ο μπάλες huancaína είναι ένα ορεκτικό του περουβιανού φαγητού μου. Λόγω του ονόματος που φέρει, είναι συνηθισμένο να το μοιάζουμε με τη συνταγή για την πατάτα Huancaína, αλλά είναι τελείως διαφορετική και θα το προσέξετε όταν την ετοιμάσουμε και αναφέρουμε τα συστατικά αργότερα. Προς το παρόν, απολαύστε την ανάγνωση αυτής της εξαίσιας συνταγής που σας μεταφέρουμε από το MiComidaPeruana.com. Ιδανικό για να το απολαύσετε σε ένα οικογενειακό κυριακάτικο γεύμα.
Συνταγή Bolitas a la huancaína
Οι μπάλες a la huancaína είναι α συνταγή μου Περουβιανό φαγητό, φτιαγμένο από γιούκα και πουρέ πατάτας σε σφαιρικό σχήμα, εξ ου και το όνομά του «μπάλες». Εκτός από γλυκοπατάτα και μανιόκα, μπορεί να συνοδεύεται από φρέσκο μαρούλι και Κρέμα Huancaína, Είναι το τέλειο συμπλήρωμα για μια είσοδο αυτού του μεγέθους. Ας δούμε βήμα βήμα για να ετοιμάσουμε μια υπέροχη Bolita a la Huancaína. Καν 'το!
Συστατικά
- 1/2 κιλό γλυκοπατάτα
- 1/2 κιλό ωμή μανιόκα τριμμένη
- Κανέλα ή μερικούς κόκκους γλυκάνισου.
Προετοιμασία Bolitas a la huancaína
- Θα ετοιμάσουμε νόστιμα Bolitas a la Huancaína με φρέσκα και οικονομικά υλικά: Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες και τις βάζουμε να βράσουν σε μια δροσερή κατσαρόλα. Σε πλήρη βράση προσθέτουμε την κανέλα ή τους σπόρους γλυκάνισου.
- Όταν ψηθεί η γλυκοπατάτα, σε χωριστό δοχείο ξεφλουδίζουμε τη φλούδα και την πιέζουμε με την πατάτα πατάτα ή και με τα χέρια μας. Περιλαμβάνουμε την τριμμένη μανιόκα, για να σχηματίσουμε αργότερα μπαλάκια με τη ζύμη που προκύπτει.
- Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια εισάγετε τις μπάλες της ζύμης. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Για να σερβίρετε, προσθέστε στο πιάτο μέλι, ζελατίνη άχνη ή αλεσμένη ζάχαρη.
