Luko en saŭco de mituloj

Por amantoj de bona gusto kaj mariskoj, hodiaŭ ni alportas bongustan recepton inspiritan de vi ŝatantoj de la bongustaĵoj de la maro kaj perua manĝaĵo. Ĉu vi iam scivolis kiel enmeti fiŝon en eleganta, bongusta kaj sana recepto, por speciala momento?

Se vi volas plaĉi al viaj amikoj, familio kaj la etuloj hejme per impona manĝo, sed samtempe simpla, kie vi povas kunhavigi vian pasion por marmanĝaĵoj, ĉi tiu recepto estas ideala por vi.

La  Luko en saŭco de mituloj Ĝi estas bonega recepto por fari bongustan vespermanĝon aŭ ankaŭ por bongusta tagmanĝo, krom esti ege nutra. Aliflanke, ĝi estas tre simpla kaj facile preparebla recepto, per kiu vi povas sperti ekzotikajn kaj marajn gustojn, kiuj plenigos vian palaton per delikataj sentoj danke al la milda gusto, kiun donos al ĝi la mitula saŭco kombinita kun la mediteranea gusto de la luko.

Ni koncentriĝas pri helpi vin pri kiel fiŝo tiel altnivela kiel Corvina, povas esti farita en simpla maniero, kun komunaj ingrediencoj en nia kuirejo, kombinita kun la gusto de la choros-saŭco, baldaŭ. Ni esperas, ke vi povas ĝui ĉi tiun recepton kaj dividi ĝin kun viaj amikoj.

Recepto de Corvina en mitula saŭco

Ingrediencoj

Por la saŭco

• 3 kuleroj da butero
• 16 grandaj mituloj
• 4 kuleroj da raspita fromaĝo
• ½ kilogramo da tomatoj
• 1 granda cepo, hakita
• 2 ajloj
• 3 malmolaj ovoj, tranĉitaj
• 1 laŭrofolio
• 1 verda kapsiketo
• Petroselo, origano

Preparado de Corvina en mitula saŭco

Vi povas akiri la Corvina en fileoj, en la superbazaro aŭ fiŝvendisto laŭ via prefero, por via komforto.

 Unue ni spicas la Corvina-fileojn per salo, pipro kaj la ajloklado bone muelita, poste ni ŝmiras bakujon per via preferata manĝebla oleo (legomo, olivo, butero) kaj ni komencas aranĝi la fileojn, jam spicitajn, en ordo.

Poste ni ĉerpas la sukon el la citrono kaj aspergas ĝin sur niajn fileojn, poste ni metas la buteron en malgrandajn pecojn egale kaj aldonas la kradritan fromaĝon.

Ni antaŭvarmigas la fornon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, je temperaturo de 180 ° C kaj bakas la fileojn dum 20 minutoj, ni devas iri kontrolante la Corvina, por ke ĝi estu mola kaj suka, kiu estas la punkto, kiun ni serĉas.

Por la choros-saŭco:

En pato, ni metos la 3 kulerojn da butero kaj ni aldonos la cepon kaj ajlon, fajne pikitaj en pecetojn, kune kun la pipro; Ni movas por ke ili brunu egale dum ili fritas. Kiam ili estas bone brunitaj, aldonu la tomaton kun la kapsiketo, fajne pikita kaj spicu ĝin per salo, pipro, origano kaj petroselo hakita laŭguste, metu ĝin al mallaŭta fajro kaj lasu ĝin kuiri, dum ĉirkaŭ 10 aŭ 15 minutoj.

Dume, en poton kun bolanta akvo ni metas la mitulojn, ĝis ni vidas, ke ili malfermiĝas kaj estas pretaj (3-5 minutoj), ni forigas ilin el la ŝelo kaj fajne hakas ilin, por aldoni ilin al la jam farita saŭco, jes Se necese kaj laŭ via gusto vi povas aldoni iom de la lana buljono.

 La Korvinoj kaj la lana saŭco estas pretaj, ni komencas teler metante la korvinojn la deziratan kvanton, kaj poste ni disvastigas la saŭcon supre. Por ornami ni tranĉas 1 aŭ 2 malmolajn ovojn kaj metas ilin ĉirkaŭ la telero, finante per la lauro, sur nia lana saŭco kaj preta por servi.

Konsiloj por fari bongustan Corvina en mitula saŭco

Antaŭ ĉio, certigu, ke la fiŝo estas kiel eble plej malvarmeta, por pli bona gusto.

Kiam vi aĉetas mitulojn, certigu, ke la ŝelo ne aspektas rompita aŭ malpura, ĝi devas havi brilan kaj malsekan aspekton kaj devas esti bone fermita, alie ĝi devas esti forĵetita.

Dum bakado de la fiŝo vi devus esti konscia pri la temperaturo, ĉar ne ĉiuj fornoj varmiĝas egale, kaj se via forno varmiĝas sufiĉe, la Corvina povus bruligi aŭ ne esti suka, kiel atendite.

Kiam vi faras la saŭcon, gravas, ke vi uzu bonan senglua kuirilaro, por ke la ingrediencoj ne algluiĝu aŭ brulu.

Vi povas prepari la mitulojn unue antaŭ la saŭco kaj vi povas kuiri ĝin kun iom lana buljono, ĝi aldonos pli da gusto al via plado.

Kaj memoru konservi vian kuirejon kiel eble plej bonorda, por eviti ajnan tipon de poluado en via manĝaĵo, precipe certigu tion via fiŝo estas bone kuirita.

Nutra kontribuo

La corvina estas riĉa je mineraloj kiel fosforo, kiu estas elemento, kiu helpas en la formado de ostoj kaj dentoj, kaj ankaŭ helpas konservi kaj ripari ĉelojn kaj histojn; Ĝi ankaŭ havas bonajn kvantojn de kalio, kiu respondecas por ke la reno kaj koro havu bonan funkcion. Aliflanke, ĝi havas altajn kvantojn de vitamino B3, kiu helpas konservi haŭton freŝa kaj glata.

La mituloj estas riĉaj je Vitamino AUnu taso da ili enhavas 10% de la rekomendita ĉiutaga ingestaĵo. Ili estas bonega fonto de proteino, 15 mituloj provizas 170g da malgrasa viando.

Ili ankaŭ enhavas vitamino C kiu gravas por resanigi kaj formi cikatran histon, kaj eĉ por la formado de grava proteino por povi produkti la haŭton, tendenojn, ligamentojn kaj sangajn glasojn, ĝi estas tre bona antioksidanto kaj ankaŭ helpas plifortigi la imunsistemon.

Woolly posedas grandan kvanton da Omega-3 grasaj acidoj, kaj eĉ pli ol iu ajn alia marmanĝaĵo kaj viando, tial ĝi havas kontraŭinflamajn ecojn kaj tial kuirado kun ajlo kaj tomato provizas al ni aliajn avantaĝojn kiel ekzemple:

• Tomato helpas plibonigi sangan cirkuladon, kaj enhavas feron, gravan mineralon en la sango, kaj ankaŭ vitaminon K kiu helpas kun sangokoagulado.

Kaj ajlo, krom esti natura antibiotiko, estas ideala por batali kontraŭ virusoj, reduktas sangopremon kaj malbonan kolesterolon, krom multaj aliaj avantaĝoj kiujn ĝi havas, ĝi donas al ni bonegan guston en niaj manĝoj.