ل میگو سوسک آنها حاوی سوسک نیستند، اگرچه نام ظرف چنین نشان می دهد. در مکزیک، این نام به یک غذای ساده که به عنوان یک میان وعده طبقه بندی می شود، با میگوی سرخ شده، که لیمو و سس تند به آن اضافه می شود، داده می شود که تهیه آن بسته به منطقه متفاوت است.
به عنوان مثال، در Nayarit، جایی که در آن آماده سازی ظرف از میگو سوسکی، آنها میگوی سرخ شده را با سس بسیار تند به نام هویچول همراهی کردند. در حال حاضر، برخی در حال حاضر سسی درست می کنند که به عنوان مواد اصلی حاوی چیل د اربول، سس هویچول و پاپریکا است.
ل میگو سوسک این یک غذای بسیار جذاب برای مکزیکی ها به خصوص کسانی است که در سواحل اقیانوس آرام زندگی می کنند. برای تهیه آسان آن که به سرعت انجام می شود و به دلیل طعم و تندی غذا واقعاً نفیس است، اغلب آن را می چشند.
انواع دیگری نیز وجود دارد مانند آنچه در ظرف تهیه شده با کره، سیر و سایر ادویه ها ارائه می شود. هر کدام از انواع طعم و مزه خود را دارند، علاوه بر جذابیت رایج در همه انواع، که سرعت و سهولت در تهیه غذای مذکور است.
تاریخچه میگو تا سوسک
ادعا می شود که آماده سازی میگو سوسک در Nayatit به دنیا آمد، جایی که در ابتدا با سس Huirchol همراه بودند. این سس را مردم محلی در گذشته با استفاده از عناصر طبیعی منطقه از جمله فلفل، مار زنگی، نمک، سرکه و ادویه تهیه می کردند.
از نایاریت آماده سازی در سراسر سواحل مکزیک و از آن مکان ها به مناطق دیگر مکزیک گسترش یافت. در حال حاضر سس با نام Huichol و سایر سس های تند از سال 1946 توسط یک شرکت معروف در مکزیک به بازار عرضه شده است.
همانطور که همیشه اتفاق می افتد زمانی که یک عمل آشپزی خاص گسترش می یابد، مطابق با رایج ترین سلیقه ها و محصولات در هر منطقه اصلاح می شود. در هر خانه ای که تهیه می شود با ذائقه خاص خانواده نیز تطبیق داده می شود و به این ترتیب نسل به نسل آداب و رسومی حفظ می شود که اگرچه با تغییراتی هنوز وجود دارد.
تغییراتی وجود دارد که میگوها را قبل از سرخ شدن از طریق آرد رد می کنند و در این موارد ترد تر و رنگ طلایی تیره تر می شود. همانطور که در وعده های غذایی مکزیکی مرسوم است، همیشه با یک سس تند همراه است. برخی ادعا می کنند که نام میگو سوسک دلیل آن این است که ظرف از قبل آماده شده چقدر طلایی به نظر می رسد.
دستور تهیه میگو سوسکی
برای درست کردن اینها خوشمزه میگو سوسک شما باید مواد زیر را در دست داشته باشید:
عناصر
1 کیلوگرم میگو
3 قاشق غذاخوری کره
5 dientes de ajo
3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
2 لیمو
نمک به مزه
از این مواد، اکنون به سراغ تهیه غذا می رویم:
تهیه
سیر را ورقه ای خرد کرده یا له کنید و به مدت تقریبی 2 دقیقه در کره تفت دهید. سپس میگوها شسته می شوند.
در قابلمه ای میگوها را به همراه سیر سرخ شده، آب دو عدد لیمو، سس گوجه فرنگی، نمک بریزید و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
سس تند دلخواه را آماده کرده و در صورت تمایل به میگو اضافه کنید.
سرو کنید و میل کنید. لذت ببرید!
اگر برنج، سالاد، آووکادو یا آووکادو یا سایر مواد افزودنی بر اساس ذائقه غذاخوری ها اضافه شود، پس از آماده شدن، می توان آن ها را به عنوان پیش غذا برای غذای اصلی، به عنوان میان وعده یا به عنوان غذای اصلی مصرف کرد.
نکاتی برای درست کردن میگوی سوسکی
به فصل میگو سوسک می توانید آن را مانند نایاریت، با سس هویچول، پاپریکا و چیلی د اربول انجام دهید. یا به سادگی با سس تند انتخابی شما که در خانه با محصولات طبیعی درست می شود.
ل میگو سوسک این خوراکی است که افراد می توانند در رژیم های غذایی برای کاهش وزن مصرف کنند. در این موارد باید در سس با مواد طبیعی طبخ شوند و مثلاً از کره یا سایر مواد افزودنی که کالری غذا را افزایش می دهند اجتناب شود.
ل میگو سوسک غذایی است که نباید تنها توسط افراد دارای رژیم غذایی خاص مصرف شود. در واقع خوردن آنها برای همه راحت است، زیرا محتوای غذایی بالایی دارند، به دلیل مقدار مواد معدنی، ویتامین ها و سایر عناصری که فواید زیادی دارند.
آیا می دانستید….؟
- افرادی هستند که به خوردن میگو و سایر صدف ها آلرژی دارند که در صورت عدم رسیدگی سریع می تواند جدی باشد. بنابراین، مهم است که زمانی که کودکان برای اولین بار با میگو تغذیه می شوند، تحت نظر نگهداری شوند.
- علائم آلرژی می تواند به سرعت یا در عرض چند ساعت پس از مصرف ایجاد شود. این علائم از جمله التهاب لب ها، دهان، گلو، قرمزی گردن، خارش، اسهال، درد شکم یا مشکلات تنفسی هستند. اگر علائم به سرعت ظاهر شد، کودک باید به مرکز بهداشت منتقل شود.
- هنگامی که آلرژی به دلیل مصرف صدف ها رخ داده است، حذف آنها از رژیم غذایی برای جلوگیری از مشکلات اساسی مهم است. علاوه بر مراقبت از آنچه در جلساتی که در آن شرکت می کنید، خورده می شود.
- میگو به دلیل نفیس بودن ظروف حاوی آن و فواید فراوانی که برای بدن به همراه دارد، پرمصرف ترین صدف در همه کشورهاست.
- از فواید مصرف میگو می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- میگو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که برای بدن بسیار مفید است، زیرا حاوی آستاگزانتین است، یک کاروتنوئید که به آنها رنگ مشخص می دهد. ادعا می شود که آنتی اکسیدان ها از سرطان و سایر بیماری ها جلوگیری می کنند.
- آنها حاوی امگا 3 هستند که اسیدهای چرب هستند که از جمله به کاهش سطح کلسترول بد خون، جلوگیری از سرطان و جلوگیری از آرتروز و آرتروز نسبت داده می شوند.
- آنها حاوی ویتامین های D، B12، B9، B3، B6، E و A هستند. علاوه بر مواد معدنی: سلنیوم، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، روی، آهن، پتاسیم و فسفر.
- آنها حاوی پروتئین هایی هستند که به شکل گیری و بهبود ماهیچه های بدن کمک می کنند.
