Κροκέτες τόνου και ρυζιού

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα πολλών σε όλο τον κόσμο, είναι οι κροκέτες, έχουν νόστιμη, τρυφερή και ζουμερή γεύση εσωτερικά, ενώ εξωτερικά έχουν ένα εκλεκτό τραγανό στρώμα που είναι σχεδόν εθιστικό. Το μεγάλο πλεονέκτημα των κροκέτες, είναι ότι μπορούν να γίνουν με πολλούς τρόπους και με διαφορετικά υλικά, σήμερα θα επικεντρωθούμε σε έναν από αυτούς τους τρόπους.

ο κροκέτες τόνου και ρυζιού Είναι μια απόλαυση, ιδανική για μεσημεριανό ή βραδινό, με υγιεινές ιδιότητες χωρίς να αφήνουν πίσω τη σημασία της γεύσης. Το καλό με αυτό το πιάτο είναι ότι είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία.

Θα χρησιμοποιήσουμε τόνο, που είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά, υγιεινά και θρεπτικά ψάρια που μας προσφέρει η θάλασσα. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, σας προσκαλούμε να διαβάσετε τη συνταγή μας τις κροκέτες τόνου και ρυζιού που με χαρά ετοιμάσαμε για εσάς.

Συνταγή για κροκέτες τόνου και ρυζιού

Συστατικά

Προετοιμασία κροκέτες τόνου και ρυζιού

Ανακατεύουμε καλά το ρύζι, τον τόνο, το κρεμμύδι και τον κρόκο του αυγού.

Δίνουμε το ίδιο σχήμα με τη γεμιστή πατάτα.

Περάστε τις κροκέτες από το μείγμα νερού και ασπράδι και μετά από τη σκόνη μπισκότου και αφήστε τις να πάρουν λίγα λεπτά

Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό βούτυρο.

Συμβουλές για να φτιάξετε νόστιμες κροκέτες τόνου και ρυζιού

Για να πετύχετε καλύτερη υφή, καλύτερα να πολτοποιήσετε πολύ καλά το ρύζι πριν το ανακατέψετε με τον τόνο.

Μπορείτε να αλατοπιπερώσετε το ασπράδι για να του δώσετε μια πιο ομοιόμορφη γεύση.

Μόλις βγάλετε τις κροκέτες από το λάδι τις τοποθετείτε σε ένα δοχείο με απορροφητικό χαρτί για να βγάλετε το περιττό λάδι.

Θα πρέπει κατά προτίμηση να τρώγεται φρεσκομαγειρεμένο, για να απολαύσετε καλύτερα την υφή του, αφού τότε η ζύμη θα αποκτήσει πιο συμπαγή υφή και θα χάσει την κρεμώδη ποιότητα που τόσο σας αρέσει.

Διατροφικές ιδιότητες κροκέτες τόνου με ρύζι

Ο τόνος είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πληρέστερα ψάρια από διατροφική άποψη που μπορούμε να καταναλώσουμε, είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες υψηλού βιολογικού επιπέδου και σε πολύ ευεργετικά λιπαρά οξέα όπως το Ωμέγα 3, που έχει ως αποτέλεσμα έναν εξαιρετικό σύμμαχο για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων , καθώς και για τη μείωση της χοληστερόλης.

Το ρύζι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε άμυλο, το οποίο είναι υδατάνθρακας. Προσφέρει επίσης μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και μέταλλα όπως κάλιο και φώσφορο.

Το αυγό προσφέρει στη συνταγή σημαντικές πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες A, D και B6 και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Όντας ένα παρασκεύασμα που περνάει από αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια τηγανίζεται σε λάδι, αυξάνει την ποσότητα των θερμίδων.