Tällä herkullisella ruoalla on suuri historia, sillä se juontaa juurensa emansipoinnin aikaan sen reseptin ansiosta, jonka eräs nainen valmisti ruokkimaan isänmaallisia sotilaita, ja tämä ruokalaji myöhemmin kastettiin. "syyn puolesta" joten se on syvästi juurtunut Perun perinteet. Tällä hetkellä meillä on ilo maistaa näin upeaa valmistetta.
Tilaisuudesta riippumatta tämä ruokalaji menee aina erittäin hyvin, lisäksi se on koostumuksensa ansiosta helppo kuluttaa ja sulattaa, ja vaikka täytetty asia voidaan valmistaa erityyppisistä lihasta, tässä viitataan siihen, mikä on rellena kalaepäilemättä yksi perinteisimmistä tavoista valmistaa tämä ruokalaji.
Jos haluat valmistaa tämän upean perulaisen ruokalajin, kutsumme sinut mukaan reseptiimme ja opettelemaan ruoanlaittoa syy täynnä kalaa.
Causa-resepti kalalla täytettynä
Ainesosat
- ½ kiloa kalaa
- ½ kiloa perunaa
- 1 keskipitkä sipuli
- 3 rkl öljyä
- Suolaa, pippuria ja chiliä maun mukaan
- 6 salaatinlehteä
- 1 sitruuna
- 3 oksaa persiljaa
- Majoneesi maun mukaan
Kalalla täytetyn Causan valmistus
- Puhdista kala ja kypsennä. Leikkaa se luuksi ja raasta. Mausta suolalla, pippurilla, öljyllä ja hienonnetulla sipulilla. Vaivaa kala kahden perunakerroksen välissä ja leikkaa paloiksi kylpeen majoneesilla, tarjoile salaatinlehtien kera, koristele hienonnetulla persiljalla.
Vinkkejä herkullisen kalatäytetyn Causan valmistamiseen
- Valitse ainesosien valinnassa aina tuoreimmat, jotta saat optimaalisen maun.
- Täyteen voi lisätä myös porkkana- tai vihreitä papupaloja, jotka on aiemmin kypsennetty niin pehmeiksi, että muun valmisteen rakenne säilyy.
- Selleri on toinen ainesosa, joka sopii sen lisäämiseen.
- Yksi parhaista tavoista koristella täytettyä asiaa on erilaista makua antava kastike tai majoneesi, ja koristeeksi voi lisätä myös korianterinlehtiä, oliiveja tai pippurin paloja.
Kalatäytetyn syyn ravinnon ominaisuudet
Täytetyn kakun voi valmistaa erilaisista lihasta, mutta kalasta valmistettu on erityisen ravintoarvoa, jolla on hyviä vaikutuksia diabetekseen, niveltulehdukseen ja verenkiertoelimistöön, koska se on hyvä jodin ja omega 3:n lähde. Se tarjoaa myös erinomaiset määrät proteiinia.
Perunan ansiosta se sisältää myös huomattavia määriä hiilihydraatteja, jotka ovat energianlähde lihasten kunnolliseen toimintaan. Alkalisen toimintansa ansiosta se mahdollistaa myrkkyjen tehokkaamman poistumisen hermoston auttavan lisäksi.
