Kraditaj salikokoj

Se vi volas fari pladon kiu funkcias tre bone por grandaj okazoj, sed ankaŭ estas facila por fari, tiam la rostitaj salikokoj estas ĝuste tio, kion vi serĉass. Ĉi tiu preparado estas simpla kaj ne daŭras longe.

Necesas, ke oni atentu la kvaliton kaj freŝecon de la ingrediencoj, ĉar ĉi tio estos grava faktoro en la fina gusto de la plado. Por ĉi tiu preparado ni rekomendas, ke vi serĉu salikokoj kiuj estas freŝajEvitu ĉiakoste frostitajn manĝaĵojn, ĉar la gusto ne estos la sama.

Do, tenante ĉi tion en menso, ni iru rekte al la punkto kaj ni preparu la rostitajn salikokojn.

Recepto de kraditaj salikokoj

Ingrediencoj

Preparado de rostitaj salikokoj

1. Kiel unua paŝo, ni komencos senŝeligi la du ajlo-dentojn por fajne haki ilin.
2. Ni prenos la kapsikon, ni lavos ĝin kaj ni hakos ĝin fajne, se vi volas ĝin malpli spica, vi povas forigi la semojn.
3. Ni ankaŭ lavos bone la petroselo, drenos ĝin kaj hakos nur ĝiajn foliojn.
4. Prenante kradon, aŭ eĉ paton, ni varmigos ĝin per malalta fajro kaj aperos la kuleron da butero. La butero ne brulu, do ni devas certigi, ke la varmego estas malalta.
5. Kiam la butero estas fandita, ni metos la pikitan ajlon kaj lasos ĝin kuiri dum kelkaj minutoj. Movu tiel la gusto disvastiĝas tra la butero.
6. Poste, ni povas aldoni la kapsikon kune kun la petroselo, kaj ni integros ĝin bone.
7. Ni lasos ĉi tiujn ingrediencojn kuiri dum minuto kaj poste ni povas aldoni la purigitajn salikokojn. Ni devas bone bani ilin kun la butero kaj la ceteraj ingrediencoj, ni ankaŭ devas lasi ĉiujn esti en kontakto kun la surfaco de la krado aŭ la pato, sen interkovri.
8. Poste ni povas pliigi al meza varmego kaj ni aldonos la sekan blankan vinon, por ke ĝi kuiru kune kun la salikokoj ankoraŭ unu minuton, post kio, ni turnos la salikokojn por ke ili kuiru sur la alia flanko.
9. Turninte ilin, ni lasos ilin kuiri por alia minuto, ilia koloro certe jam fariĝis de griza al ruĝa-oranĝa koloro.
10. Kiam la griza koloro ne plu videblas en iu ajn el la salikokoj, ni povas servi ilin sur telero kaj poste apliki maran salon al gusto.

Konsiloj kaj kuiradkonsiloj por prepari kraditajn salikokojn

Por ĉi tiu preparado, oni rekomendas uzi striitajn, japanajn aŭ tigrajn salikokojn. En la okazo, ke vi ne tiom ŝatas spicadon, vi povas uzi nur ¼ el la kapsiketo, aŭ simple ne uzi ĝin.

Se vi ne havas sekan blankan vinon, vi povas ankaŭ uzi citronan sukon, sed ne aldonu ĝin al la kuirado, sed vi devas verŝi ĝin sur la jam servitajn salikokojn. Kaj se vi volas doni al ĝi multe pli fortan guston, vi povas uzi konjakon aŭ brandon anstataŭ la vino.

Manĝaĵoj de rostitaj salikokoj

Salikokoj havas multajn proteinojn, utilajn por la disvolviĝo de la muskola sistemo, ili estas malaltaj en graso kaj karbonhidratoj. Sed ĝi estas riĉa je omega 3, kiu estas sufiĉe utila por la cirkulada sistemo.

Salikokoj ankaŭ estas bona fonto de mineraloj kiel fero, fosforo kaj kalcio, idealaj por plifortigi la korpon kontraŭ anemio kaj pli forta osta sistemo. Tamen, salikokoj havas kolesterolon kaj urikan acidon, do oni zorgu konsumi ilin troe.