Limeño suĉas

Peruo estas lando kiu elstaras pro sia kulinara riĉeco, ĝi havas grandan varion de delikataj pladoj, ke estus bonege provi ilin ĉiujn, sed ĉar ĝi estas tre vasta gamo, hodiaŭ ni dediĉos nin al provi unu el la plej vastaj. fama, vokita Suĉu limeño.

En kelkaj landoj de Sudameriko, precipe en Peruo, ekzistas granda tradicio de tiuj tiel nomataj stufaĵoj suĉi, unu el la plej konataj estas Fajlilo, kiu estas preparita surbaze blankaj fiŝoj kaj salikokoj. Speciala karakterizaĵo de tiuj stufaĵoj estas ke ili estas spicaj kaj uzas miksaĵon de indiĝenaj andaj ingrediencoj de antaŭkolumba tradicio, kiel ekzemple terpomoj, kapsiketoj, maizo kaj eŭropaj ingrediencoj, kiel ekzemple fromaĝo, rizo kaj vaporigita lakto.

Ĉi tiu bonega miksaĵo de kulturoj kaj ingrediencoj rezultigis a mirinda kuirarta tradicio, pri kiu hodiaŭ ni lernos kiel prepari unu el ĝiaj grandaj eksponentoj, kiel la bongusta Lima chupe.

Recepto de Chupe Limeño

Ingrediencoj

Preparado de Limeño Chupe

Varmigu la oleon kaj fritu la hakitan cepon kaj ajlon muelilon kun la salo kaj origano.

Kiam ĝi estas fritita, aldonu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn al la akvo, la rizon kaj salikokon. Se post kiam la terpomoj estas kuiritaj la chupe estas tro dika, aldonu la sekan rostitan kapsiketon. Lasu stari dum kelkaj minutoj antaŭ servado.

Fritu la boniton en pecojn aŭ aliajn fiŝojn, kiuj havas malmulte da osto, metu pecojn da fritita fiŝo en profundajn telerojn kaj kovru ilin per la chupe.

Konsiloj por fari bongustan Limeño Chupe

Ni ĉiam rekomendas uzi freŝajn ingrediencojn, frostigita salikoko ili povus negative influi la finan guston de la plado.

Kutime oni uzas blankajn fiŝojn kiel plandon aŭ merluzon, gravas, ke ili ne havu ostojn.

Se vi ne volas, ke la preparado estu pikaVi povas preterlasi ĉi tiun ingrediencon, ĝi povas esti servata aparte por aldoni al gusto.

Manĝaĵoj de la Lima chupe

Ĉi tiu plado havas grandan diversecon da ingrediencoj, ĉiu provizas malsamajn nutrajn suplementojn, kiuj estas tre utilaj por nia sano. Pro ĝia granda nombro da ingrediencoj, kiuj provizas proteinojn kaj karbonhidratojn, la chupe havas grandan nombron da kalorioj.

• Fiŝo provizas gravan fonton de proteino kaj grasacidoj kiel omega 3, ĝia kaloria konsumo estas malalta, precipe en blankaj fiŝoj, kiu estas 3% kaj estas riĉa je vitaminoj B1, B2, B3, B12, E, A kaj D. ankaŭ havas gravajn mineralojn kiel natrio, fosforo, magnezio, jodo kaj zinko.

• Salikokoj estas malaltaj en kalorioj, riĉaj je mineraloj kiel fero, fosforo, magnezio, zinko kaj vitaminoj B12, kaj ili ankaŭ estas bona fonto de antioksidantoj.
• Tomatoj provizas fibron kaj estas bonega fonto de vitaminoj A, C, E kaj K, ili ankaŭ havas mineralojn kiel fero, zinko, kalio kaj fosforo.
• Cepoj estas riĉaj je vitaminoj A, B, C kaj E, ankaŭ je mineraloj kaj oligoelementoj kiel magnezio, kloro, kobalto, kupro, fero, jodo, fosforo, kalio, zinko kaj aliaj.
• La kapsiketo kontribuas krom sia riĉa gusto, vitamino C, fibro kaj mineraloj kiel kalcio kaj fero.
• Rizo estas bona fonto de karbonhidratoj, riĉaj je D-vitamino, tiamino kaj riboflavino, same kiel mineraloj kiel kalcio kaj fero.
• Terpomoj estas riĉaj je fero kaj vitaminoj B1, B3, B6, C kaj mineraloj kiel kalio, fosforo, magnezio kaj ankaŭ provizas karbonhidratojn.
• Lakto estas bonega fonto de kalcio kaj vitamino D, ĝi ankaŭ havas proteinojn.
• La pizoj prezentas kontribuon de proteinoj kaj karbonhidratoj, krom mineraloj kiel kalio, kalcio, fosforo, fero, fibroj kaj vitamino A.
• Maizo aŭ maizo estas bonega fonto de antioksidantoj, ili estas riĉaj je fibro kaj karbonhidratoj, ili ankaŭ enhavas folian acidon, fosforon kaj vitaminojn B1.