Chicharrones de Cojinova kun kreola saŭco

Ni enamiĝas al perua kuirarto, ĉar tie ni trovas ampleksa vario de bongustaĵoj danke al la granda historio de la lando, kie diversaj kulturoj kunfandiĝis tra la historio por naski gastronomian riĉecon sen egala.

Kaj kio pli bona ol iuj kriskaj porkaj ŝeloj por kontentigi la palaton? Hodiaŭ ni lernos delikatan recepton faritan el kojinova fiŝo, bongusta, tre nutra kaj nun kun teksturo, kiun vi ne volos ĉesi manĝi, krome, ĝi estos akompanata de riĉa kreola saŭco.

Prepari ĉi tiun pladon ne bezonas longan tempon, kaj ĝi ankaŭ havas malmultajn ingrediencojn facile akireblajn, do se vi volas mirigi vian familion aŭ amikojn per delikata manĝo, daŭre legu por lerni kiel prepari. chicharrones de cojinova kun kreola saŭco.

Recepto de Chicharrones de Cojinova kun kreola saŭco

Ingrediencoj

Preparado de Chicharrones de Cojinova kun kreola saŭco

1. Kontrolu, ke la kojinova fileo estas en perfekta stato kaj pura, tranĉu ĝin en pecojn taŭgajn por ĉiu persono, spicu ilin per salo, pipro kaj kumino, kovru ilin per malpeza faruno kaj sendepende procedu al friti ilin en oleo je alteco. temperaturo.
2. Rimarkinte, ke la fiŝopecoj sufiĉe bruniĝis, ili estas forigitaj de la varmego per kribrilo kaj dum la oleo dreniĝas, la sojfabo kaj muelita kion estas brositaj super ili, por malheligi ilin kaj doni al ili la agrablan guston, kiun donas la kion. . .
3. La oleo estas aldonita al ili denove kaj nova bruniĝo sufiĉas por finfine forigi ilin de la varmego, ĉiam drenante la oleon per la kribrilo.
4. Krome, la kreola saŭco estas preparita kun abunda cepo tranĉita al la plumo aŭ en maldikaj tranĉaĵoj, oni aldonas kapsiketon tranĉita en tranĉaĵoj kaj citrono, salo kaj kion.
5. Kapsiketo ankaŭ estas preparita sole aŭ kun huacatay. Alifoje ĝi estas preta per imitado de chifa, citronsuko kun muelita pipro kaj salo, por trempi en ĝi ĉiun pecon de ĉicharron.

Konsiloj por fari bongustan Chicharron de Cojinova kun kreola saŭco

Ni ĉiam rekomendas serĉi la plej freŝajn eblajn ingrediencojn, tiamaniere ni akiros la guston de la plado kun ĝia plej granda potencialo.

Se vi volas ĉerpi la troan oleon, vi povas meti la grivojn sur sorban paperon anstataŭ lasi ilin en la kribrilo.

Vi povas uzi blankan vinon aŭ vinagron kaj apliki ĝin al la fiŝo.

Certiĝu, ke la oleo ne tro varmiĝas por eviti bruligi la porkajn ŝelojn, krome, estas konsilinde uzi novan oleon ĉiufoje kiam ni preparos ĉi tiun pladon.

Nutraj propraĵoj de la chicharrones de cojinova kun kreola saŭco

Ĉi tiu plado havas kojinovan, kiu estas blua fiŝo kun grandaj nutraĵoj, ĝi provizas bonan kvanton da proteino dum ĝi estas malalta en graso. Panita kaj fritita en oleo, vi ricevas pli da kalorioj.

Por doni al ĝi la kroĉan tavolon, oni uzas tritikan farunon, kiu provizas karbonhidratojn kaj ankaŭ vitaminojn kiel A, B3 kaj B9.

Citronoj havas grandan kvanton da vitamino C, krom esti bonega diuretiko, ĝi havas gravajn mineralojn kiel kalio kaj ĝi havas antioksidajn proprietojn.

La kapsiketoj aldonas kapsaicinon al la recepto, kio donas al ĝi la karakterizan spican guston, krom proponi karbonhidratojn, fibrojn kaj vitaminojn A, B1, B2, B6 kaj mineralojn kiel sulfuro, fero, kalcio, kalio, magnezio, natrio. kaj jodo.

Cepoj provizas spurajn elementojn, vitaminojn A, B, C, E kaj mineralojn kiel kupro, kobalto, kloro, magnezio, fero, fosforo, kalio kaj zinko.

Alia ingredienco kiu donas grandajn avantaĝojn estas kion aŭ zingibro, kiu enhavas aminoacidojn, mineralojn kiel aluminio, kalcio, kromo kaj fosforo, kaj ankaŭ vitaminojn B kaj C.