Leib See on üks toiduainetest, mis esineb enamiku riikide dieedis, seda peetakse põhitoit. Seda tarbitakse Euroopas, Okeaanias ja Ameerikas, muu hulgas meie maakera kohtades.
Leib on toit, mis haarab oma maitse erinevaid esitlusi: pehme, käsnjas, röstitud, krõmpsuv, soolane, poolmagus, magus, täidisega. Sööjad on alati nõus seda üksi või koos maitsma.
Maitse, et tahaks süüa leiba, jahust valmistatud toitu, mis võib olla erinevatest teraviljadest, millest üks levinumaid on nisu, suureneb, kui see on värske, omatehtud leib, valmistatud koostisosadest, mis rõhutavad selle meeldivat maitset.
Boliivia omatehtud leib See on väga populaarne, seda leidub peaaegu igas kodus. Seda leiba süüakse nii merienda, serveeritakse ka kodudes kui söögikaaslane, selle tekstuur ja kuju võimaldavad seda süüa täidisega, see on leib, mida kasutatakse sageli hommikusöök.
Boliivia koduleib valmistatakse taignast, mis võib sisaldada köögivilja, näiteks sibulat, seda saab kasutada ka pitsade valmistamiseks.
Levinud on leiba valmistamine baasretseptiga, millele a juustu kiht, või üks varjatud magusat jahu, et saada sellest leivast kaks varianti:
- Juustukoorikuga või
- Magusa koorikuga
Boliivia omatehtud leiva retsept
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Söögitegemise aeg: 30 minutit
hapnemisaeg: 1 tund 30 minutit
Aeg kokku: 2 tundi 20 minutit
Platon: hommikusöök, suupiste, kõrvale
Köök: Boliivia
Portsjonid: 16
Kalorid: 219 Kcal
Autor: Lizet Bowen
Instrumendid:
- Kaks ahjuplaati
- Kaks segamiskaussi
- kaks väikest kaussi
Koostis:
- Esimene samm:
- 1-½ tassi piima, toatemperatuuril (250 ml)
- 2 supilusikatäit suhkrut (25 g)
- 2 tl kuivpärmi (7g)
- 1 tass jahu (120 g)
- Teine samm:
- 3–¼ tassi jahu (394 g)
- 1 tl soola
- 1 muna
- 2 spl võid või searasva, toatemperatuuril (28.5 g)
- juustu kiht:
- ½ lahtiklopitud muna
- 1/ supilusikatäis piima
- 1 tass riivjuustu (100 g)
- ½ tl soola
- magus jahukiht:
- ½ tassi jahu (64 g)
- ½ tassi suhkrut (100 g)
- ½ tassi rasvainet, veiserasva või toatemperatuuril võid (113 g)
Kes ei tahaks kodus leiba teha? Meile on alati antud mõte, et see on väga raske ja see maksab palju raha. Kuid ette ütleme teile: tegelikkus on teistsugune. Selles postituses näitame teile, kuidas valmistada omatehtud leiba lihtsal ja lihtsal viisil. Lugege lihtsalt lõpuni ja saate teada!
Koduleiva valmistamiseks vajalikud koostisosad
osa Koostisained, mida vajate omatehtud leiva valmistamiseks Heli:
- 150 milliliitrit piima.
- 100 grammi juustu.
- 50 grammi võid.
- 70 grammi suhkrut.
- 10 grammi pärmi.
- 300 grammi jahu.
- 5 grammi soola.
- 2 muna.
- Taimeõli.
Koduleiva valmistamine hästi lahti seletatud – SAMM-SAMMULT
Pärast koostisosade valmistamist on ainus asi, mida vajate valmistada omatehtud leiba on järgida järgmisi samme kirjani:
1. SAMM – VALMISTAGE TAIGAS
Lisage väikesesse tassi 200 grammi jahu, 10 grammi pärmi, 50 grammi suhkrut ja 100 milliliitrit piima ning segage hästi. kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud. Kata rätikuga ja lase 45 minutit puhata.
Seejärel otsige suur kauss ja lisage 100 grammi jahu, 5 grammi soola, 1 muna ja segage kõik koostisosad korralikult läbi. Omades sellist segu, Lisa tainas, mille jätsid puhkama ja jätka segamist.
2. SAMM – SÕTKU
Pärast valmistas taigna, peate selle lihtsalt asetama tasasele pinnale, et saaksite seda sõtkuda umbes 5 või 8 minutit. Seejärel lisage või ja sõtkuge ühtlaseks massiks. Püüdke veenduda, et tainas ei oleks kunagi kleepuv. Kui on, jahutage käed.
SAMM 3 – PUHASTA
Pärast seda, kui teil on juba üks sõtkutud tainas ja täiuslik, peaksite leidma suure kausi ja lisama veidi taimeõli. Seejärel asetage tainas sinna ja katke see rätikuga. Asetate selle sooja kohta, nii et see 2 tundi puhkaks ja sellega saab see umbes kaks korda suuremaks.
4. SAMM – KIHID
Kuni tainas puhkab, võid hakata väikestes kaussides kihte ette valmistama. Et valmistada a juustu kiht, tuleb lihtsalt muna tassi sisse kloppida ning seejärel lisada juust ja ülejäänud piim. Seejärel segage kuni homogeense massini.
Et valmistada ette a magus mantel, leidke väike kauss ja vahustage või suhkru ja jahuga, kuni see muutub homogeenseks.
5. SAMM – MÄÄRAALHED
On oluline rasvaalused et leib kinni ei jääks. Kuigi tänapäeval kasutavad paljud inimesed ka pärgamentpaberit (võite kasutada mõlemat).
6. SAMM – TÄIGE TAIGAS
Kui tainas on juba kahekordistunud, peate selle portsjonite jagamiseks asetama tasasele pinnale. Saate selle lõigata 16 võrdseks tükiks. (Täpse mõõtmise andmiseks võite kasutada kaalu). Seejärel vormige see peopesaga palliks. Seejärel asetage see ahju jaoks ettevalmistatud alusele.
7. SAMM – KÜPSETAMINE
Te peate kuumuta ahi 180°C-ni ja kui see on juba kuum; lisad plaadid leibadega. Seejärel lisa enda loodud juustu või maiustuste kihid (võid jagada pooleks ja pooleks) ning lase neil küpseda 30 minutit või kuni need on kuldpruunid. Eemaldage ja asetage restile jahtuma.
Lõpuks, pärast klaasid lahe, saate neid nautida koos pere ja sõpradega koos hea klaasi piimaga. Kuidas teile see retsept meeldis? Anna meile kommentaarides teada!
Märkused retsepti autorilt (Lizet Bowen)
- Leiba saab säilitada toatemperatuuril õhukindlas nõus kuni 3 päeva jooksul. Rohkem, kui teie elukoht pole niiske.
- ka võite külmuda üles 2 kuuks. Enne tarbimist võtke 20 minutit enne kasutamist sügavkülmast välja või kasutage sulatamiseks mikrolaineahju.
- Kui soovite seda teha ainult juustuga, kasutage tervet muna ja veel ühte tassi juustu.
- Kui soovid teha lihtsalt magusat jahu, siis kahekordista ka retsepti.
- Võite anda sellele ka pika kuju ja mitte midagi peale panna.
- Retsepti tegemisel on kasutatud tassi mõõte.. Mõõtmed grammides on ligikaudsed.
Koduleiva toiteväärtus
1 portsjoni jaoks 188 grammi
Süsivesikuid 79.2 grammi
Küllastunud rasvu 11.2 grammi
Kiudained 6.8 grammi
Rasva kokku 15.2 grammi
Valku 14.1 grammi
Suhkur 11.2 grammi
Boliivia omatehtud leiva muud toiteväärtused
Boliivia koduleiva mineraaltoitainete hulgas on näiteks naatrium, kaalium, raud, magneesium ja kaltsium. Nende toitainete väärtus 100 grammi portsjonites on toodud allpool:
- Naatrium 491 mg
- Kaalium 115 mg
- Raud 3,6 mg
- Magneesium 25 mg
- Kaltsium 260 mg
Leib Boliivia dieedis.
Leib moodustab ühe põhitoidud Boliivia kodaniku toidulaual. Leiva tarbimine on hädavajalik. Arvatakse, et see juhtub muu hulgas põhjustel madal hind sellest toidust, sest pered saavad sellega hõlpsasti hakkama ja eriti seetõttu, et seda peetakse toiduks annab toitaineid igapäevasele dieedile, eelistades sel viisil toitu.
Leib koos kartuli ja riisiga moodustab toiduainete rühma (süsivesikud), mida Boliivias enim tarbitakse.
