Γλυκά Humitas

Χρειάζεστε ένα γλυκό; ή θέλετε ένα παραδοσιακό γλυκό; Εάν αυτό είναι που χρειάζεστε, τότε η προετοιμασία μας Γλυκά Humitas είναι αυτό για εσάς. Γιατί είναι ένα εξαίσια είσοδος για να ευχαριστήσει όλους τους ουρανίσκους που θέλουν απλώς να δοκιμάσουν μια πινελιά από τα πιο νόστιμα που έχει να προσφέρει το Περού.  

ο Γλυκά Humitas Είναι νόστιμα ψωμάκια με βάση το καλαμπόκι που μπορεί να γλυκαθεί με πλούσιες γεμίσεις και μερικά μπαχαρικά. Επιπλέον, είναι εύκολα, απλά και φτηνά στην παρασκευή τους και περιέχουν ειδικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες για την ανάπτυξη και τη συντήρηση του οργανισμού.

Δεδομένων όλων αυτών, αν ακόμα δεν ξέρετε για το δικό του επεξεργασία, υλικά και ιστορία τουΕλάτε μαζί μας να τα μαγειρέψουμε!

Συνταγή γλυκού Humitas

Συστατικά

• 30 τηγάνια καλαμποκιού
• 8 καλαμπόκι
• 1 και ½ φλιτζάνι υγρό γάλα
• 3 κουταλιές αλάτι βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• ½ μαύρες σταφίδες
• 4 κ.σ. λευκό πιάτο
• 1 φλιτζάνι νερό

Σκεύη

• 2 γλάστρες
• Μπλέντερ
• Σουρωτήρι
• Λαβίδες
• κατσαρολάκι
• κλωστή φυτίλι

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις τριάντα πανκάς καλαμποκιού και τις σκεπάζουμε με νερό μέχρι την επιφάνεια. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σε ένα σουρωτήρι στραγγίζουμε την pancas de choclo και τα αφήνουμε να στραγγίσουν εντελώς.
3. Τότε ξεφλουδίστε το καλαμπόκι και κρατήστε τις κορώνες.
4. Ανακατέψτε τους κόκκους μαζί μισό φλιτζάνι υγρό γάλα.
5. Τώρα, σε άλλη ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Πάντα ανακατεύετε τα υλικά για να μην κολλήσουν ή καούν.  
6. Προσθέστε μισό φλιτζάνι μαύρες σταφίδες πριν αφαιρέσετε το παρασκεύασμα από το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει και Τοποθετήστε το ένα όγδοο της ζύμης σε δύο pancas de choclo τοποθετημένα το ένα πάνω στο άλλο.
7. Αμέσως, τα γεμίζουμε με μισή κουταλιά της σούπας λευκό μαντζάρ, τυλίγουμε σε δύο άλλες τηγανίτες καλαμποκιού και δένουμε με φυτίλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντλήσετε τη ζύμη και το λευκό μαντζάρ στο σύνολό του.
8. Αυτή τη στιγμή, σε μια Cacelora, Ενσωματώνουμε ως βάση τις κορώνες που κρατήσαμε στην αρχή και σκεπάζουμε με νερό μέχρι πάνω. Τοποθετήστε από πάνω τους εκείνα τα χουμίτα και μαγειρέψτε τα για περίπου 25 λεπτά. Αφαιρούμε, αφήνουμε να ξεκουραστεί και σερβίρουμε.

Συμβουλές και συστάσεις

• Υπάρχουν άνθρωποι που συνήθως προσθέτουν στη ζύμη πριν ψηθεί, λίγη κανέλα σε σκόνη ή ξυλάκια για να ενισχύσει τη γεύση. Εάν ο ουρανίσκος σας απαιτεί μια πιο φρέσκια και ακόμη εξωτική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το συστατικό μέτρια.
• Μια προτεινόμενη επιλογή είναι προσθέτουμε στο παρασκεύασμα το ήδη βρασμένο γάλα με τη ζάχαρηr, ακριβώς όπως ένα σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό θα του δώσει μια διαφορετική γλύκα που θα πιάσει κάθε πινελιά.

Διατροφική συμβολή

Όταν τρώτε αυτό το πλούσιο επιδόρπιο ή φαγητό, θα μπορέσετε να λάβετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός σας, καθώς και θα μπορείτε να λαμβάνετε την ακριβή ενέργεια για μια απόλυτα δραστήρια και λειτουργική ημέρα.

μαζί με ένα Γλυκιά Χουμίτα θα έχετε:

• Νάτριο: 344 mg
• Λίπος: 13.2 gr
• Υδατάνθρακες: 22.6 gr
• ίνα: 2.6 gr
• Ζάχαρη: 2.4 gr
• Πρωτεΐνη 6.8 gr

Ιστορία των γλυκών Humitas  

είσαι εξαίσιος Γλυκά Humitas Περουβιάνος, se το κάνουν ως παράδοση στο Κούσκο, καθώς έχουν ληφθεί ως τυπικό πιάτο της περιοχής. Ωστόσο, σε άλλες πολιτείες του Περού είναι μια ευρέως καταναλωμένη υγιεινή απόλαυση, η οποία έχουν εξαπλωθεί σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής όπου παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους.

Το όνομά σας, "Humita" προέρχεται από την κέτσουα Humint'a. Άλλοι ισχυρίζονται ότι το όνομα προέρχεται από την Παραγουάη από τη γλώσσα Γκουαρανί. Ωστόσο, η πιο αποδεκτή είναι η Κέτσουα, αφού θα μιλούσαμε για μια ύπαρξη που χρονολογείται από αιώνες, κάτι που δεν συμβαίνει με τους Γκουαρανί.

Την ίδια εποχή, στο Περού, τον δέκατο έβδομο αιώνα, Τα γλυκά Humitas παρασκευάζονταν με αλεσμένη ζύμη καλαμποκιού, τυλιγμένα σε φύλλα panca και γεμιστά με διάφορους τρόπους. Ανάμεσά τους υπήρχαν γλυκές, αλμυρές γεύσεις, με τυρί, κρέας, ζάχαρη, σταφίδες, βότανα και λιχουδιές. μαγειρεμένα σε κατσαρόλες, χωμάτινους φούρνους, μεταξύ άλλων.

ΑΣΤΕΙΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ

• Αυτή η προετοιμασία Καταναλώθηκε από τους αρχαίους πληθυσμούς των Ίνκας πριν από την κατάκτηση των Ισπανών. Ωστόσο, υπάρχουν αρχεία ότι και σε άλλα μέρη της Νότιας Αμερικής παρασκευάστηκαν, αλλά το καθένα σύμφωνα με τις δικές του παραδόσεις και την τοποθεσία και τα συστατικά του.
• ο Γλυκά Humitas είναι παρόμοια με τα μεξικανικά uchepos, που γίνονται και με φρέσκο ​​καλαμπόκι. αλλά μοιάζουν μόνο επιφανειακά με τα τάμαλε, τα οποία παρασκευάζονται με καλαμπόκι νιχταμαλισμένο, δηλαδή με ζύμη καλαμποκιού.