Reis mit Meeresfrüchten

Du wagst es, ein leckeres zuzubereiten Reis mit Meeresfrüchten? Sagen Sie nicht mehr und lassen Sie uns gemeinsam dieses unglaubliche Rezept für das peruanische Meeresmenü mit köstlichen Muscheln und Garnelen zubereiten, das uns auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Achten Sie auf die Zutaten, denn wir beginnen bereits mit der Zubereitung. Hände in die Küche!

Meeresfrüchte-Reis-Rezept

Zutaten

Zubereitung von Reis mit Meeresfrüchten

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Dressings in einer großen Pfanne und fügen 4 Esslöffel Öl zusammen mit zwei Tassen fein gehackter roter Zwiebel hinzu.
2. Lassen Sie es bei schwacher Hitze eine Minute lang anschwitzen und fügen Sie einen Esslöffel gemahlenen Knoblauch und zwei Esslöffel gehackte chinesische Zwiebelköpfe hinzu. Wir schwitzen eine Minute lang und fügen eine halbe Tasse gemischte gelbe Chili und eine viertel Tasse gemischte Chilischote hinzu. 5 Minuten anschwitzen lassen und eine Prise Salz und Pfeffer und eine Prise Kreuzkümmel und Zahnstocher oder Kurkuma und eine Prise Oregano dazugeben. Bereiten Sie das Dressing vor!
3. Fügen Sie nun eine viertel Tasse gehackte rote Paprika, eine weitere viertel Tasse gehackte gelbe Paprika, eine Tasse gekochte Erbsen, eine halbe Tasse gekochten geschälten Mais, eine viertel Tasse Koriander und zuletzt einen Schuss Weißwein und eine Tasse Muschelbrühe hinzu . Letzteres wird mit zwei Dutzend Muscheln zubereitet, die wir vorher mit einer Tasse Wasser gut gewaschen in einem abgedeckten Topf kochen werden, bis er sich öffnet.
4. Denken Sie daran, dass der Reis bereits gekocht ist und dass wir einen trockenen und leicht fettigen Reis wünschen. Alles 5 Minuten kochen lassen.
5. Sobald die Mischung fertig ist, fügen wir 5 Tassen gekochten weißen Reis hinzu, lassen den Reis etwas Saft aufnehmen und fügen die Meeresfrüchte hinzu. Zuerst 12 Garnelenschwänze, 12 kleine Fächerschalen und eine Tasse rohen Tintenfisch, geschält und in Streifen geschnitten. Und zuletzt die zwei Dutzend Muscheln die Brühe schon ohne Schale.
6. Wir haben 4 Muscheln und 4 Muscheln mit ihrer Schale reserviert. Wir lassen noch ein paar Minuten bei hoher Hitze, damit sich die Aromen vermischen. Wir kosten das Salz und pressen eine Zitrone aus und das war's.

Tipps und Kochtipps, um einen köstlichen Reis mit Meeresfrüchten zuzubereiten

Wusstest du schon…?

• Fisch und Schalentiere liefern uns eine gute Quelle für Proteine ​​mit hohem biologischen Wert, die leicht aufgenommen werden können.
• Der Fisch in diesem Rezept enthält weniger Fett als andere Fleischsorten und das darin enthaltene Fett ist ein sehr gesundes Fett, es enthält die berühmten Omega-3-Fettsäuren, mit denen wir Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können, und es versorgt uns auch mit Eisen und Phosphor . Und wenn wir den Reis hinzufügen, wird dieses Gericht zu einer guten Energiequelle für unseren Körper.