Μπάλες μπακαλιάρου

Η συνταγή που σας φέρνουμε σήμερα είναι να ρουφήξετε τα δάχτυλά σας, είναι πεντανόστιμη Ιδανικό σνακ ή απεριτίφ για κάθε είδους περίσταση και μια στιγμή στη μέρα σας. Επειδή έχει απλή παρασκευή, χαρακτηρίζεται και από πλούσια ποικιλία γεύσεων, συνδυάζοντας την καλή γεύση με τη διασκέδαση.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, όποιες και αν είναι οι ευθύνες που πρέπει να αναλάβουμε, το σώμα μας χρειάζεται φροντίδα και να λάβουμε υπόψη ότι, για αυτό το περιποιούμαστε με μικρά γεύματα που ονομάζονται "Σνακ ή σνακ" Όπως κι αν θέλετε να το ονομάσετε, αυτές οι τροφές βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Που σημαίνει, το αποτέλεσμα ενός χαρούμενου ανθρώπου γεμάτου χαρά.

Αρκετά ενδιαφέρον κατά τη γνώμη μας αυτός ο συνδυασμός για τέλειο ορεκτικό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του. Θα είναι ένα μείγμα μπακαλιάρου με πατάτες, καρυκευμένο με τα πιο κοινά υλικά που έχουμε στη διάθεσή μας όταν ετοιμάζουμε ένα νόστιμο πιάτο.

Με βάση το γεγονός ότι το συγκεκριμένο πιάτο έχει καλή θρεπτική αξία, σας προτείνουμε να το συμπεριλάβετε στα σνακ των παιδιών σας, αφού έχουμε συνδυάσει αρκετά υγιεινά υλικά για να σας ωφελήσουν. Ταυτόχρονα όμως ενσωματώνουμε την πλούσια γεύση των τηγανητών φαγητών, σε μορφή μπάλες ή κροκέτες.

Η πρωτεΐνη που έχει επιλεγεί για να φτιάξει τις μπάλες μας, είναι ο μπακαλιάρος, που έχει γλυκιά και ελαφρώς αλμυρή γεύση, ζουμερή σύσταση και γαλακτώδη όψη.

Τι περιμένεις! Ελάτε να μάθετε για αυτό το εκλεκτό πιάτο.

Συνταγή για μπάλες μπακαλιάρου

Συστατικά

Προετοιμασία μπακαλιάρων

Προετοιμασία μπακαλιάρων

Λοιπόν φίλοι για να ξεκινήσετε την προετοιμασία της συνταγής για μπακαλιάρους, πρόκειται να ακολουθήσετε μερικά βήματα, τα οποία με μεγάλη προσοχή θα χρησιμεύσουν ώστε το αποτέλεσμα να είναι αυτό που περιμένετε.

• Για ένα διάστημα 4 ωρών θα μουλιάσεις τον μπακαλιάρο και μετά θα τον βράσεις σε χρόνο περίπου 5 με 10 λεπτά. Το βγάζετε από το νερό αφήνοντάς το να κρυώσει για να βγάλετε τα αγκάθια (γιατί θα είναι άβολο να τα βρείτε στα μπαλάκια).Μόλις γίνει αυτό ψιλοκόβετε τον μπακαλιάρο.

• Σε μια κατσαρόλα θα βάλετε λίγο νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, θα περιμένετε να βράσει και θα προσθέσετε 2 ½ πατάτες και θα τις αφήσετε να ψηθούν για 20 λεπτά. Μετά τα αφήνετε να κρυώσουν και μόλις κρυώσουν αφαιρείτε το κέλυφος.

• Ετοιμάζετε και τα δύο μέρη, κόβετε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια ή όπως θέλετε και ανακατεύετε με τον μπακαλιάρο και ζυμώνετε με το χέρι ή το σκεύος που χρησιμοποιείτε για να πολτοποιήσετε ή να ζυμώσετε. Όταν δείτε ότι ο μπακαλιάρος και οι πατάτες έχουν συμπιέσει, αρχίζετε να προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα (κατά προτίμηση γάλα) σε ένα τηγάνι, λιώνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και το προσθέτετε στο μείγμα.

• Μόλις ετοιμαστεί η ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί, και σε ένα φλιτζάνι θα βάλουμε ¼ φλιτζάνι γάλα και θα τοποθετήσουμε ένα αυγό, ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε να κάνουμε μικρά μπαλάκια, τα οποία θα περάσουμε από το μείγμα αυγού και γάλακτος και μετά μέσα από τη φρυγανιά.

• Σε ένα τηγάνι θα βάλετε αρκετό λάδι για να τηγανίσετε, θα περιμένετε να ζεσταθεί και θα τοποθετήσετε τις μπάλες. Περιμένεις να ροδίσουν και ετοιμάζεις τα μπαλάκια.

• Μπορείτε να το σερβίρετε με ομελέτα, σκόρδο σάλτσα και μπέικον της αρεσκείας σας.

Συμβουλές για να φτιάξετε νόστιμα μπαλάκια μπακαλιάρου

Να θυμάστε ότι όταν επιλέγετε το ψάρι πρέπει να είναι φρέσκο, ώστε η συνοχή του να είναι ζουμερή και να αισθάνεστε καλύτερα τη γεύση.

Αν δεν έχετε τριμμένη φρυγανιά μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, θα είναι επίσης τραγανό και χρυσαφί, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με άλλο είδος πρωτεΐνης, είτε είναι κοτόπουλο, κρέας, ακόμα και χοιρινό.

Προσθέστε το κύμινο της αρεσκείας σας, ακόμα και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας.

Αν θέλετε, πριν ανακατέψετε τον μπακαλιάρο με την πατάτα, μπορείτε να καρυκεύσετε το ψάρι με κρεμμύδι, σκόρδο ή πιπεριά τσίλι ό,τι σας αρέσει. Αυτή η προετοιμασία προσαρμόστηκε για άτομα με μειωμένο χρόνο, αλλά αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, μπορείτε να πετύχετε ένα πιο περίτεχνο σνακ. Και ακόμη και ο μπακαλιάρος μπορεί να εμποτιστεί με γάλα, προσθέτει μια καπνιστή γεύση.

Διατροφική αξία

Ο μπακαλιάρος έχει υψηλές ποσότητες υγιεινών πρωτεϊνών, ειδικά για όσους κάνουν δίαιτες για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και βοηθά τους αθλητές.

Περιέχει επίσης ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν συσχετιστεί με μείωση των θανάτων από καρδιαγγειακά προβλήματα. Άλλες ευεργετικές πηγές αυτού του ψαριού, καθώς περιέχει μέταλλα όπως σελήνιο, κάλιο και ιώδιο.

Ο φώσφορος που υπάρχει στον μπακαλιάρο είναι απαραίτητος για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών, συμβάλλοντας στη διατήρηση του εγκεφάλου τους σταθερό. Όπως και το κάλιο, διατηρεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μυών σε σωστή κατάσταση.

Το ιώδιο βοηθά τον θυρεοειδή αδένα να λειτουργεί σωστά και βοηθά στη ρύθμιση πολλών λειτουργιών του μεταβολισμού σας.

Έχει επίσης μέτριες ποσότητες βιταμίνης Α και Ε.

Η πατάτα, ως σύνθετος υδατάνθρακας, την καθιστά 100% φυσική πηγή ενέργειας.

Έχει βιταμίνη C, B6, B3 και B9.

Είναι πηγή μετάλλων όπως κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και των ρευματισμών, καθώς είναι εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες.

Είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Περιέχει σίδηρο και φολικό οξύ.

Και ο χυμός που αναπηδά βοηθά στη θεραπεία του εκζέματος, του ξηρού δέρματος και των κηλίδων.