Gaurkoan “hatzak miazkatzeko” errezeta bat partekatuko dizuegu, hori bai lagunok, oraingo honetan aurkezten dizuegun platera ohituta gaudenaren alternatiba pixka bat da. Gehien deitzen duguna edo ezagutzen duguna da karamelu galletak.
Postre moduan normalean bilatzen den errezeta izanik, zapore goxo eta kurruskaria izatearen ezaugarria izanik, oraingoan plater gazi batera egokituko dugu, hau da, alfajore gaziak arrainez beteak. Prestaketan erabiliko dugun arrain zehatza sardina izango da, eta prestatzen irakatsiko dizuegu maionesa goxo batekin lagunduta.
Alfajorreen jatorria ez da ziurra edo ezezaguna da, dakiguna da Latinoamerikako gisa batzen gaituen errezeta dela. oso goxoa. Errezeta hau aproposa da sarrera gisa edo mokadu gisa, partekatzeko une horietarako aproposa, non ideiak agortu zaizkigun eta plater goxo bat behar dugun maite ditugunei, senideei, lagunei edo baita lankideei poza eta atsegina emateko. lana.
Gehiago esan gabe, amaierara arte geratzeko gonbidatzen zaituztegu, eta errezeta hau prestatu dezakezuela eta zer iruditzen zaizuen konta dezazula.
Alfajores arrain gazia errezeta
Osagaiak
Orea egiteko
- Irina 250 gr.
- Gatza eta piperra dastatzeko
- Gurina 200 gr.
- 200 gramo gazta krema gatzatua
Betetzeko
- 6 sardina txikituta
- Gorringo batekin egindako maionesa
- 1 arrautza gogor, txikituta
Alfajores arrain gazia prestatzea
Errezeta prestatzen hasteko, pausoen bidez, janari goxo hau nola prestatu, arreta handiz jarri eta barruko sukaldaria ateratzen utziko dizugu.
Honako hau egiten hasiko gara eta lehenik orea honela prestatuko dugu:
- Edukiontzi batean edo ontzi batean, 250 gramo irin jarriko dituzu, eta horri gatza eta piperra gehituko dizkiozu dastatzeko, gero 200 gramo gurin edo margarina jarriko dituzu, osagaiak batzeko oratzen hasten zara. Behin irina eta gurina batuta, 200 g gazta krema gehituko dizkiozu oreari eta oratu trinkotu arte, (ez da asko oratu behar)
- Oratu ondoren, izozki-makina edo izozkailuan sartuko duzu orea 3 edo 4 orduz.
- Hozkailuan orea igarotakoan, mazo baten laguntzaz, mahai baten gainean luzatuko duzu orea, lodi pixka bat utziz. Zure alfajoretan nahi duzun lodiera kalkulatuz, eta ebakitzaile biribil batekin 4 medailoi ertain (edo nahi duzun tamaina) moztuko dituzu.
- Ondoren, medailoiak erretilu batera eramango dituzu eta labea prestatuko duzu, 180 o C-ko tenperaturan eta medailoiak jarriko dituzu urrezko itxura izan arte, beraz, kontutan izan behar duzu.
Eta betetzeko honako hau egingo dugu:
- Lehenik eta behin 6 sardina hartuko dituzu, eta ahalik eta zati txikienetan txikituko dituzu.
- Ondoren, irabiagailuan arrautza gorringo batekin maionesa prestatzen duzu, limoia, olioa eta gatza zure gustura gehitu.
- Hori guztia izanda, sardinak maionesaren erdiarekin nahasten dituzu.
Betegarria prest dago eta medailoiak labetik ateratzen dira, betetzeari ekingo diogu. Sardina betegarriarekin bi medailoi itsatsiko dituzu eta besteekin. Ondoren, platera jartzeko, gainean maionesa geratzen dena hautseztatu eta, azkenik, arrautza gogor bat txikitu eta alfajoreen gainean zabalduko duzu, horrekin batera.
Alfajor arrain gazi gozoa egiteko aholkuak
Gogoratu zure arraina erosterakoan freskoa izateak duen garrantzia. Beti ziurtatu hori, zaporea biziagoa eta goxoagoa izan dadin.
Beste arrain-kontserbak ere erabil ditzakezu maionesarekin nahastuta, edo arraina hain gustuko ez baduzu ere. Beste proteina mota bat ere erabil dezakezu, oilaskoa, txahala, noski txikitu behar duzu, baina libre zaude gehien gustatzen zaizuna gehitzeko.
Maionesa egitea zaila iruditzen bazaizu, denbora faltagatik, dagoeneko prestatuta dagoen bat erabili eta gatza bota.
Nutrizio balioa
Zuekin partekatuko dugu zuretzako prestatu ditugun mantenugai ugariko elikagai hauen nutrizio-balioa. Gure eguneroko elikaduran ingesta osasuntsua izatea zein garrantzitsua den jakitea.
Merkatuko arrain merkeenetako bat, eta eskuragarriagoa sardina da, hori bai lagunok, sardina beste arrain arrunt bat besterik ez omen da. Baina itxurak engainagarriak izan daitezke, aparteko janaria baita, kantitate handietan propietate osasungarri eta onuragarriak dituena.
Sardina arrain urdina da, eta omega 3 gantz-azido kopuru bikaina du. Mantenugai hau faktore garrantzitsua da odoleko triglizeridoen eta kolesterolaren maila baxua mantentzeko, aterosklerosia eta tronbosia garatzeko arazoa murrizten duelako. odolean jariakortasuna. Bere kontsumoa gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzat gomendatzen da.
B taldeko bitaminak ere baditu, hau da, B12, B3, B2, B6, hormona sexualak sortzen laguntzen dutenak, globulu gorriak sortzen eta beste funtzio garrantzitsu batzuen artean.
Gantz eta olio disolbagarriak diren bitaminak ere baditu, hala nola E, A eta C bitaminak.
A bitaminak ematen duena ere nabarmenduko dugu, antioxidatzaile bikaina izateaz gain, elikagai oso garrantzitsua izan ohi dena.
Ikusmenaren, hazkundearen, ugalketaren, zelulen zatiketaren eta immunitatearen funtzionamendua.
E bitamina koipeetan eta olioetan disolbagarria den mantenugaia da, zelulak erradikal askeetatik babesten lagun dezakeen antioxidatzaile ona da. Haren kontsumoak bihotzeko gaixotasunak prebenitzeko laguntza handia duela frogatu da. Etorkizuneko begien konplikazioak saihesten laguntzen du, hala nola ikusmen galera, kataratak, etab.
