Arraina Aguadito

Gaur kostaldeko errezeta bat ekartzen dizuegu, Perun oso ezaguna den plater bat, eta atsegina da eta baita zure ikusmenerako ere. Honela ikusten duzu, buruz da arrain aguadito, errezeta aberatsa, itxura berdea izateagatik, martorri likidotua gehitzeagatik, eta koherentzia nahiko lodia duena, gehitutako arrozari esker. Aguaditoak prestatzeko modu asko dituela ikusten dugu, baina gaur a batekin egingo dugu snook bezalako arrainak, aurrekontu txikikoa izateagatik, hau da, ekonomikoa, eta koherentzia sendoa izateagatik, egositakoan ez baitu forma aldatzen, eta zapore fin eta leunari eusten dio.

Normalean edozein motatako abaguneetarako aproposa da, izan gosaria, bazkaria edo afaria, kontuan izan behar da denak zerikusirik duela zure gustu eta lehentasunarekin, hau da, jaten duzunarekin, otordu horietako bakoitzean. Prestatzeko errezeta erraza da, ez dauka aurkitzea zaila den osagairik eta bilera berezi batean aurkez dezakezu, batez ere kostaldeko janaria maite duten lagunak badituzu, lagundu nahi dizugun guztia esanda. honen prestaketa plater bikaina.

Egon amaiera arte eta dastatu gurekin itsasoak eskaintzen dizkigun mirariak, zuretzat inspiratutako plater goxoak prestatzeko.

Arrain Aguadito Errezeta

Osagaiak

Arrain Aguadito prestatzea

Oso lagun onak, egingo dugun lehenengo gauza lanera joango garen lekua era egoki batean prestatzea izango da, eta errezeta goxo hau azaltzen hasiko gara, ohi bezala, urrats errazen bitartez:

1. Lehenik lapiko baten laguntza beharko duzu, eta horri ura eta gatza gehituko zaizkio kopuru onean, ur honetan baxu buru handi 1 gehituko baitugu, utzi ondo egosi arte, hau da, 30 gutxi gorabehera. minutu
2. Behin burua egosteko denbora igarota, lapikotik aterako duzu, eta xehatuko duzu, disolbatu arte. Hori eginda, lapikora itzuliko duzu ur berarekin eta utzi irakiten 20 minutuz su ertainean.
3.  Behin irakiteko denbora igarota, lapikoa sutik kendu eta salda iragazten duzu, buruaren hondakinak, hau da, bizkarrezurra eta zakatzak kentzeko.
4. Ondoren saldari 3 litro ur gehituko dizkiozue, gatz apur bat gehiago dastatzeko eta utzi irakiten minutu batzuetan.
5. Zartagin batean aparte eltze bat prestatuko dugu, ½ kopa olio berotzen utziko dugu eta lauki txikitan fin-fin txikitutako tipula handi 1 gehituko dugu, 4 baratxuri ale, koilarakada 1 piperrauts ehoa, 2 piper berde xehatuta, 1 koilarakada tomate saltsa eta gatza eta piperra dastatzeko, itxaron frijitu eta gorritu arte.
6. Erregosia prest dagoenean, irakiten ari den saldari gehituko diogu, eta, aldi berean, ¼ kg ilar gehituko dizkiogu, garbi daudela ziurtatu, ¼ kg patata horia ondo zurituta eta txikitu. bi, era berean ¼ kg tomate Bi eta ¼ kg ondo garbitutako arroz txikituta, eta gustura ondu.
7. Gero irakiten jartzen duzu eta 6 eta 8 zati xerra xerratan erdi egosita dagoenean, irakiten jarri behar duzu su ertainean, horrela ura lurrundu ez dadin, eta azkenik ¼ gehituko duzu. martorri birrindua edo ur pixka batekin likidotu dezakezu.
8. Eta azkenik, ontzeko moduko probak eta gogoratu lehorra baino likidoagoa izan behar duela, hortik baitator aguadito izena eta kitto.

Arrain aguadito goxoa egiteko aholkuak.

Aholku oso garrantzitsu gisa, baxua freskoa dela ziurtatzea da, burua erabiliko baitugu eta hortik bere zaporea asko gezurra izango baita.

Aguaditoa beste proteina mota batekin egin dezakezu, izan oilaskoa, txahala eta baita txerrikia ere. Bere elaborazioa ez baita arrainetara soilik mugatzen.

Era berean, edozein arrain mota erabil dezakezu, bertan dauden arrain eta itsaski askotara egokitzen baita.

Nahi dituzun barazkiak ere gehi ditzakezu, gomendatutakoa baino espezia gehiago eta nahi izanez gero, arto pixka bat ere ona izango litzateke.

Normalean aguaditoa ez da osagarri batekin zerbitzatzen, baina, hala ere, pipermin saltsa horia pixka bat gehi dezakezu.

Nahiz eta, errezeta hau nahiko tradizionala den eta, beraz, guztion gustukoa izango da. Badakigu denok ditugula sukaldean zapore bikaina emango duten gure trikimailuak edo sekretuak, irabazi ona duzula esan gabe.

Nutrizio ekarpena

  Eta espero bezala, gaur prestatu ditugun elikagai batzuen onurak erakutsiko dizkizugu, gure eguneroko otorduetan sartzea zein osasuntsua izan daitekeen ideia bat emango digulako.

Lupiaren onurekin hasten gara, eta horren kontsumoa zopan, arrainaren burua zopa egiteko erabiltzen baitugu.

Bere kontsumoak elikadura-ekarpen handia sortzen du mineralei dagokienez, hala nola potasioa, fosforoa, magnesioa, burdina eta sodioa.

Potasioa ezinbestekoa da gorputzaren funtzionamendu normalerako. Eta aldi berean elektrolito moduko bat da.

Eta fosforoak ere garrantzia du, gorputzari laguntzen diolako gantz eta karbohidratoen erabileran. Gainera, zure gorputza proteinak ekoizten laguntzen du, zelulak eta ehunak hazten, konpontzen eta kontserbatzen.

Eta burdina, berriz, hemoglobina sortzeaz arduratzen da, hau da, biriketatik zelula guztietara oxigenoa garraiatzeaz.

B12 bitaminaren iturria ezinbestekoa da zure gorputzak erritmo egokia jarrai dezan, aktibo mantenduz.

 A eta C bitamina ere baditu

A bitamina oso elikagai garrantzitsua izan ohi da ikusmenerako, hazteko, ugaltzeko, zelulen zatiketa eta immunitaterako, eta, batez ere, antioxidatzaile ona da.