در لیست خوشمزه ترین غذاها از غذاهای اکوادوری، این است مرغ خشک، مرغ خشک کریول نیز نامیده می شود، زیرا در ابتدا با گوشت مرغ تهیه می شد.
این غذا همانطور که از نامش پیداست دارای همان است ماده اصلی گوشت مرغ. مرغ خشک است غذای معمولی منطقه آند از اکوادور، اگرچه برنده شده است محبوبیت در سراسر کشور اکوادور.
اگر چیزی که به دنبال آن هستید یک غذای معمولی اکوادوری است، یعنی خوش طعممیل به خوردن را برآورده می کند، تازه است، همراهان آسان هضم را نشان می دهد و همچنین ارزش بالایی دارد. مغذی، یک گزینه عالی که تمام این ویژگی ها را برآورده می کند، بدون شک این است مرغ خشک یا مرغ کریول.
چیزی که این غذا را مشخص می کند این است له شده در آبجو، که با آن نیز قابل انجام است چیچه دو جورا، این چیچا ماده ای بود که در ابتدا با آن خیس می شد. برخی از دستور العمل های فعلی علاوه بر آبجو یا چیچا د جورا، سیب سیب را به عنوان جایگزینی برای ماسرات ارائه می دهند.
استفاده از آب پرتقال، پرتقال یا میوه شور، طعم و بویی به آماده سازی می دهد که آن را به یک غذای محرک حسی برای کسانی که آن را می چشند تبدیل می کند.
دستور تهیه مرغ یا مرغ خشک.
آیا می خواهید یک غذای خوشمزه، مقوی و مقرون به صرفه بخورید؟ او مرغ یا مرغ خشک بهترین گزینه برای شماست خواص غذایی بسیار خوبی به شما می دهد، تهیه آن آسان است و دارای ترکیبی باورنکردنی از طعم ها برای طعم دادن به کام شما و خانواده یا دوستانتان است. دستور غذا را به طور کامل بدانید!
مواد لازم برای مرغ خشک یا مرغ
به مرغ خشک را آماده کنید شما باید دریافت کنید:
- 2 کیلو مرغ یا مرغ (با طعمه های مختلف).
- روغن 50 میلی لیتر.
- 400 میلی لیتر آبجو (نه خیلی تیره).
- 200 میلی لیتر نارانجیلا لولو یا آب میوه پشن.
- 10 گرم زیره آسیاب شده.
- 10 گرم آناتو آسیاب شده.
- 10 گرم فلفل سبز/قرمز.
- 10 گرم گشنیز.
- 10 گرم جعفری.
- 10 گرم پونه کوهی خشک.
- 1 پیاز
- 8 حبه سیر.
- 6 گوجه فرنگی
- نمک و فلفل برای چشیدن.
توجه: شما باید همراهان (برنج، چنار رسیده، تکه های آووکادو، سیب زمینی، کاساوا و/یا سالاد) را در نظر بگیرید.
تهیه مرغ خشک یا مرغ به خوبی توضیح داده شده - 4 مرحله ساده
بعد از اینکه مواد را تهیه کردید، فقط باید ادامه دهید 4 مرحله ساده برای تهیه مرغ یا مرغ خشک. اینها:
- تکه های مرغ را در یک لیوان بزرگ بریزید و زیره، نمک آناتو و فلفل بپاشید.
- سپس طعمه را با چاشنی قهوه ای کنید یا در صورت تمایل می توانید سس پیاز درست کنید و اضافه کنید.
- آبجو را با آب، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، فلفل، گشنیز، فلفل قرمز، جعفری و پونه کوهی مخلوط کنید تا مخلوط نسبتا غلیظی به دست آید.
- سپس تکه های مرغ را در قابلمه ای با روغن داغ بریزید و مخلوط را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و حدود 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که گوشت مرغ بسیار نرم شود بجوشانید. لازم به ذکر است که اگر تکه ها آماده هستند اما سس چندان راحت نیست، می توانید آنها را بردارید و اجازه دهید فقط سس چند دقیقه دیگر بپزد.
در نهایت بعد از این 4 مرحله آسان می توانید این طعمه ها را با برنج، چنار سرخ شده، خلال آووکادو و سالاد سرو و همراه کنید. ما به شما اطمینان می دهیم که این غذای عالی برای شما و شما خواهد بود! منتظر چی هستی مرغ خشک را آماده کنید?
اطلاعات تغذیه ای خشک مرغ
برای هر فنجان مرغ خشک
کالری 200
کربوهیدرات: 2,69 گرم.
فیبر: 0.7 گرم
شکر: 0.64 گرم
چربی: 10.1 گرم.
چربی اشباع شده: 1,477 گرم
چربی غیراشباع چندگانه: 0,907 گرم
چربی تک غیراشباع: 7,076 گرم
پروتئین ها: 23,08 گرم.
کلسترول: 62 میلی گرم
سدیم: 1000 میلی گرم
پتاسیم: 266 میلی گرم
Seco de pollo برای اقامت وارد اکوادور شد
اکوادور ، یک کشور آمریکای جنوبی است با یک سلیقه در غذا q، محصول مخلوط فرهنگ های مختلف است.
اختلاط در غذاهای اکوادور وجود دارد، در مواد تشکیل دهنده آن که منشأ متفاوتی دارند، نشان می دهد که در خلاقیت و تطبیق پذیری در مخلوط این مواد، در روش های به کار رفته در تهیه ظروف آنها، اختلاط به وضوح مشاهده می شود. توسط مردم بومی به رویه های اتخاذ شده از فرهنگ اروپایی.
مرغ خشک از قاره کهن آمد، آنها توسط استعمارگران آورده شدند و برای اقامت وارد سرزمین های اکوادور شدند.
میان غذاهای معمولی اکوادوری پیدا شد مرغ خشک
اکوادور است کشوری که در آن سه بزرگ مناطق گوارشی:
- منطقه ساحلی
- منطقه آند و
- منطقه آمازون
هر یک از مناطق خوراک شناسی دارای ویژگی هایی است که تفاوت در غذاهای مختلف خاص هر منطقه را ایجاد می کند. به همین ترتیب، اکوادور غذاهای مشخصی در سطح ملی دارد که حتی متعلق به یکی از مناطق، در سراسر کشور محبوب شده است.
مرغ خشک یک ظرف معمولی از اکوادور، یکی از محبوب ترین در منطقه اندیهمانطور که از نامش پیداست، ماده اصلی آن مرغ است، این غذا با مرغ نیز تهیه می شود.
مرغ خشک یا مرغ است افلاطون اصل از اسپانیا، که توانسته به یک غذای محبوب و معمولی در اکوادور تبدیل شود.
فاتحان اسپانیایی به سرزمین‌های این قاره، مرغ‌های شناخته‌شده‌ای را آوردند که جزء بسیاری از غذاهای اکوادوری است، از جمله مرغ خشکی که در میان اکوادوری‌ها پذیرفته شده است.
در اصل با مرغ تهیه می شد، به همین دلیل این غذا را به نام مرغ خشک کریول نیز می شناسند. این گوشت که بسیار سفت است در دیگ های سفالی پخته شد تا این گوشت لطیف شود. با گذشت زمان از مرغ نیز استفاده می شد. این غذای محبوب در اکوادور با نام seco de pollo یا seco de gallina criolla شناخته می شود.
