Gebratene Yucca

La Yucca ist seit langem eines der wichtigsten Kulturgüter der Ureinwohner Amerikas, da dies Knolle ist verantwortlich für die Bereitstellung von gesundheitlichen Vorteilen, Heilkuren, Rohstoffen für die Herstellung anderer Produkte für den persönlichen und kommerziellen Gebrauch sowie für mehrere Rezepturen, die auf deren Verwendung basieren.

Über Letzteres werden wir heute sprechen, denn abgesehen von der rudimentären Nutzung ist die Yucca es ist auch ein Zutaten An den Küsten und Bergen, wo seine Pflanze geboren wird, wird sie zur Zubereitung reichhaltiger und sogar ausgefallener Gerichte verwendet.

Eines dieser Gerichte ist dasjenige, das das Rezept unten zeigt, wo die Leichtigkeit und Süße es sind nur zwei gebräuchliche Worte, die beschreiben, wie interessant die Vorbereitung ist. Das nennt man Gebratene Yucca, ein Genuss und eine Delikatesse für alle und ein gefragter Bereich in großen und kleinen Restaurants auf der ganzen Welt.

Frittiertes Yuca-Rezept

Zutaten

• 2 Yuccas oder Maniok
• Salz nach Geschmack
• 500 ml Öl

Zusätzliche Utensilien

• Schneidbrett
• Tiefer Topf
• Bratpfanne oder Kessel
• Geschirrtuch
• Pinza
• Knife
• Flacher oder tiefer Teller
• Saugfähiges Papier oder Servietten
• Sieb oder Sieb

Vorbereitung

1. Nimm die Yucca-Wurzeln und mit viel Wasser waschen bis die Haut sauber und frei von Schmutz ist
2. Trocknen Sie sie mit einem Tuch ab und entfernen Sie ein anderes Verunreinigung dass das Wasser nicht verschwunden ist
3. Sei bereit zu schälen sie, da seine Haut keinen gastronomischen Wert hat und eine gewisse Toxizität aufweist
4. Nach dem Schälen weiter mit die Yucca schneiden. Nehmen Sie dazu ein scharfes Messer neben das Schneidebrett. Schneiden Sie zuerst die Hälfte der Zutat durch und schneiden Sie dann von den Seiten 6 bis 7 cm lange und 2 cm breite Stücke ab. Stellen Sie sicher, dass Sie die nicht verlassen faseriger Teil Maniok in den Schnitten verwendet werden, da dieser Teil sehr unangenehm zu verdauen und zu kauen ist
5. Gestochen werden, jedes stück noch einmal waschen und wenn ein zentraler Strang der Yucca zurückgeblieben ist, entfernen Sie ihn mit den Händen
6. Passen Sie jedes Stück hinein ein Topf mit genug Wasser damit es die Zutat bedeckt. Stellen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu, damit sie vor dem Frittieren weich werden. 25 Minuten kochen lassen
7. Stechen Sie die Stücke mit einem Messer ein und wenn Sie sie weich finden, schalten Sie die Hitze ein, nehmen Sie den Topf heraus und sie abtropfen lassen in einem Sieb inmediatamente. Beachten Sie, dass der Maniok nicht übernäht oder schwach ist, da dies den Schwierigkeitsgrad beim Braten jedes Stücks erhöht oder einfach nicht dazu dient, das Rezept fortzusetzen.
8. In einer Pfanne hinzufügen reichlich Öl und lassen Sie es auf mittlere Hitze erhitzen.
9. Wenn es sehr feurig ist, vorsichtig hinzufügen Streifen für Streifen Yucca und 5 bis 10 Minuten braten. Bewegen Sie sie ständig, damit sie überall im Gesicht braun werden
10. Da jedes Stück vergoldet wurde sie abtropfen lassen auf einem Teller und saugfähigem Papier, um das restliche Öl zu entfernen
11. Lass sie cool etwas abschmecken und mit etwas Käse oder Saucen nach Wahl servieren. Außerdem kannst du sie als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Beilage integrieren

Ratschläge und Anregungen

Dieses Gericht zuzubereiten ist keine komplizierte Aufgabe, da seine Zutaten und Kochverfahren einfach und praktisch sind und alle in der Kreation eines a reichhaltige und nahrhafte Snacks oder Beilagen.

Wir dürfen uns jedoch nicht von der Subtilität seiner Vorbereitung mitreißen lassen, um etwas zu verpassen wichtige Punkte seiner Ausarbeitung, wie das Waschen und Spülen der Knolle, bis die Art und Weise und Hingabe jedes Stück gehackt wird, die kleine Details sind, aber dem Gericht Erfolg und Geschmack verleihen.

Damit Sie die folgenden Details nicht vergessen, präsentieren wir Ihnen eine Reihe von Anregungen und Empfehlungen damit Sie nicht nur bei jeder Bewegung auf dem neuesten Stand sind, sondern auch der Interpret der besten Rezeptur basierend auf diesem Produkt sind. Einige von ihnen sind:

• Wählen Sie beim Kauf von Maniok immer diejenige, die nicht "grün" ist, dh diejenige, die es ist reif genug oder dass es seinen vollständigen Wachstumszyklus abgeschlossen hat. Achten Sie auch darauf, ob die Yucca viele Wurzeln hat und suchen Sie in diesem Fall nach einer anderen, die gefunden wird auf das Minimum von Paluda
• Wenn Sie die Yucca schälen, entfernen Sie die gesamte Schale, sie enthält eine äußere Farbschicht braun oder rosa und noch eine dickere Schicht Blanca das erfordert Kraft und Präzision, um es zu entfernen
• In Stücke schneiden lang und dick damit sie beim Kochen nicht komplett zerfallen
• Kochen Sie die Yuca nicht zu lange, da sie sie an Milde übertreibt. Wenn es diesen Schwachpunkt erreicht, wird es für das Rezept nicht funktionieren. Mit 20 zu 25 Protokoll Lass die Yucca kochen, es wird perfekt
• Achten Sie beim Braten der Stücke darauf, dass kein Wasser tropfen oder dass sie sind sehr feuchtda ein paar Tropfen heißes Öl überall herumfliegen können
• Verwenden Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl für eine niedrigere Kalorienzufuhr durch sie
• Wenn es in Ihrem Land nicht möglich ist, Maniok zu finden, verwenden Sie faserige Wurzeln der Maniokfamilie. Keine Kartoffeln oder Säfte verwenden mit diesem Rezept, da die Zubereitung und die zu befolgenden Schritte je nach zu manipulierender Wurzel variieren
• Begleiten Sie die gebratenen Yuccas mit kalten Saucen, Mais, Hackwurst oder Fleisch. Verteile sie auch als Vorspeise oder Vorspeise vor dem Hauptgang oder als Beilage

Ernährungsbeitrag

Dieses Gericht enthält nur eine Zutat, die eine einzigartige Anzahl von Zutaten im Körper bereitstellt und verteilt. Komponenten und Mineralien die zum Erhalt und Aufbau von Muskeln sowie Knochen und Knorpel beitragen.

Im gleichen Sinne bietet Maniok Vitamin C- und B-Komplex für das Immunsystem hat es Faser reduziert den Appetit, fördert das Verdauungssystem, bekämpft Verstopfung, bietet glutenfreie Mandel und es ist reich an anderen Vitaminen wie K, B1 B2 und B5, sowie als Ernährungshilfe auf folgende Weise:

• Energie 160 Kcal
• Proteine ​​3.2 gr
• Fett 0.4 gr
• Kohlenhydrate 26.9 gr

Geschichte

La Yucca ist eine strauchartige Pflanze, die zur Familie der Euphorbiaceae Weit verbreitet in Amerika, Afrika und Ozeanien wegen seiner Wurzeln mit Stärken mit hohem Nährwert angebaut.

Dies ist ein Lebensmittel, das zuerst mehr als entdeckt wurde 4000-jährige in Südamerika. Dieses Exemplar wird auch als Maniok, Aipim, Guacamote, Lumu, Casaba oder wissenschaftlich als . bezeichnet Esculenta Manihot, nach ihrer geographischen Lage und gilt ungeachtet ihres Namens als Knolle.

Außerdem ist dies eine Wurzel, die aufgrund ihrer Nährstoffeigenschaften ähnlich wie die Kartoffel und ihre vielfältigen Funktionen in der Küche und in der Gastronomie verschiedener Länder, insbesondere Perus.