Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει μεγάλη ιστορία, αφού πηγαίνει πίσω στην εποχή της χειραφέτησης, λόγω της συνταγής που ετοίμασε μια κυρία για να ταΐσει τους πατριώτες στρατιώτες, αυτό το πιάτο αργότερα βαφτίστηκε "για την αιτία" άρα είναι βαθιά ριζωμένο τις παραδόσεις του Περού. Αυτή τη στιγμή έχουμε τη χαρά να μπορούμε να γευτούμε ένα τόσο υπέροχο παρασκεύασμα.
Ανεξάρτητα από την περίσταση, αυτό το πιάτο πηγαίνει πάντα πολύ καλά, εκτός από το ότι λόγω της σύστασής του είναι εύκολο να καταναλωθεί και να χωνευτεί, και παρόλο που η γέμιση μπορεί να γίνει με διάφορα είδη κρέατος, εδώ θα αναφερθούμε σε τι είναι .ελενα ψαριαναμφίβολα ένας από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής αυτού του πιάτου.
Αν θέλετε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο περουβιανό πιάτο, σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε στη συνταγή μας και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε η αιτία γεμιστά με ψάρια.
Συνταγή Causa γεμιστό με ψάρι
Συστατικά
- ½ κιλό ψάρι
- ½ κιλό πατάτες
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές λάδι
- Αλάτι, πιπέρι και τσίλι για γεύση
- 6 φύλλα μαρουλιού
- 1 λεμόνι
- 3 ramitas de perejil
- Μαγιονέζα για γεύση
Προετοιμασία Causa γεμιστό με ψάρι
- Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα βράζουμε. Ξεκοκαλώστε το και ψιλοκόψτε το. Αλατοπιπερώνουμε, λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ζυμώνουμε το ψάρι ανάμεσα σε δύο στρώσεις πατάτες και κόβουμε σε μερίδες λούζοντάς τα με μαγιονέζα, σερβίρουμε με φύλλα μαρουλιού, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο Causa γεμιστό με ψάρι
- Στην επιλογή των συστατικών σας, επιλέγετε πάντα τα πιο φρέσκα, για να αποκτήσετε τη βέλτιστη γεύση.
- Στη γέμιση μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια από καρότα ή πράσινα φασόλια, μαγειρεμένα προηγουμένως με τη σύστασή τους αρκετά απαλή ώστε να διατηρηθεί η υφή της υπόλοιπης παρασκευής.
- Το σέλινο είναι ένα άλλο συστατικό που ευνοεί την προσθήκη του.
- Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διακοσμήσετε τη γέμιση είναι με μια σάλτσα ή μαγιονέζα που της δίνει μια νότα διαφορετικής γεύσης και μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα κόλιανδρου, ελιές ή κομμάτια πιπεριού για διακοσμητικούς σκοπούς.
Ιδιότητες τροφίμων της αιτίας γεμιστό με ψάρι
Το γεμιστό μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα είδη κρέατος, αλλά αυτό που παρασκευάζεται με ψάρι έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία με ευεργετικά αποτελέσματα για τον διαβήτη, την αρθρίτιδα και το κυκλοφορικό σύστημα, καθώς είναι καλό. πηγή ιωδίου και ωμέγα 3. Παρέχει επίσης εξαιρετικές ποσότητες πρωτεΐνης.
Λόγω της πατάτας περιέχει και σημαντικές ποσότητες υδατανθράκων, οι οποίοι αποτελούν πηγή ενέργειας για τη σωστή λειτουργία των μυών. Χάρη στην αλκαλική του λειτουργία, επιτρέπει την καλύτερη αποβολή των τοξινών, εκτός από τη βοήθεια του νευρικού συστήματος.
