Περουβιανό ρύζι με κοτόπουλο

El arroz con pollo Είναι ένα τυπικό πιάτο του περουβιανού φαγητού μου. Αυτή η νόστιμη συνταγή είναι γεμάτη υλικά και γεύσεις που ανάλογα με το μέρος που παρασκευάζεται, μπορούν να προσαρμοστούν στα υλικά ανάλογα με τη χώρα στην οποία παρασκευάζεται. ο περουβιανή συνταγή Το ρύζι με κοτόπουλο χρησιμοποιεί λαχανικά, κομμάτια κοτόπουλου και το ρύζι μαγειρεύεται με ζωμό κοτόπουλου, συνήθως συνοδεύεται με πατάτα με huacaína ή σάλτσα ocopa. Το περουβιανό ρύζι κοτόπουλου είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο, δοκιμάστε το εδώ.

Ιστορία του ρυζιού κοτόπουλου

Η πιο γνωστή και πιο ειρηνική ιστορία του περουβιανού ρυζιού με κοτόπουλο είναι ότι αυτό το πιάτο γεννήθηκε ως δεύτερη επιλογή για το Arroz con pato norteño, απουσία της πάπιας τον δέκατο έβδομο αιώνα. Έτσι, επειδή το κύριο συστατικό δεν ήταν διαθέσιμο και το υψηλό κόστος του καλαμποκιού για την προετοιμασία του chicha de jora, αποφασίστηκε να αντικατασταθούν αυτά τα κύρια συστατικά με κοτόπουλο και μαύρη μπύρα αντίστοιχα. Από τότε το Πράσινο Ρύζι με Κοτόπουλο ή απλά Ρύζι με Κοτόπουλο είναι γνωστό ως προσαρμογή της Λίμα του Ρύζι με Πάπια από το βόρειο Περού.

Πώς να ετοιμάσετε το Arroz con pollo;

Ετοιμάστε ένα νόστιμο Το Arroz con pollo είναι απλό, αν και πολλοί τείνουν να λένε ότι έχει μια δύσκολη δυσκολία. Κατά την προσωπική μου άποψη, η δυσκολία εξαρτάται πολύ από τον τρόπο παρασκευής του, τα υλικά που χρησιμοποιούνται και φυσικά την αφοσίωση που χρειάζεται για να ετοιμάσουμε οποιοδήποτε από τα φανταστικά πιάτα μας. Περουβιανή κουζίνα. Είναι όνειρο να μπορείς να βασίζεσαι σε έναν σπουδαίο ποικιλία συστατικών και γεύσεις για κάθε μέρος που επισκέπτεται στις διάφορες πόλεις του Περού. Στη συνέχεια θα σας παρουσιάσω αυτή τη νόστιμη συνταγή για το περουβιανό μου φαγητό, που παρεμπιπτόντως είναι βγαλμένο απευθείας από το οικογενειακό τετράδιο συνταγών της θείας μου Maruja.

Συνταγή για ρύζι με κοτόπουλο

Η συνταγή ρυζιού κοτόπουλου σε περουβιανό στυλ γίνεται με ψιλοκομμένο και χρυσαφένιο κοτόπουλο σε μια πράσινη μάζα ρυζιού, αυτό το χρώμα που προσαρμόζεται οφείλεται στον κόλιανδρο που περιέχει, εκτός από άλλα λαχανικά. Η γεύση και η μυρωδιά που κάνει αυτό το περουβιανό ρύζι με κοτόπουλο ιδιαίτερο και νόστιμο οφείλεται στην προσθήκη του Μαύρη μπύρα; Αυτό το συστατικό, που ήταν μυστικό κάτω από επτά κλειδιά πριν από χρόνια, έγινε viral λόγω της μεγάλης δημοτικότητας αυτού του παραδοσιακού εμβληματικού φαγητού της περουβιανής γαστρονομίας.

Συστατικά

Υλικά

• Μεγάλη ατσάλινα ψηλή κατσαρόλα
• Μπλέντερ ή μπλέντερ γυαλιού
• Κουτάλι ρυζιού
• Κουτάλι της σούπας
• Ανοξείδωτο μαχαίρι

Περουβιανή προετοιμασία ρυζιού κοτόπουλου

1. Ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή για περουβιανό ρύζι κοτόπουλου, καθαρίζοντας τα κομμάτια κοτόπουλου από κάθε υπόλοιπο, πλύνουμε και στεγνώνουμε. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου, κύμινο και σκόρδο.
2. Σε μία μεγάλο ποτ, ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα καρυκευμένα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίστε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν αλλά όχι να τηγανιστούν εντελώς. Τα αφαιρούμε και τα κρατάμε ζεστά σε άλλο σκεπασμένο δοχείο.
3. Στην ίδια κατσαρόλα με το υπόλοιπο λάδι, βάζετε τα κρεμμύδια, την κίτρινη πιπεριά και τον κύβο από το μπουγιόν κοτόπουλου. (Σε περίπτωση που καεί το υπόλοιπο λάδι, αφαιρέστε το και αντικαταστήστε το με άλλο). Σοτάρουμε καλά μέχρι να δούμε ότι το κρεμμύδι έχει ροδίσει και προσθέτουμε αμέσως το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, αλάτι, πιπέρι και τον κόλιανδρο, προηγουμένως smoothie με ½ φλιτζάνι μαύρη μπύρα και ένα φλιτζάνι νερό ή κατά προτίμηση ένα φλιτζάνι ζωμό κότας για να προσαρμόσετε καλύτερα την ιδιαίτερη γεύση του κοτόπουλου. Τηγανίζουμε όλο το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα, προσέχοντας να μην καεί κανένα υλικό της κατσαρόλας.
4. Αφήνουμε το dressing να ψηθεί για λίγα λεπτά και προσθέτουμε τα κρατημένα κομμάτια κοτόπουλου, για να τα τηγανίσουμε εντελώς μαζί με το dressing και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι μαύρη μπύρα.
5. Μετά από λίγα λεπτά, παρατηρήστε ότι τα κομμάτια κοτόπουλου έχουν ψηθεί εντελώς. Αφαιρέστε και κρατήστε σε ένα σκεπασμένο δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό, τα καρότα ψιλοκομμένα, το καλαμπόκι, τον αρακά και το ρύζι. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να απορροφήσει το νερό και να γίνει εντελώς κόκκος για περίπου 15 με 20 λεπτά.
6. Παρατηρήστε και επαληθεύστε τους κόκκους του ρυζιού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και τη ζουλιέν πιπεριά πάνω από όλο το ρύζι και σκεπάστε ξανά την κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά ακόμη.
7. Αφού περιμένετε τα τελευταία 5 λεπτά, ελέγξτε ότι τα κομμάτια του κοτόπουλου έχουν ιδρώσει. Και έτοιμο! Ήρθε η ώρα να απολαύσετε αυτό το νόστιμο περουβιανό ρύζι με κοτόπουλο.
8. Για το σερβίρισμα, σε κάθε πιάτο δίπλα στο ρύζι σε κόκκους περιλαμβάνει ένα κομμάτι κοτόπουλο. Συνοδέψτε το με Papa a la huancaína ή σάλτσα όκοπα. Απολαμβάνω!

Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο Arroz con pollo

Εάν αυτές οι συμβουλές μαγειρικής και τα κόλπα προετοιμασίας σας βοήθησαν, θα το εκτιμούσα αν μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με τους φίλους ή την οικογένειά σας. Και αν έχετε επιπλέον συμβουλές ή κόλπα για να πάρετε ένα νόστιμο ρύζι κοτόπουλου, σας προσκαλώ να σχολιάσετε στο πλαίσιο σχολίων στο κάτω μέρος για να βοηθήσετε και άλλους ανθρώπους. Ευχαριστώ! Τα λέμε μέχρι την επόμενη περουβιανή συνταγή!