Ni povas pasigi nian tutan vivon provante malsamajn pladojn, ĉiam estas plezuro koni kaj gustumi la bongustaĵojn, kiujn la mondo proponas al ni, precipe en la loko, kiu estas konsiderata havi. la plej vasta gastronomio, jen kiel ĝi estas: Peruo
Ĉi tiu lando proponas al ni multon rilate manĝaĵon, kaj unu el la bongustaĵoj al kiuj ni povas sidiĝi por manĝi estas la fiŝo kun imperia saŭco, se nur la nomo ŝajnas al vi reĝa, atendu ĝis vi provos ĝin!
Ĉi tiu bongusta recepto estas unu el la multaj, kiujn ni povas trovi ene Perua gastronomio. La marbordo, kiu alfrontas la Pacifikon, influas rekte la pladojn, kiujn ni povas akiri, do fiŝoj estas esencaj. Ni preparos ĉi tiun recepton kun kojinova, bongusta blua fiŝo, kiun ni akompanos kun la delikata imperia saŭco.
Fiŝa recepto kun imperia saŭco
Ingrediencoj
- 1 KG. De kojinova fileoj
- 2 kuleroj de maiza amelo (maiza faruno)
- 2 fungoj tranĉitaj en tranĉaĵoj
- 1 kulero de kokida supo (kokido aŭ anaso)
- ½ taso de sojsaŭco
- 2 kuleroj de pisco
- 1 kulero da rafinita sukero
- 1 kulero da salo
- 2 ajloj, pikitaj
- Oleo al gusto
- ½ ĉina cepo
Preparado de Fiŝo kun imperia saŭco
La fiŝofileoj ( cojinova ) estas tranĉitaj en pecojn proporciaj al la nombro da homoj. Ili estas preterpasitaj (apanar) per maizamelo.
La oleo estas varmigita en kaserolo taŭga por ĉiuj ingrediencoj, la fiŝo estas aldonita ĝis ĝi estas egale brunita.
Forigu ĝin kaj fritu la cepon kaj ajlon, al kiuj aldoniĝas la fungoj. Tenu sur la varmego dum 1 plia minuto, aldonu buljonon kaj sojsaŭcon, ĝis bolado (bolu), metu la frititan fiŝon kaj kuiru en la kovrita kaserolo dum ĉirkaŭ 15 minutoj sur malalta fajro.
Ĝi estas servata aldonante piklitajn rapojn, sojsaŭcon aŭ tamarindan saŭcon.
Konsiloj por fari bongustan Fiŝon kun imperia saŭco
Por akiri la plej bonan guston de ĉi tiu recepto, estas konsilinde uzi freŝajn ingrediencojn, kiuj ne estis frostigitaj, ĉar tiel ili povas perdi iujn ecojn en sia gusto.
La imperia saŭco havas acidan guston, vi ankaŭ povas miksi ĝin kun iom da faruno kaj akvo por fari ĝin pli dika. Se ĝi malhavas de tiu karakteriza gusto, vi povas uzi iom da pikla kaj mustardsuko.
Estas bone uzi taŭgan kaserolon por ĉiuj ingrediencoj, kun bona negluiĝema materialo por eviti ke parto de la preparaĵo gluiĝu al ĝia surfaco.
Manĝaĵoj de fiŝoj kun imperia saŭco
Ĉi tiu recepto estas preparita de Cojinova. Ĉi tiu fiŝo estas riĉa je altkvalita proteino, estas malalta en graso kaj estas riĉa je vitaminoj C kaj mineraloj kiel kalcio kaj fero.
Maiza amelo aŭ maiza faruno havas gravan energian valoron, kun 330 kcal por 100 gramoj. Ĝi estas riĉa je fibro kaj vitaminoj A, B1, B5, C, E kaj K, kiel mineraloj kiel kalcio, fosforo, magnezio, kalio kaj zinko. Ĝi ankaŭ estas riĉa je karotenoj kaj havas antioksidajn efikojn.
Fungoj estas malaltaj en kalorioj, antioksidantoj, kaj havas proteinon, fibron, B-kompleksajn vitaminojn, kaj mineralojn kiel ekzemple seleno, kalio, fosforo kaj kalcio.
Kokaĵbuljono estas facile digestebla, havas resanigajn proprietojn al la interna tegaĵo de la intesto, havas kolagenon, kiu helpas la artikojn.
Sojsaŭco estas bonega antioksidanto, krome, sojo havas proteinojn, kiuj reguligas kolesterolon, ĝi ankaŭ estas malalta en graso.
Pisco estas emblema perua trinkaĵo, ĝi havas bonegan diuretikan valoron, kaj ankaŭ purigilon. En 100 ml ĝi havas 300 kaloriojn kaj estas riĉa je vitaminoj C kaj mineraloj, flavonoidoj kaj taninoj.
Ingrediencoj kiel ĉina cepo provizas vitaminojn A, B kaj C, krom mineraloj kiel fosforo kaj kalcio, ĝi ankaŭ estas malalta en kalorioj kaj havas apetiton stimulan kaj diuretikan efikon.
