El Αεροδρόμιο Είναι ένα δημοφιλές πιάτο στο Περού. Έχει ανατολική προέλευση όταν η κινεζική κοινότητα έφτασε στο Περού τον XNUMXο αιώνα και έφερε μαζί της την αγάπη της για το ρύζι και ένα δοχείο γνωστό ως γουόκ για την παρασκευή του. Οτι τηγανιτό ρύζι έδωσε ζωή σε Περουβιανό ρύζι Chaufa και μετά στο αεροδρόμιο, όπου προσγειώνονται τα πάντα.
Αυτό το προϊόν παραλλαγής του fusion πιστεύεται ότι γεννήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 'XNUMX, όπου τα πικάντικα και τα δημητριακά είναι οι δύο πρωταγωνιστές, μαζί με τα τηγανητά αυγά που προσγειώνονται στο πιάτο στο τέλος της επεξεργασίας. Έτσι, χάρη σε αυτόν τον εξαιρετικό συνδυασμό μαγικών κουζινών, σήμερα οπουδήποτε στη χώρα μπορούμε να απολαύσουμε αυτό το υπέροχο αεροδρόμιο. Ελάτε μαζί μου για να ετοιμάσουμε αυτήν την πολύ εύκολη συνταγή. Πάμε στην κουζίνα!
Συνταγή αεροδρομίου σε στυλ τσιφά
La Συνταγή αεροδρομίου Περουβιανό επειδή είναι ένας συνδυασμός ρυζιού chaufa και noodles, παρέχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων που, καθώς δεν αποβάλλονται μέσω της σωματικής δραστηριότητας, μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα με τη μορφή λίπους. Το ιδανικό είναι να σερβίρετε λίγο και να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά ή φύτρα όπως κινέζικα φασόλια, καθώς και πρωτεΐνες όπως κοτόπουλο ή αυγά. Μια καλή συμβουλή είναι να περπατήσετε 15 λεπτά μετά το μεσημεριανό γεύμα. Τώρα σημειώστε τα συστατικά που θα χρειαστούμε για αυτό το νόστιμο αεροδρόμιο στο μοναδικό στυλ του περουβιανού φαγητού μου.
Συστατικά
- 1 κιλό λευκό ρύζι
- 2 cebollas
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας κιόν
- 1 φλιτζάνι κινέζικο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 100 ml σησαμέλαιο
- 200 ml σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1/2 φλιτζάνι κινέζικο φασόλι
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα noodles
Προετοιμασία αεροδρομίου σε στυλ τσιφά
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προσθέσετε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κιόν, μισό φλιτζάνι κιμά κινέζικο κρεμμύδι και μια ψιλοκομμένη πιπεριά σε ένα τηγάνι και μετά προσθέστε λίγο σησαμέλαιο.
- Προσθέστε 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι, ακολουθούμενες από τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών. Παραλείπουμε για 5 λεπτά χτυπώντας το ρύζι με την ξύλινη κουτάλα.
- Προσθέστε μισό φλιτζάνι κινέζικα φασόλια, μισό φλιτζάνι κινέζικο κρεμμύδι και μισό φλιτζάνι τραγανό fideito.
- Ώρα για σερβίρισμα! Το σκεπάζουμε με μια ψαρομιλανέζα, ένα τηγανητό αυγό από πάνω, μια τηγανητή μπανάνα από πάνω και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα chalaca. Πλεονέκτημα!
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο αεροδρόμιο σε στιλ Chifa
- Να θυμάστε ότι τα φύτρα κινέζικων φασολιών πρέπει να παρασκευάζονται φρέσκα και κυρίως αποφύγετε να τα χειριστείτε πολύ για να μην σπάσουν και να μπορέσετε να τα φάτε ολόκληρα και τραγανά. Αν τα αγοράσετε μέρες νωρίτερα, είναι προτιμότερο να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά όχι για πολύ, ώστε να μην χάσουν τη θρεπτική τους αξία.
- Όταν θρυμματίσουμε το ρύζι, πρέπει να γίνει στο ζεστό τηγάνι με την ξύλινη κουτάλα, θρυμματίζοντας το ρύζι ώστε να φρυγανίσει και να πάρει αυτό το σημείο τήξης τόσο πλούσιο όσο στο τσιφά.
