La küünarnuki supp See on mehhiklaste igapäevaste eelistuste hulka kuuluv roog, väga lihtne ja lihtne valmistada. Väikesed majaelanikud armastavad seda suppi ja lisaks heale maitsele annab see neile normaalseks kasvuks vajalikke toitaineid. Seda traditsiooniliselt tuttavat rooga armastavad ka täiskasvanud.
Selle väga maitsva supi valmistamisel on kasutatud praetud tomatit, küünarnuki pasta, tšillipipra ja juustutükke. Nii saate suurepärase roa, mida Mehhikos süüakse igal nädalapäeval ja perekondlikel koosviibimistel või pidustustel. Selle populaarsuse tõttu on seda peetud tüüpiliseks kogu Mehhikos levinud toiduks.
See roog on Mehhikos nii populaarne, et seal on mitu varianti, mis sisaldavad köögivilju, köögivilju, koort, chipotit, majoneesi ja muid koostisosi, mis sõltuvad iga pere loovusest ja maitseainetest, mida saab anda. Külm supp sobib ideaalselt tööle kaasa võtmiseks. Lisaks on tavaks seda pidudel tarbida kõigis versioonides. Selle valmistamise komme kandub edasi põlvest põlve, selle eest hoolitsevad vanaemad.
Selle päritolu kohta
Kõigis selle variantides on pulk See on toit, mida mõnikord ei hinnata õiglaselt, kuid millel on suur ajalugu. XNUMX. sajandil avati Pariisis palju kaasaegseid restorane, mille menüüd keskendusid suppidele. See on roog, mis sisaldab tegelikult mitmesuguseid koostisosi, millest on pärit palju versioone üle maailma.
Selle tekkimist seostatakse keraamika algusega sajandeid tagasi, sest sellest ajast saadi olid saadaval anumad, mis võimaldasid keeta erinevaid toortoite. See on alati olnud toit, mida pakutakse haigetele selle niisutava jõu pärast, kuid tänapäeval on see juba eri riikide kulinaarsete eride hulka arvatud.
Vaatamata oma ebatäpsele päritolule on teada, et supid Neid tarbisid roomlased ja kreeklased. Selle toomine Euroopasse on tingitud araablastest, kes kasutasid riisi valmistamisel. Hispaanlased kasutasid omalt poolt sealiha ja idee selle maitsestamiseks tuli idast. Nii sai sellest üks universaalsemaid roogasid, mis rikastavad kõikide kontinentide gastronoomiat.
Küünarnuki supi retsept
Läheme nüüd kuulsa retsepti konkreetse punkti juurde küünarnuki supp mehhiklane. Paratamatu retsept nende kaunite maade elanike lauale ja eelistustele. Kõigepealt uurime koostisosi, millest seda suppi tavaliselt valmistatakse. Seejärel liigume edasi selle ettevalmistamise enda juurde.
Koostis
Selle roa valmistamiseks kasutatakse tavaliselt järgmisi koostisosi:
- 200 grammi juustu
- Kilo küünarnukipastat
- Kolm kuubikuteks lõigatud punast tomatit
- Viis küüslauguküünt ja üks sibul
- Sada grammi võid
- Viis punast tomatit ja hunnik koriandrit
- Kaks supilusikatäit õli
- Kaks eelnevalt röstitud ja puhastatud poblano tšillit
- Liiter puljongit eelistatavalt kana
- Chayote, kartul ja porgand kuubikuteks lõigatud
- Sool maitse järgi
Nagu näha, on need Mehhikost kergesti omandatavad koostisosad. Nendest läheme nüüd ettevalmistamise juurde küünarnuki supp.
Ettevalmistus
Selle maitsva retsepti valmistamiseks lisame keeva veega nõusse pool sibulat, küüslauku ja soola. Seejärel valatakse küünarnuki pasta, segades, et see keevas vees lahti jääks. Pasta peab olema ühtlane, tuleb jälgida, et see üle ei küpseks. Seejärel eemaldatakse see tulelt ja lastakse läbi kurna.
Teisest küljest jahvatage või blenderdage tomatid ja ülejäänud sibul, küüslauk ja muud koostisosad, et seejärel segu kurnata ja võis praadida. Kui see keeb ja piisavalt vähemaks läheb, lisa juba keedetud küünarnukipasta, juustukuubikud ja ribadeks lõigatud tšillipipar.
Lõpuks tuuakse roogadele, kui tulemus on paksu välimusega. Ja nautige seda maitsvat perekonda küünarnuki supp mis, nagu näete, on lihtsa valmistamisega, kuid eriti maitsva maitsega. Selle kohalolek äratab alati lapsepõlvega seotud perekondlikke mälestusi, kuigi täiskasvanud naudivad seda jätkuvalt. Seega kutsume teid valmistama seda maitsvat rooga ja nautima seda!
Näpunäiteid, mis võivad olla ettevalmistamisel kasulikud
Kindlasti on pere vanaemad vastutanud selle eest, et nad edastaksid oma järeltulijatele kõik nõuanded ja saladused, mis suurendavad selle maitset veelgi. küünarnuki supp, kuid nõuandeid pole kunagi liiga palju. Siin on mõned, mida kindlasti teate, kuidas väärtustada:
- Kui kana- või veisepuljongit käeulatuses pole, võid lisada kuubiku, mis aitab roale hästi maitsestada.
- Kuubikuteks lõigatud kana lisamine supile lisab maitset ja paremat tekstuuri. On neid, kes lisavad singitükke. maitsev.
- Juustutükkide lisamine juba serveeritud roale on kaunistuseks ja maitse andmiseks. Ka peterselli oksad või hakitud koriander muudavad roa atraktiivsemaks.
- Kui te ei serveeri kohe pärast roa valmistamise lõpetamist, võite serveerimise ajal lisada veidi puljongit, et see oleks jälle pehme ja lahtine.
Kas sa teadsid…?
- Pasta on nisujahust valmistatud toit, mistõttu annab see meie kehale süsivesikuid, mis annavad energiat ja parandavad igapäevast sooritust.
- Samuti pakub see peamiselt B- ja E-tüüpi vitamiine, mis toimivad rakutasandil antioksüdantidena.
- Kiudaineid leidub ka pastas, mis on kasulikud meie keha soolestiku funktsioonidele.
- Pastade eeliseks on see, et need ei sisalda märkimisväärses koguses rasva ega kolesterooli.
- Kuna see ei sisalda valku ja selle rasvasisaldus on väga madal, on vaja seda lisada või täiendada teiste koostisosadega, nagu oleme teinud küünarnuki supis.
