در سرتاسر جهان تنوع غذایی بسیار خوبی وجود دارد که شگفت انگیز و جالب است. یکی از خوشایندترین آنهاست غذا شناسی پروکه بر اساس تهیه غذاهای نفیس و متنوع، با چنان تنوع و طعمی است که افراد زیادی در جستجوی غذاهای بیشتر برای امتحان کردن به کشور بازمی گردند.
امروز در مورد نوشیدنی متعلق به کتاب آشپزی پرو به نام ترش پیسکوکه اگرچه نامش عجیب و پیچیده است، به نظر می رسد یک کوکتل بسیار آسان برای تهیه است. خیالتان را راحت کنید و با دستور پخت، تهیه و منشأ این نوشیدنی نمادین که در زیر به شما معرفی می کنیم، آشنا شوید.
دستور پخت پیسکو ترش
عناصر
- 50 میلی لیتر پیسکو
- شربت شکر 15 میلی لیتر
- 30 میلی لیتر آب لیمو
- 5 تکه یخ
- 1 سفید تخم مرغ
- 1 لیوان آنگوستورا (اختیاری)
مواد یا ظروف
- تکان دهنده
- پینزا
- شیشه بلند یا لیوان مارتینی
تهیه
- شیکر و لیوان بلند را به مدت 10 دقیقه سرد کنید یا مارتینی داخل فریزر.
- پس از سپری شدن زمان خنک شدن، شیکر را بردارید و شربت شکر، آبلیمو، سفیده تخم مرغ و پیسکو را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه به شدت تکان دهید.
- درب آن را باز کنید و یخ اضافه کنید. ببندید و 3 دقیقه دیگر بزنید.
- حذف کنید واسو از یخچال
- تمام محتویات شیکر را داخل لیوان خالی کنید. به پایان رساندن، چند قطره آنگوستورا اضافه کنید.
- نوشیدنی را طعم دار کنید un لیمو یا لیمو ترش
مشاوره و پیشنهادات
- مهم است که به یاد داشته باشید که اقدامات بیان شده در این دستور العمل است آنها فقط برای یک کوکتل هستند اگر مهمان دارید، باید هر نوشیدنی را یکی یکی درست کنید.
- اگر شربت یا شربت شکر را دریافت نکردید، می توانید آن را به سادگی در خانه درست کنید. فقط در یک گلدان کوچک قرار دهید، نصف لیوان شکر و نصف آب و اجازه دهید شربت شکل بگیرد. فراموش نکنید که اجازه دهید قبل از دست زدن خنک شود.
- هر بار که این کوکتل را اجرا می کنید، کاملا ضروری است هر ماده را به شدت و برای مدت زمان توصیه شده بکوبید، زیرا سفیده تخم مرغ باید دقیقاً در نقطه خود جمع شود و با طعم های دیگر اضافه شود.
- این میان وعده را می توان با کمک یک مخلوط کن آمریکایی یا کمک آشپزخانهاگرچه این کیت بخشی از دستور غذای اصلی نیست، اما اگر مجبور باشید کوکتل های زیادی را برای افراد مختلف تهیه کنید، در واقع نتیجه موثری را ارائه می دهد.
- برای تزئین می توانید مقداری اضافه کنید برش های لیمو، لیموترش، پرتقال یا تکه های گیلاس. به همین ترتیب، دومی را می توان به شکل یک دسته گل با شربت شکر قرار داد.
فواید مصرف ترش پیسکو
- آنتی اکسیدان طبیعی: لازم به ذکر است که یکی از خواص دارویی که بسیاری به پیسکو نسبت می دهند، آن است عمل محافظتی روی رگ های خونی این به لطف محتوای بالای آنتی اکسیدان های موجود در نوشیدنی و همچنین درجات بالای آن است ویتامین C و پروتئین که سیستم ایمنی را تقویت می کند، به جلوگیری از سرطان، جلوگیری از تشکیل لخته های خون و تصلب شرایین کمک می کند.
- توقف و تاخیر پیری: در دنیا یکی از بزرگترین وسواس های هر انسانی پیر نشدن است. و در این لحظه به شما می گوییم که از جمله مزایای ترش پیسکو پیدا شد قدرت جوانی ابدی، زیرا نوشیدنی دارد رسوراترول موجود، ماده ای که گوشت انگور را تشکیل می دهد، همان پیری پوست را متوقف می کند، بر روی پروتئین های سلول های بافتی که مسئول تسریع این فرآیند هستند، تأثیر می گذارد.
- هضم مطلوب را تضمین می کند: پیسکو، مشروب اصلی از ترش پیسکو، این میوه بر اساس انگور تهیه می شود، میوه ای که به خاطر آن متمایز است ارزش ادرار آور و تصفیه کننده برای بدن است، که برای مبارزه استفاده می شود بیماری های کلیویدر میان سایر ناراحتی ها
- مبارزه با دیابت: پیسکو حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که از بدن در برابر فعال شدن ژن های تغییر یافته محافظت می کند، مسئول افزایش خطر ابتلا به سرطان، آرتریت، دیابت و سایر بیماری ها است.
ترش پیسکو چیست؟
اساساً ترش پیسکو این یک کوکتل است که با پیسکو، شکر و آب لیمو تهیه می شود. این نام از ترکیب کلمات "پیسکو" می آید. نوعی براندی انگور، و "ترش"، که اشاره به خانواده کوکتل هایی که از لیمو استفاده می کنند به عنوان بخشی از دستور پخت شما
به نوبه خود این نوشیدنی است که در غذای پرو گنجانده شده استکه در صورت نزدیک شدن به مرز شیلی با دستور پخت متفاوتی به ترتیب بسته به منطقه و میل طعم دهنده و با کمی تغییرات در بقیه مواد پایه آن تهیه می شود.
به همین ترتیب، پرو و شیلی استدلال می کنند که ترش پیسکو این کوکتل ملی یا معمولی آنهاست و هر یک مالکیت انحصاری آن را تایید می کند. با این اوصاف، هنوز به دست نیامده است، منشا واقعی نوشیدنی را مشخص می کند، زیرا در هر دو منطقه تاریخ متفاوتی شناخته شده و برخی از مواد آن با یکدیگر منطبق نیستند.
داستان یک فنجان
El ترش پیسکو متنوع بوده است پس زمینه که تاریخچه آن را قاب می کند و بازگو می کند و به زندگی و سفری که این نوشیدنی در قرن ها در پرو داشته است، شکل می دهد.
اولین مقدمه ای که می یابیم در واقع شده است ویریناتو دل پرو، در حدود قرن XNUMX، جایی که در نزدیکی Plaza de Toros de Ancho، در لیما، به اصطلاح مشت.
در واقع، مرکوری پرویی در 13 ژانویه 1791، در روایتی در مورد آداب و رسوم لیما، توضیح می دهد که چگونه فریادها به نام "آب شاهی" یک عدد می فروختند. "مشت" آنقدر آب سوزانده شده است که در شهرهای کمتر معتدل فاجعه آمیز خواهد بود، اما با محدودیت فروش و طعم غنی و لذت بخش، تبدیل به یک کوکتل می شود که با مقداری شکر و آب لیمو همراه است.
سالها بعد، دومی به طور رسمی در لیما قبل از سال 1920، در Morri's Bar، در مرکز پایتخت، جایی که Pisco Sour را با الهام از یک مشت کوچک ارائه داد و در ویسکی ترش. متعاقباً، 18 تا 20 سال تکامل می‌یابد تا به شکل، دستور پخت و آماده‌سازی فعلی‌اش برسد..
حقایق و کنجکاوی در مورد ترش پیسکو
- آماده سازی از ترش پیسکو شبیه به نوشیدنی به نام است "Daiquiri"، تنها چیزی که تغییر می کند ادغام یک عنصر جدید در دستور غذا است: سفیده تخم مرغ.
- در پرو، هر شنبه اول فوریه روز رسمی پیسکو ترش.
- او در سال 2007 اعلام کرد ترش پیسکو مانند میراث فرهنگی ملت پرو.
- اولین مراجع مستند al ترش پیسکو 1920 و 1921، در مقاله ای از لوئیس آلبرتو سانچز، منتشر شده در مجله Hogar de Lima در سپتامبر 1920 و در مجله Mundial N.52 لیما، منتشر شده در 22 آوریل 192، از طریق مقاله ای با عنوان منتشر شد. «از هوآچافو تا کریول» جایی که گردهمایی های Limeño José Julián Pérez روایت می شود که مشروب سفید رنگی را می نوشد که توسط متصدی بار از بار Boza مستر موریس تهیه شده بود.
- El ترش پیسکو دارد صفحه فیس بوک اختصاص داده شده به اشتراک گذاری اطلاعات سالانه فعالیت های ترتیب داده شده برای روز شما در ماه فوریه، که دارد 60 هزار فالوور و بیش از 700.000 "لایک".
