میان وعده میگوی خشک

فرهنگ مردمان با جنبه هایی رنگ و بویی دارد که هویت مکان مربوطه به آن منتقل می شود. یکی از جنبه های شناسایی، آداب و رسوم آشپزی است، به ویژه در مکزیک، یکی از این جنبه ها لذت ناز کردن کام با یک میان وعده خارج از مهم ترین وعده های غذایی است.

در مکزیک به آن بوتانا می گویند که در کشورهای دیگر به آن پاسو پالو، تاپا یا ساندویچ می گویند. این میان وعده میگوی خشک برای رفع گرسنگی قبل از وعده غذایی اصلی برنامه ریزی شده برای یک گردهمایی خاص استفاده می شود. سسی به نام باتانرا معمولا برای چاشنی میگوی خشک استفاده می شود.

تنقلات با تندی و نمک کمی اغراق آمیز توسط ساقی ها استفاده می شد تا مردم نوشیدنی های بیشتری سفارش دهند تا دهان و گلو تازه شود. مطمئناً بخشی از آن تنقلات، در میان آنها بود میان وعده میگوی خشک با سس تندش

میگوهای خشک معمولاً در آفتاب خشک می شوند و در فرآیند خشک کردن طعم میگو متمرکز می شود. در میان وعده ها با سرخ کردن آنها در سس با چاشنی های مورد علاقه سازنده و همچنین برای تهیه غذاهای نفیس دیگر استفاده می شود.

تاریخچه میان وعده میگوی خشک

بیان شده است که کلمه بوتانا در ابتدا برای اشاره به درپوش استفاده شده در چکمه های چرمی که برای حاوی شراب استفاده می شد، استفاده می شد. سپس عادت گذاشتن تکه‌ای سوسیس یا نان روی لیوان نوشیدنی به‌وجود آمد تا اینکه در نهایت تنقلاتی که هنگام نوشیدن مصرف می‌شود، اسنک نامیده می‌شود.

در مکزیک معمولاً از تنقلات استفاده می شد که از جمله آنها بود میان وعده میگوی خشک، برای رفع گرسنگی در آرایشگاه ها و غذاخوری های گذشته. اکنون آنها را در رستوران ها و در خانه برای چشیدن شراب، تکیلا یا نوشیدنی دیگر مصرف می کنند.

از زمان‌های قدیم، در مکزیک و سایر فرهنگ‌ها، تنقلات، کشمش، چوب، ساندویچ یا هر چیزی که می‌خواهید آنها را بنامید برای تحریک اشتها استفاده می‌شده است. به این ترتیب، نوشیدنی زود اثر نمی کند، در حالی که منتظر غذای اصلی جشن مربوطه است. از میان تنقلاتی که برای این منظور استفاده می شود اغلب می توان به میان وعده میگوی خشک برای طعم عجیب و غریب آن، که بسیار مورد قدردانی مکزیکی هاست.

بدون شک فاتحان اسپانیایی نیز به گسترش تنقلات در مکزیک کمک کردند. در اسپانیا تأیید شده است که رسم استفاده از "تاپاس" در اندلس متولد شده است. آنها در اثر دون کیشوت د لا مانچا سروانتس ذکر شده اند. در تأسیسات فاتحان اسپانیایی، که اغلب آنها حضور داشتند، آنها به عنوان مراکز تجمع مردان آن زمان تأسیس شدند که در آن تنقلات چشیده می شد.

دستور العمل میان وعده میگوی خشک

عناصر

1 کیلوگرم میگوی خشک

2 عدد فلفل قرمز خشک

نیم کیلو پیاز

1 کیلوگرم گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire

روغن نیم لیتر

تهیه

• چیلی ها را با احتیاط تمیز کنید و رگه ها و دانه ها را بردارید و در آب داغ بگذارید تا نرم شوند. در نهایت آنها را صاف کنید.
• پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم و اجازه می دهیم به رنگ طلایی تیره در بیاید.
• گوجه فرنگی را روی کومال یا در فر تفت دهید.
• پاها و سر را از میگوی خشک جدا می کنند و دم را می گذارند تا آنها را بگیرد و پوست آنها را هم جدا نمی کنند. ذخیره.
• پیازها، گوجه فرنگی تفت داده شده و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و با حرارت ملایم تفت دهید. سرخ کنید و سپس میگوی خشک رزرو شده را اضافه کنید. سرخ کردن را روی حرارت ملایم ادامه دهید.
• در آخر بگذارید استراحت کنند تا طعم ها بیشتر با هم ترکیب شوند.
• تمام شد، بحث سرو و چشیدن آنهاست.
• می توانید آنها را با ظرفی با سس دلخواهتان همراه کنید تا هنگام مصرف میگوها را غوطه ور کنید.

ایده های دیگر برای استفاده از میگوی خشک

علاوه بر تهیه یک عالی میان وعده با میگوی خشک مانند آنچه در بالا به شما ارائه کردیم، می‌توانید از میگوی خشک نیز برای تهیه سوپ‌های خوشمزه استفاده کنید و موادی را که بیشتر دوست دارید یا خورش‌ها را در میان غذاهای دیگر اضافه کنید.

در چین از میگوی خشک در پر کردن غذاهای مختلف با برنج مانند سوشی و همچنین در خورش ها و سوپ ها استفاده می شود. هر کشوری با توجه به ذائقه خاص خود، میگوی خشک را در غذاهای اصلی خود می گنجاند.

آیا می دانستید….؟

پروتئین های ارائه شده توسط میگو که تشکیل دهنده آن هستند میان وعده میگوی خشک فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، زیرا از جمله، سیستم ایمنی را تقویت می کند و به ساخت عضلات کمک می کند.

میگوی خشک همچنین ویتامین هایی مانند: B12 را فراهم می کند که از جمله موارد دیگر، نورون های مغز را سالم نگه می دارد و به تولید DNA در سلول های بدن کمک می کند، B6 که علاوه بر عملکردهای دیگر، به اطمینان از رسیدن اکسیژن کافی به سلول های بدن کمک می کند. سالم ماندن.

میگوی خشک سرشار از امگا 3 و بتاکاروتن است که اعتقاد بر این است که خواص ضد سرطانی دارند. آنها سرشار از مواد معدنی هستند که هر کدام فواید مربوط به خود را برای بدن به ارمغان می آورند، از جمله موارد زیر برجسته است: آهن، پتاسیم، فسفر، کلسیم، سلنیوم، منیزیم، مس، منگنز، روی و سدیم.

آنها همچنین سرشار از ویتامین A هستند که به حفظ سلامت بینایی کمک می کند، علاوه بر این به تقسیم سلولی و محافظت از سیستم ایمنی کمک می کند. و ویتامین E برای بینایی، پوست، مغز و خون مفید است.

بله به میان وعده میگوی خشک همراه با سس فلفل قرمز مصرف می شود، ارزش غذایی میان وعده با سهم تغذیه ای که فلفل قرمز فراهم می کند افزایش می یابد. آنها حاوی پروتئین ها، ویتامین های A، C و B6 هستند.

فلفل چیلی همچنین حاوی «کاپسایسین» است که علاوه بر ایجاد خارش مشخص، باعث ترشح اندورفین در مغز افرادی که فلفل چیلی مصرف می کنند، می شود. این مواد در فرد اثر رفاهی ایجاد می کنند و علاوه بر آن فواید ضد میکروبی و قارچ کشی نیز به آن ها نسبت می دهند.

مکزیکی ها دوست دارند طعم های جدید را آزمایش کنند و آنها را با توجه به طعم های تند مورد علاقه خود تغییر دهند. آنها غذاهای ساخته شده در کشورهای دیگر را تطبیق داده و تغییر می دهند و همیشه به غذا طعم می بخشند.