این دستور غذا همینطوره قابل توجه و قدرتمند، که نام آن داده شده است صبحانه، که به سادگی سخاوتمندانه است نوشیدن با منشاء پرو، سرشار از طعم، تنوع، فیبر و ویتامین.
El صبحانه کینوا این نوشیدنی همراه با صبحانه محبوب مردم پرو یا در اصل صبحانه کامل هر فرد است.
این دستور غذا بر اساس کوینومیوه ای از پرو، از خانواده Quenopodiaceae، که گونه های مختلفی از آن وجود دارد که ویژگی های آن بین برگ های لوزی شکل و گل های کوچک که به صورت خوشه ای چیده شده اند، گردش می کنند. برگها و دانه های جوان در اکثر اوقات سال و اغلب فراوان هستند خوراکی هستند.
از میوه های آن استفاده می شود غذای پروری، هم برای تهیه آبمیوه، غذا و دسر، جایی که آنها نیز یکی از میوه های مورد علاقه جامعه برای سیر کردن، همراهی و برجسته کردن سایر غذاها هستند.
به همین ترتیب، این میوه هم آشپزی است و هم داروییاز آنجایی که مردم پرو آن را به دلیل فیبر بالای آن توصیه می کنند کم آبی بدن و کنترل حرکات روده از هر فرد علاوه بر این، به عنوان کمکی برای گردش خون و پیشگیری از قلب استفاده می شود.
دستور پخت صبحانه کینوا
عناصر
- 200 گرم کینوا
- 2 عدد سیب سبز بزرگ
- 1 واحد به (درخت صورتی بسیار پرشاخ با گلهای سفید یا صورتی که میوه آن زرد و خوراکی است، برای تهیه ژله و شیرینی استفاده می شود)
- 5 قاشق غذاخوری شکر
- 5 میخک
- 5 عدد چوب دارچین
- 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی یا نشاسته ذرت
- ¼ آناناس (خرد شده)
- 2 لیتر آب
- 100 میلی لیتر آب لیمو یا پرتقال
- 1 یا 2 پوست پرتقال رسیده
مواد اضافی
- 1 قابلمه عمیق
- مخلوط کن
- کوزه یا کاسه بزرگ
- صافی یا الک
- 1 قاشق یا چنگال چوبی
تهیه
- ابتدا با تهیه یک شروع می کنید caramelo. برای این منظور 5 قاشق غذاخوری شکر را به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و بگذارید کاراملی شود و با قاشق چوبی کم کم هم بزنید.
- وقتی شکر بلوند شد، حرارت را کم کنید حداقل و به هم زدن ادامه می دهیم تا رنگ ماهاگونی به دست آید، به تدریج دو لیتر آب را با هم مخلوط می کنیم.
- وقتی آب تیره شد و کارامل از بین رفت، سیب ها را اضافه کنید. قبلا خرد شده، به ، کینوا ، میخک ، دارچین. بگذارید روی حرارت متوسط بجوشد برای دقیقه 10
- وقتی مواد نرم شدند، ¼ آناناس، 1 پوست پرتقال را اضافه کنید. برای 10 دقیقه بیشتر
- وقتی همه چیز پخت، شعله را خاموش کنید و بگذارید استراحت کند. میخک، دارچین و سایر مواد سفت را بردارید. آب و مازاد آن را در آب بریزید مخلوط کن
- مایع از قبل مخلوط شده را در یک کوزه یا کاسه بریزید، 1 یا 2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی یا ذرت را اضافه کنید تا قوام پیدا کند، مخلوط کنید و مطمئن شوید که هیچ توده ای باقی نمی ماند.. صاف کردن نوشیدنی اختیاری استدر صورت نیاز، قبل از اضافه کردن نشاسته، ابتدا مخلوط را از صافی عبور دهید.
- در آخر سرو کنید و چند قطره آب لیمو یا پرتقال به آن اضافه کنید اسیدیته لازم
نکات و پیشنهادات
یک صبحانه بدون یک صبحانه کامل نخواهد بود لیوان غنی و مغذی کینوا، تهیه آن راحت و سریع است که امکان تفسیر آن را در هر زمان و مناسبتی فراهم می کند. با این حال، با وجود ساده بودن دستور العمل، در اینجا برخی از آنها وجود دارد پیشنهادات و توصیه ها برای آمادگی شما برای موفقیت
- کینوا به دلیل آبکشی کنید در آب های مختلف تا زمانی که مایع شفاف شود. این کار برای این است که میوه به خوبی تمیز شود و موادی که می توانند به پوسته ماجار بچسبند نخورند.
- همیشه باید استفاده شود سیب سبز، ننه اسمیت یا انواع مشابه. اینها پوست کنده نمی شوند، به سادگی بریده می شوند و دانه ها و هسته سخت آن جدا می شوند.
- چندین بار، نیازی به صاف کردن نوشیدنی نیست. تکه های باقی مانده، پس از مخلوط کردن همه چیز، لطیف و صاف و کاملا خوراکی هستند
- نوشیدنی را می توان مصرف کرد ولرم، ولرم، محیطی یا سرد. همچنین می توان آن را 2 یا 3 روز قبل از کم رنگ شدن و تیره شدن سیب در یخچال نگهداری کرد.
- همه مواد را همانطور که در تهیه دستور توضیح داده شده مخلوط کنید، می تواند اختیاری باشد. این نیز قابل انجام است له کردن با چنگال هر میوه
- چوب دارچین، میخک و پوست پرتقال را می توان در یک عدد جمع کرد کیف لباس و به آرامی می توان آنها را به آماده سازی راه اندازی کرد. اینها طعم، بو و خواص خود را بدون پخش نامنظم در سراسر مخلوط آزاد می کنند، همچنین وقتی زمان مایع شدن آماده سازی فرا می رسد، حذف آن آسان تر خواهد بود.
سهم تغذیه ای
هر میوه داخلی در این دستور غذا دارد خواص گسترده، ویتامین ها و مواد معدنی که از نظر گردش خون، هیدراتاسیون و ایمونولوژی به نفع بدن هستند. به این دلایل و به منظور اطلاع رسانی و آگاهی از هر چیزی که قرار است مصرف کنید، مروری کوتاه بر هر یک از این مواد داشته باشید:
به ازای هر 100 گرم کینوا:
- کالری 370 کیلو کالری
- پروتئین 14 گرم
- کربوهیدرات 64 گرم
- لیپید 6 گرم
- فیبر 7 گرم
- ویتامین C 22 میلی لیتر
- کلسیم 47 میلی لیتر
- آهن 4.6 میلی لیتر
این ارزش ها به طور گسترده ای برای آنها شناخته شده است پروتئین با کیفیت بالابه ویژه غنی از اسیدهای آمینه ضروری و به دلیل محتوای کربوهیدرات آن، تولید شاخص های گلیسمی پایین و ایجاد کیفیت تغذیه ای و عملکردی بهتر در مقایسه با غلات غلات مانند ذرت است.
برای 100 گرم سیب سبز:
- کالری 55 کیلو کالری
- کربوهیدرات 14 گرم
- شکر ساده 11 گرم
- فیبر 2 گرم
- سدیم 2 گرم
سیب سبز کالری کمی دارد اما یک مقدار زیادی آبکه هیدراتاسیون بدن را تسهیل می کند. و همچنین مقدار زیادی فیبر، ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مفید را به سراسر بدن صادر می کند.
به ازای هر 100 گرم به:
- کالری 57 گرم
- چربی کل 0.1 گرم
- کلسترول 0 میلی گرم
- سدیم 4 میلی گرم
- پتاسیم 197 میلی گرم
- کربوهیدرات 15 گرم
- پروتئین 0.4 گرم
علاوه بر این، دارای یک فواره مرتفع ویتامین C، B12، B6، کلسیم، آهن و منیزیم.