oletko koskaan miettinyt, kuinka sisällyttää kalaa tyylikkääseen, herkulliseen ja terveelliseen reseptiin erityistä hetkeä varten?

Jos haluat ilahduttaa ystäviäsi, perhettäsi ja kotona olevia pieniä vaikuttavalla, mutta samalla yksinkertaisella aterialla, jossa voit jakaa intohimosi mereneläviä kohtaan, tämä resepti on ihanteellinen sinulle.

La  Meribassi simpukkakastikkeessa Se on erinomainen resepti herkullisen illallisen tai myös herkullisen lounaan valmistamiseen, ja se on myös erittäin ravitseva. Toisaalta se on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa resepti, jonka avulla voit kokea eksoottisia ja merellisiä makuja, jotka täyttävät makusi hienoilla tuntemuksilla simpukkakastikkeen miedon maun ansiosta yhdistettynä välimerelliseen makuun. meribassi.

Keskitymme auttamaan sinua siinä, kuinka Corvinan kaltainen kala voidaan valmistaa yksinkertaisella tavalla keittiömme yleisistä ainesosista, yhdistettynä choros-kastikkeen makuun, pian. Toivomme, että voit nauttia tästä reseptistä ja jakaa sen ystäviesi kanssa.

Corvina resepti simpukkakastikkeessa

Ainesosat

Kastike

• 3 rkl voita
• 16 isoa simpukkaa
• 4 rkl raastettua juustoa
• ½ kiloa tomaatteja
• 1 iso sipuli, jauhettu
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 kovaksi keitettyä kananmunaa, viipaloituna
• 1 laakerinlehti
• 1 vihreä chili
• Persilja, oregano

Corvinan valmistus simpukkakastikkeessa

Corvinan voit hankkia fileinä, mieleisesi supermarketista tai kalakaupasta.

 Maustamme ensin Corvina-fileet suolalla, pippurilla ja hyvin jauhetulla valkosipulinkynellä, sitten voitelemme uunivuoan haluamallasi ruokaöljyllä (kasvis, oliivi, voi) ja alamme järjestellä fileet, jo maustettuina, järjestyksessä.

Sitten puristamme sitruunasta mehua ja ripottelemme sitä fileillemme, sitten laitamme voin pieniksi paloiksi tasaisesti ja lisäämme juustoraasteen.

Esilämmitämme uunia noin 5 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa ja paistamme fileitä 20 minuuttia, meidän on mentävä tarkistamaan Corvina, jotta se on mureaa ja mehukasta, mikä on se kohta, jota etsimme.

Choros-kastikkeelle:

Asetamme paistinpannulle 3 ruokalusikallista voita ja lisäämme sipulin ja valkosipulin, hienonnettuna pieniksi paloiksi, sekä pippurin; Sekoita, jotta ne ruskistuvat tasaisesti paiston aikana. Kun ne ovat kauniin ruskeita, lisää tomaatti hienoksi pilkotun chilipippurin kanssa ja mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja hienonnetulla persiljalla maun mukaan, aseta se miedolle lämmölle ja anna kypsyä noin 10 tai 15 minuuttia.

Sillä välin laitamme simpukoita kattilaan kiehuvalla vedellä, kunnes näemme niiden avautuvan ja valmiina (3-5 minuuttia), poistamme ne kuoresta ja pilkomme ne hienoksi, jotta ne lisätään jo valmistettuun kastikkeeseen, kyllä ​​Tarvittaessa ja oman maun mukaan voit lisätä hieman villalientä.

 Corvinat ja villakastike ovat valmiina, ryhdymme lautaselle laittamaan corvinoita haluttu määrä ja sitten levittelemme kastiketta päälle. Koristeeksi viipaloimme 1 tai 2 kovaksi keitettyä munaa ja asetamme ne lautasen ympärille laakerinlehdellä, villakastikkeen päälle ja valmiina tarjoiluun.

Vinkkejä herkullisen Corvinan valmistamiseen simpukkakastikkeessa

Ensinnäkin varmista, että kala on mahdollisimman siistiä, paremman maun vuoksi.

Kun ostat simpukoita, varmista, että kuori ei näytä rikki tai likaiselta, sen on oltava kiiltävä ja märkä ja sen tulee olla hyvin suljettu, muuten se on hävitettävä.

Kalaa paistaessa kannattaa huomioida lämpötila, sillä kaikki uunit eivät lämpene tasaisesti ja jos uuni lämpenee tarpeeksi, Corvina voi palaa tai olla mehukas, kuten odotettiin.

Kastiketta valmistettaessa on tärkeää, että käytät hyvää nonstick-paistinpannu, jotta ainekset eivät tartu tai pala.

Voit valmistaa simpukat ensin ennen kastiketta ja voit keittää ne pienellä villaliemellä, se lisää ruokaasi makua.

Ja muista pitää keittiösi mahdollisimman siistinä välttääksesi kaikenlainen saastuminen ruoassasi, erityisesti varmista tämä kalasi on hyvin kypsennetty.

Ravintosisältö

La corvina on runsaasti mineraaleja kuten fosfori, joka on alkuaine, joka auttaa luiden ja hampaiden muodostumisessa sekä auttaa säilyttämään ja korjaamaan soluja ja kudoksia; Siinä on myös hyviä määriä kaliumia, joka on vastuussa munuaisten ja sydämen hyvästä toiminnasta. Toisaalta se sisältää runsaasti B3-vitamiinia, joka auttaa pitämään ihon raikkaana ja sileänä.

Sinisimpukoissa on runsaasti VitamiiniYksi kuppi niitä sisältää 10 % suositellusta päivittäisestä saannista. Ne ovat loistava proteiinin lähde, 15 simpukkaa antaa 170g vähärasvaista lihaa.

Ne sisältävät myös C-vitamiinia joka on tärkeä arpikudoksen paranemiselle ja muodostumiselle ja jopa tärkeän proteiinin muodostumiselle, jotta se pystyy tuottamaan ihoa, jänteitä, nivelsiteitä ja verisuonia, se on erittäin hyvä antioksidantti ja auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää

Woolly omistaa suuren määrän Omega 3 -rasvahapot, ja jopa enemmän kuin millään muulla merenelävillä ja lihalla, siksi sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja siksi ruoanlaitto valkosipulin ja tomaattien kanssa tarjoaa meille muita etuja, kuten:

• Tomaatti auttaa parantamaan verenkiertoa ja sisältää rautaa, joka on veren tärkeä kivennäisaine, sekä K-vitamiinia, joka auttaa veren hyytymisessä.

Ja sen lisäksi, että valkosipuli on luonnollinen antibiootti, se on ihanteellinen virusten torjuntaan, alentaa verenpainetta ja huonoa kolesterolia, ja monien muiden hyötyjen lisäksi se antaa meille erinomaisen maun ateriamme.