El Paneeritud roheliste nuudlitega mida ma teile täna esitan, läheb see hinge kinni. Nii et olge valmis ja laske end sellest heldusest võluda paneeritud mis tekitab teile maitsvate aistingute tormi ainsas eksimatus stiilis MinuPeruu toit. Käed kööki!
Apanado retsept roheliste nuudlitega
Koostis
- 4 veise sisefilee 200 grammi
- 1/2 kilo ühiseid nuudleid või paksu spagette
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis pipart
- 5 küüslauguküünt
- Sidruni tilgad
- 500 grammi töötlemata jahu
- 5 munad
- 400 grammi jahvatatud leiba
- 1 tass basiiliku lehti
- 2 tassi spinati lehti
- 1 punane sibul
- 200 grammi riivitud toorjuustu
- 100 ml aurutatud piima
- 1 supilusikatäis parmesani juustu
Apanado valmistamine roheliste nuudlitega
- Alustuseks purustame 4 200-grammist veise sisefileed ning maitsestame soola, pipra, näpuotsatäie küüslaugu ja sidrunitilkadega.
- Ajame selle esmalt läbi jahu täis kausi, siis teise lahtiklopitud munaga ja lõpuks veel jahvatatud leivaga.
- Purustame hästi ja jätame külmkappi.
- Blenderda tassitäis basiilikulehti, 2 tassi spinatilehti ja 4 küüslauguküünt.
- Higistame pannil peeneks lõigatud punast sibulat 5 minutit.
- Lisa segatud segu, küpseta minut ja lisa maitse järgi riivitud toorjuust, aurutatud piim, sool, pipar ja parmesani juust. Lasime sellel punkti panna.
- Vahepeal keedame potis ohtralt soolaga maitsestatud vett ja keedame pool kilo ühendnuudleid või paksu spagette. Jätame veidi al dente.
- Kogume oma allika kokku, segades rohelise kastme nuudlitega.
- Laome peale riivsaia, mille pruunistame kiiresti pannil ja lisame ka kastet huancaina ringi ja mine!
Näpunäiteid maitsva Apanado valmistamiseks roheliste nuudlitega
Proovige seda paneeritud teha, kasutades veiseliha asemel veisemaksa. See on maitsev!
Kas sa teadsid…?
- El paneeritud See on toiduvalmistamise tehnika, mis seisneb jahvatatud leiva segamises toiduga selle praadimiseks. Seda tehnikat kasutatakse laialdaselt liha puhul, näiteks praad, kuid kui tahame seda teha Milano stiilis, st lisades eelnevalt jahu ja muna, sobib see hästi kanarindade, kalafileede, krevettide ja mõne köögiviljaga.
