Prestatu goxo bat Huachana Txistorra Igandeko gosari baterako, ideiarik onena familia batu eta, batez ere, penak ahaztea da. Beraz, errezeta hau prestatu ondoren, errugabe honen usainak eramaten uztea gomendatzen dizut huacho txistorra horrek emozio eta sentsazio goxoen ekaitza eragingo dizu.
Huachana txistorra errezeta
Huachoko (Lima departamenduko iparraldeko hiria) errezeta ezagun hau txistorra oinarri hartuta prestatzen da. Txistorra hau zartagin batean ontzen da ezinbesteko lagunekin, hala nola yuka frijitua eta arrautza. Sortu zure familia zure igandeko gosari gogokoena bihurtuko den errezeta erraz honekin.
Osagaiak
- 4 txokolateak
- 8 arrautzak
- 1/2 kilo yuka
Huachana Txistorra Prestaketa
- Hasten dugu yuca hondo ertaineko lapiko batean irakiten 20-30 minutuz, ondo egosita egon arte. Erabat egosita egongo da sardexka bat zulatuz egiaztatzen dugunean eta hau erraz txertatzen da yukan.
- Behin yuccas egositakoan, dadotan mozten dugu.
- Olio asko duen zartagin batean, gehitu yukak frijitzeko, urre kolorekoa izan arte. Erreserbatu dugu.
- Txistorra xehatu eta zartagin batean jartzen dute zati txikitan gorritzeko. Une horretan, gehitu frijitutako yuka kuboak eta utzi txistorrarekin nahasten. Eman dena mugimendu bat, yukak zartaginean utzitako zukuak xurga ditzan. Hori gertatzen denean berehala, sardexka batekin arin irabiatutako arrautzak gehitu gatza eta piperbeltza astiro-astiro.
- Su motelean, utzi arrautzak ezartzen. Mugitu pixka bat ematen duten bitartean pixka bat ezarri dadin eta kitto!
Zerbitzatzeko garaian, alboko ogi batekin lagundu dezakezu ezinbesteko saltsa kreolera edo huancaina edo Arequipa ocopa aberats batekin. Gozatu!
Huachana Txistorra goxoa egiteko aholkuak
Zure hirian yuka on batzuk eskuratzea ezinezkoa bazaizu, ez kezkatu, yukarik gabe jarraitu dezakezu errezeta, txistorra eta arrautzarekin bakarrik prestatuz, Huachan familia guztiek egiten duten moduan.
Huachana Txistorraren onura nutritiboak
Huacho txistorra kaloria, gantz eta proteina ingesta handiko txistorra da. Baita sodio maila altua dutenez, kontsumoaren gehiegikeriarik ez egitea gomendatzen da, betiere noizean behin eta kantitate txikietan probatzen baduzu.
