Cojinova al la Macho

Danke al tio, ke la bela Lando de Peruo havas larĝan marbordon, unu el la plej grandaj nutraj rimedoj kiujn ĝi havas estas fiŝoj, donante sin al la gastronomio de tiu lando, granda diverseco de maraj pladoj kiuj tendencas esti tre pitoreskaj kaj variaj. , hodiaŭ ni volas dividi ege bongustan recepton kun granda stelo de ĉi tiu plado kiu estas la Kusenoal. Ĉi tiu bongusta plado havas iom strangan historion, iuj diras, ke ĝia nomo ŝuldiĝas al la kvanto da spico, kiun ĝi enhavas, ĉar vi devas esti vera. "vira" por elteni ĝian jukon, krome, laŭ kelkaj aŭtoroj oni diras, ke ĝi estis origine farita de la "Malvarma masklo" kiu laŭdire estis komandanto de la Ĝendarmaro.

Por ĉi tiu recepto ni elektis la kojinovan, ĉar danke al ĝia karakteriza gusto ĝi faras tre bonan kombinaĵon kun la maĉa saŭco, tial ĝi estis elektita kiel la stelfiŝo.

Ĉi tiu recepto, konsiderata kiel ĉefa plado, rekomendas ĝui bongustan tagmanĝon, ĝi adaptiĝas al ajna tipo de okazo kaj palato, se vi ne estas amanto de pika. ne maltrankviliĝu! Vi povas adapti ĝin laŭ via plaĉo, kaj ni instruos vin kiel fari ĝin, restu ĝis la fino kaj ĝuu bonegan pladon.

Cojinova al Macho Recepto

Ingrediencoj

Preparado de Cojinova al Macho

1. Kiel ĝia nomo indikas, ĝi estas tre pika recepto, “maĉo” sed oni povas redukti la kapsiketon aŭ la semojn iomete laŭ via plaĉo kaj laŭ la cirkonstancoj.
2. Por komenci vi bezonos bakujon, kie vi metos la ingrediencojn.
3.  Unue vi komencas haki la cepon tre bone, poste vi senŝeligas la tomatojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn pecetojn kaj se vi deziras vi povas aldoni petroselo al gusto, kiam ĉi tio estas farita ni aldonas ĉi tiujn ingrediencojn al la muldilo.
4. Nun ni tranĉas la cojinova-fileojn en 6 pecojn kaj en bovlo ni komencas spici ilin per salo kaj pipro laŭguste, aldonante la ajlon kompreneble (kion vi volas) jam spicitaj la fileoj, ni komencas meti ilin en la muldilon kun la aliajn ingrediencojn kaj ni superverŝis duonon de la glaso da blanka vino.
5. Poste ni varmigas nian fornon al temperaturo de 180 °C, proksimume dum 10 aŭ 15 minutoj, ĝis vi rimarkas, ke ĝi estas preskaŭ kuirita.
6. Pretigu la saŭcon kaj post kiam la kojinova-fileoj estas forigitaj el la forno, ni aldonas la saŭcon al la fileoj kaj aspergas ilin per la panpecetoj, poste ni remetas ilin en la fornon dum 5 minutoj.
7. Kaj jen, ni elprenas ĝin el la forno kaj metas ĝin, kiel vi plej ŝatas, kaj por akompani ĉi tiun superpladon, vi povas fari ĝin per bongusta Jora chicha tre komuna en la nordo de nia lando.

Por la saŭco:

        En pato ni aldonas 30gr da butero, poste ni aldonas niajn Kapsiketojn (vi povas aldoni 2 aŭ 3 por malpliigi la varmegon) bone muelitaj kun la butero, ni aldonas ankaŭ kuleron da tomata saŭco, pikitan tomaton kaj la reston de la blanka vino, salo kaj pipro al gusto, lasu ĝin kuiri super meza fajro ĝis ĝi atingas dikan konsiston.

          Post kiam nia plado estas farita, restas ĝui kaj dividi kun niaj amikoj ĉi tiun ĝojon de la bela perua kulturo, kaj havi bonan manĝon!

Konsiloj por fari bongustan Cojinova a lo Macho

La unua afero, certigu, ke la manĝaĵo, kiun vi uzos, estas kiel eble plej freŝa, ĉar kiel ĉefa ingredienco ni havas la Cojinova, kiu havas bone karakterizitan guston, tial uzi freŝajn manĝaĵojn plibonigos la guston kaj kolorojn de nia. plado, aspektas pli okulfrapa.

Se vi deziras, vi povas pani la kojinovan antaŭ bakado, por ke la fiŝo estu krispa kaj pli bongusta.

Koncerne, se vi ne tre ŝatas spicadon, vi povas ludi kun la kvanto da kapsiketoj kiujn vi metas, memoru ne forigi ilin el la recepto ĉar ĝi perdus sian esencon, kaj ni forigus la ´´maĉon´´.

Nutra valoro

Cojinova estas bonega manĝaĵo por nia korpo, ĉar ĝi estas riĉa je mineraloj kiel kalio kaj fosforo, krom havi kalcion, feron, zinkon, selenon kaj natrion, sed en malpli da kvantoj. Ĉi tiu fiŝo ankaŭ havas plurajn specojn de vitaminoj kiel vitaminoj A kaj D, kiuj respondecas respektive helpi plibonigi la vidkapablon kaj plibonigi la sorbadon de kalcio, aliflanke ĝi ankaŭ havas vitaminojn B9 kaj B3. Laste sed ne malpli, la kojinova enhavas Omega 3 grasacidojn kiuj helpas malhelpi kardiovaskulajn malsanojn kaj redukti la kvanton de kolesterolo kaj trigliceridoj en la sango kaj ankaŭ havas folian acidon, kiu estas tre grava por gravedaj virinoj.

Danke al la fakto, ke ĝi enhavas cepon, ĉi tiu plado provizas multajn mineralojn kaj vitaminojn. Krom helpi batali spirajn malsanojn, kiel gripo, tuso kaj malvarmumo.

Ankaŭ ĉar por nia saŭco ni uzas verdajn paprikojn, kiuj havas vitaminon A kaj B, krom enhavi la mineralojn fero, kalio kaj magnezio, aliflanke ĝi enhavas vitaminojn B3, B1 kaj B2.

Memoru ĉiam meti sanajn manĝaĵojn en viajn manĝojn, por ke vi daŭre dorloti vian palaton kune kun tiuj, kiuj estas gravaj por vi.

Kaj ankaŭ notu, la kontribuo de vitamino A, kiu krom esti granda antioksidanto, inklinas esti super grava nutraĵo en vizio, kresko, reproduktado, ĉela divido kaj imuneco.

Vitamino D, aliflanke, estas la ĉefa nutraĵo por sorbi kalcion en la ostoj, ĝi ankaŭ reguligas aliajn funkciojn en via korpo, pro siaj kontraŭinflamaj, antioksidaj kaj protektaj efikoj al la nerva sistemo, kontribuante al la sano de via. imunsistemo.grava fakto, kaj bone unu maniero por aktivigi ĉi tiun vitaminon estas kun sunlumo.