Kradita plando

De la maro ni povas akiri multegon da ebloj preparinte al delikata plado, kaj ideala fiŝo por ni inkluzivi en nia dieto estas Sole. Ĉi tiu blanka fiŝo enhavas multajn favorajn nutrajn ecojn por iu ajn kaj ankaŭ provizas tre bongustan guston.

Estas multaj manieroj prepari plandon, sed ni volas emfazi unu el la plej oftaj kaj bongustaj: la kradita plando. Se via buŝo jam akvumas, sekvu nin por lerni ĉi tiun grandiozan kaj sanan recepton.

Recepto de kradita sola

Ingrediencoj

Preparado de la kradita plando

1. Kiam ni mendas plandon ĉe la fiŝvendisto, oni kutime vendas ĝin al ni preta por kuiri ĝin, sed en la okazo, ke ni havas la kompletan fiŝon, ni devos prepari ĝin. Por tio ni lavos ĝin tre bone, ni tranĉos la kapon de la fiŝo per tranĉilo aŭ kuireja tondilo. Per la tranĉilo ni tranĉos la plandon transverse por malfermi ĝin kaj forigi la haŭton. Ni metos la tranĉilon inter la viando kaj la spino kaj ni zorge glitos ĝin por povi fileti la plandon.
2. Nun kun la plando preta, ni prenos ambaŭ fileojn kaj aldonos iom da olivoleo helpe de kuireja peniko. Ni ankaŭ povas aldoni iom da oleo en la pato kaj lasi ĝin varmigi meze.
3. Kiam la oleo estas varma, ni metos la fileojn en la pato, lasante ilin kuiri 3 minutojn ĉiuflanke. Tie ni povas aldoni la fajne pikitan petroselo, salon kaj freŝe muelita pipro.
4. Ĉi tiu fiŝo havas tre teneran viandon kaj ĝi kuiras rapide, tiel ke en ĉirkaŭ 6 minutoj vi havus la plandon perfekte kuirita, kvankam tio ankaŭ dependas de la gusto de ĉiu homo.
5. Kiam la plando estos preta, ni servos ĝin sur telero kaj aldonos sur ĝi citronan sukon, tiamaniere ĝia gusto pliiĝos.

Konsiletoj kaj kuiraj konsiletoj por prepari kradritan plandon

Unu el la ingrediencoj, kiuj ankaŭ estas vaste uzataj por ĉi tiu speco de blankaj fiŝaj preparoj, estas faruno. Por tio, ni metos iom da faruno sur telero, kie ni pasos la fileojn por ke la faruno aliĝu, post tio ni transdonos ĝin al la pato, tiamaniere ni atingos pli kristan teksturon.

Manĝaĵoj de kradita plando

Sole estas fiŝo, kiu havas por ĉiu 100-grama servado, ĉirkaŭ 83 kaloriojn, 17,50 gramojn da proteino kaj enhavas malaltan nivelon de graso. Ĝi estas riĉa je vitamino B3 (6,83 mg) kaj mineraloj kiel kalcio (33 mg), fosforo (195 mg) kaj jodo (16 mg). Ĝi havas subtilan guston, kio faras ĝin perfekta por enkonduki fiŝojn kiel dieton por infanoj aŭ homoj kun sentemo al pli fortaj gustoj.