با این دستور از کانفیت اردک با آجیل و گلابی و همه افراد خانه می توانند در مهمانی های کریسمس و عید نوروز از یک غذای کاملا انقلابی در سفره خانواده لذت ببرند. زیرا در MiComidaPeruana می خواهیم دستوری متفاوت از سایرین وجود داشته باشد و به همین دلیل است که این بار یک اردک کریسمس خوشمزه را آماده کرده ایم که بسیار آسان آماده می شود و به خوبی تزئین می شود.
به خواندن ادامه دهید و از دست MiComidaPeruana کشف کنید طرز تهیه کانفیت اردک با آجیل و گلابی برای کریسمس، تعجب خواهید کرد که چقدر دستور پخت آسان است!
دستور پخت اردک با آجیل و گلابی
عناصر
- 4 ران اردک
- 200 گرم آلو خشک
- 100 گرم زردآلو خشک
- 60 گرم آجیل کاج
- 4 گلابی
- 2 عدد سیب زمینی
- 1 فنجان چیچا
- 1/4 فنجان براندی
- 2 قاشق غذاخوری کاهش سرکه
- سوپ مرغ
- روغن زیتون فوق العاده باکره
- آویشن و رزماری
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- نمک و فلفل
تهیه دمنوش اردک با آجیل و گلابی
- ما اردک را برای تهیه آن آماده می کنیم و چربی اضافی را از بین می بریم. روی آن را با نمک و فلفل می پوشانیم و گلاب و آویشن می پاشیم.
- روغن را در تابه داغ کرده و ران ها را با پوست بچینید. دو طرف آنها را سرخ کنید، چیچا و ترافل رنده شده را اضافه کنید. شعله را خاموش کنید و اردک را به همراه آب ماهیتابه روی سینی فر قرار دهید و دقت کنید که چیزی نچسبد (اگر باقی ماند کمی آب اضافه کنید و حرارت دهید تا شل شود و به سینی فر اضافه کنید).
- زمان شستن گلابی ها و گذاشتن آنها در سینی است و دانه های کاج را اضافه کرده و به مدت یک ساعت در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید.
- حالا در یک تابه، آلو و زردآلو را با براندی بجوشانید و وقتی پف کرد آنها را بردارید و ذخیره کنید.
- گلابی ها را از فر خارج کرده و سیب زمینی های پوست کنده را اضافه کرده و مزه دار شده و با مقداری روغن زیتون، ران ها را با مقدار کمی سرکه بمالید، مطمئن شوید که سس سینی تمام نشود و هر از گاهی کمی آب گوشت اضافه کنید، بپزید. یک ساعت دیگر تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، کمی قبل از اینکه فر را خاموش کنید، آلو و زردآلو را به سینی اضافه کنید، گلابی ها را در سینی کوچکی بچینید و شکر را بپاشید و در فر در جایی که نزنید قرار دهید. را بسوزانید، وقتی میوه اردک آماده شد، آنها را از فر خارج کرده و در سینی یا در بشقاب های جداگانه سرو کنید.
خواص تغذیه ای اردک با آجیل و گلابی
- در گوشت اردک ویتامین B کمپلکس و مواد معدنی مانند آهن، روی و فسفر یافت می شود.
- آجیل مقدار مناسبی از فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی روزانه را تامین می کند.
در جستجوی موارد بیشتر دستور العمل های کریسمس و سال نو؟ شما به موقع می‌رسید، در این تعطیلات با این توصیه‌ها الهام بگیرید:
اگر دستور پخت را دوست داشتید کانفیت اردک با آجیل و گلابی، پیشنهاد می کنیم وارد دسته بندی ما شوید دستور غذاهای کریسمس. در دستور پرویی زیر می خوانیم. لذت بردن!
