Lupia muskuilu saltsan

Zapore ona eta itsaskiaren zaleentzat, zuek inspiratutako errezeta goxo bat dakarkigu gaur itsasoko jaki eta Peruko janariaren zaleak. Inoiz pentsatu al duzu nola sartu arraina errezeta dotore, goxo eta osasuntsu batean, une berezi baterako?

Zure lagunak, senideak eta etxeko txikienei otordu ikusgarri batekin gozatu nahi baduzu, baina aldi berean sinplea, non itsaskirekiko zaletasuna partekatu dezakezun, errezeta hau aproposa da zuretzat.

La  Lupia muskuilu saltsan Errezeta bikaina da afari goxo bat egiteko edo bazkari goxo bat egiteko ere, oso elikagarria izateaz gain. Bestalde, prestatzeko oso errezeta sinplea eta erraza da, zeinaren bidez zure ahosabaia sentsazio bikainez beteko duten zapore exotikoak eta itsastarrak bizitzeko, muskuilu saltsak Mediterraneoko zaporearekin konbinatuta emango dion zapore leunari esker. lupia.

Corvina bezain sofistikatua den arrain bat modu errazean egin daitekeen laguntzera bideratzen gara, gure sukaldean ohiko osagaiekin. choros saltsaren zaporearekin konbinatuta, laster. Espero dugu errezeta hau gozatzea eta zure lagunekin partekatzea.

Corvina errezeta muskuilu saltsan

Osagaiak

Saltsarako

• 3 koilarakada gurina
• 16 muskuilu handi
• 4 koilarakada gazta birrindu
• ½ kilo tomate
• 1 tipula handi, xehatuta
• 2 baratxuri ale
• 3 arrautza gogor, xerratan
• 1 erramu hosto
• 1 piper berde
• Perrexila, oreganoa

Corvinaren prestaketa muskuilu saltsan

Corvina xerratan lor dezakezu zure gustuko supermerkatuan edo arraindegian, zure erosotasunerako.

 Lehenik eta behin Corvina xerrak gatz, piperbeltza eta baratxuri alea ondo ehotuta, gero gozogintzako ontzi bat koipeztatzen dugu nahiago duzun olio jangarriarekin (barazki, oliba, gurina) eta xerrak, dagoeneko onduak, era ordenatuan antolatzen hasiko gara.

Ondoren, limoiari zukua ateratzen diogu eta gure xerrak botatzen ditugu, gero gurina zati txikitan jartzen dugu uniformeki eta gazta birrindua gehitzen dugu.

Labea 5 minutu inguru berotzen dugu, 180 º C-ko tenperaturan eta xerrak 20 minutuz labean, Corvina egiaztatzen joan behar dugu, samurra eta mamitsua izan dadin, hori da bilatzen ari garen puntua.

Choros saltsarentzat:

Zartagin batean, 3 koilarakada gurin jarriko ditugu eta tipula eta baratxuria, zati txikitan fin-fin txikituta, gehituko ditugu piperrarekin batera; Irabiatzen dugu frijitzen ari diren bitartean uniformeki gorritu daitezen. Ondo gorrituta daudenean, gehitu tomatea piperminarekin, fin-fin txikituta eta gatza, piperbeltza, oreganoa eta perrexil txikitua gustura bota, su motelean jarri eta egosten utzi, 10 edo 15 bat minutuz.

Bitartean, ura irakiten duen lapiko batean muskuiluak jartzen ari gara, ireki eta prest daudela ikusi arte (3-5 minutu), oskolatik kendu eta fin-fin txikitzen ditugu, dagoeneko eginiko saltsari gehitzeko, bai Behar izanez gero eta zure gustuaren arabera artilezko salda pixka bat gehi dezakezu.

 Corvinak eta artilezko saltsa prest daude, platerean hasten gara korbinak nahi den kantitatea jarriz, eta ondoren saltsa zabalduko dugu gainean. Apaintzeko 1 edo 2 arrautza gogor mozten ditugu eta plateraren inguruan jartzen ditugu, erramu hostoarekin amaitzeko, gure artilezko saltsaren gainean eta zerbitzatzeko prest.

Muskuilu saltsan Corvina goxoa egiteko aholkuak

Lehenik eta behin, ziurtatu arraina dagoela ahalik eta freskoena, zapore hobea izateko.

Muskuiluak erosterakoan, ziurtatu maskorrak ez duela hautsita edo zikin itxurarik izan, itxura distiratsua eta hezea izan behar du eta ondo itxita egon behar du, bestela baztertu egin behar da.

Arraina labean erretzean tenperaturaren berri izan behar duzu, izan ere, labe guztiak ez dira berdin berotzen, eta zure labea nahikoa berotzen bada, Corvina erre daiteke edo ez da mamitsua izan, espero bezala.

Saltsa prestatzerakoan garrantzitsua da on bat erabiltzea zartagin itsaskorra, osagaiak itsats ez daitezen edo erre ez daitezen.

Muskuiluak saltsaren aurretik prestatu ditzakezu eta artilezko salda pixka batekin prestatu dezakezu, zapore gehiago emango dio platereri.

Eta gogoratu sukaldeko eremua ahalik eta txukunen edukitzea, elikagaietan edozein kutsadura saihesteko, batez ere hori ziurtatu zure arraina ondo egosita dago.

Nutrizio ekarpena

La corvina mineraletan aberatsa da hala nola, hezurrak eta hortzak eratzen laguntzen duen elementua den fosforoa, baita zelulak eta ehunak kontserbatzen eta konpontzen laguntzen duena ere; Gainera, potasio kantitate onak ditu giltzurrunak eta bihotzak funtzio ona izatearen arduraduna. Bestalde, B3 bitamina kantitate handiak ditu eta horrek larruazala fresko eta leun mantentzen laguntzen du.

Muskuiluak aberatsak dira A bitaminaHorietako edalontzi batek eguneroko ingesta gomendatuaren % 10 dauka. Proteina iturri bikainak dira, 15 muskuiluk 170 g haragi giharrak ematen dituzte.

ere eduki dute C bitamina Garrantzitsua dena sendatu eta orbain-ehuna osatzeko, eta proteina garrantzitsu bat eratzeko ere azala, tendoiak, lotailuak eta odol-hodiak sortu ahal izateko, oso antioxidatzaile ona da eta sistema immunologikoa indartzen laguntzen du.

Woolly-k kopuru handi bat dauka omega 3 gantz azidoak, eta beste edozein itsaski eta haragi baino are gehiago, horregatik hanturaren aurkako propietateak ditu eta, beraz, baratxuri eta tomatearekin egosteak beste onura batzuk eskaintzen dizkigu, hala nola:

• Tomateak odol-zirkulazioa hobetzen laguntzen du, eta burdina dauka, odoleko mineral garrantzitsua, baita odola koagulatzen laguntzen duen K bitamina ere.

Eta baratxuria, antibiotiko naturala izateaz gain, birusei aurre egiteko aproposa da, presio arteriala eta kolesterol txarra murrizten ditu, dituen beste hainbat onuraz gain, zapore bikaina ematen digu otorduetan.