Julged juba täna maitsvat valmistada Caigua täis? Ärme rohkem räägime ja valmistame koos ette selle uskumatu caigua retsepti, mis on valmistatud meie Peruu kohalikust köögiviljast ja millel on ka palju tervisega seotud eeliseid. Võtke koostisosad teadmiseks, sest me hakkame seda juba valmistama. Käed kööki!
Caigua Rellena retsept
Koostis
- 8 caiguat
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 tass sibul, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1/4 tassi ají pancat veeldatud
- 200 grammi maapähkleid
- 300 grammi rosinaid
- 1 toores muna
- 1 keedetud muna
- 4 musta oliivi, tükeldatud
Caigua Rellena valmistamine
- Pool kilo caiguasid keedame potis rohke veega orienteeruvalt 10–20 minutit, kuni need on täielikult küpsed. Seejärel jahutatakse need kiiresti jäävees.
- Valmistame täidise sellest veiselihast, mis pole jahvatatud, vaid noaga hakitud ja hautatud aeglaselt valmistatud kastmes, milles on palju sibulat, veidi küüslauku, veidi veeldatud panca tšillipipra ja viimistleme selle maapähkli teravikuga.
- Seejärel täidame Caigua eelnevalt valmistatud hautisega, mis soola, pipra ja köömnetega maitsestades on valmis lisama rosinaid, mune ja oliive.
- Nüüd valmistame caiguad uuesti 15 minutiga tasasel tulel hautamiseks ette ja ongi kõik!
- Serveerimiseks võime lisada caiguale valge riisi või keedukartulit.
Näpunäiteid maitsva Caigua Rellena valmistamiseks
Hautise valmistamise lõpus lisan veidi aurustunud piima, segan korralikult läbi, annan keema ja caiguase kaste ongi valmis.
Kas sa teadsid…?
La caigua Peruu on köögivili, mis annab meile palju kiudaineid ja on hinnatud funktsionaalse toiduna, kuna reguleerib rasvade ainevahetust, vähendades halva kolesterooli taset ja tõstes head kolesterooli. See köögivili on suurepärane põletikuvastane aine, kuna see aitab alandada vanemate inimeste vererõhku. Oma omaduste hulgas aitab see hoida meid tervena ja ideaalkaalus, eriti kui seda süüakse koos salatitega.
