Pastell von Papas

El Kartoffelkuchen Es wird von den Argentiniern sehr geschätzt, sie lieben es in der kalten Jahreszeit, wenn daraus ein appetitliches Gericht entsteht. Allerdings konsumieren sie es zu jeder Jahreszeit auch seltener. Es besteht aus mehreren Schichten Kartoffelpüree, die mit Hackfleisch durchsetzt sind.

In der argentinischen Version Kuchen von Kartoffeln, Zusätzlich zur zerkleinerten Kartoffel werden Elemente hinzugefügt, die in anderen Regionen der Welt nicht üblich sind. Zu diesen Elementen gehören: gehackte hartgekochte Eier, Oliven, Rosinen und Fleisch, das sie durch Zugabe verschiedener Gewürze zubereiten. Das Ergebnis ist ein saftiges Gericht, lecker und ideal zum Genießen mit der Familie.

Geschichte des Kartoffelkuchens

Die Hauptbestandteile von  Kartoffelkuchen in Argentinien sind es hauptsächlich Kartoffeln und Rindfleisch. Jede dieser Zutaten stammt aus verschiedenen Kontinenten. Daher konnte dieses Gericht erst nach der Interaktion zwischen ihnen zubereitet werden. Das beste Wort, um die Art eines Kartoffelkuchens zu beschreiben, ist, ihn als „gemischt“ zu bezeichnen.

Die Interaktion begann, als Christoph Kolumbus in Amerika ankam. Als Konsequenz aus diesem Zusammenspiel führten die Spanier auch Rosinen und Oliven ein, die ebenfalls zu den Zutaten des argentinischen Kartoffelkuchens gehören.

Angesichts der Bedeutung der Herkunft seiner Hauptzutaten in der KartoffelkuchenDie Geschichte jedes Einzelnen wird im Folgenden beschrieben:

Die Kartoffel und ihr Ursprung

Ihren Ursprung hat die Kartoffel in den Anden im südlichen Teil Perus und im Nordosten Boliviens. Es wird bestätigt, dass es bereits etwa 6000 v. Chr. von den Inkas dieser Gebiete verzehrt wurde, die verschiedene Kartoffelsorten anbauten und sich von dort aus nach ganz Amerika verbreiteten.

Dann, mit der Ankunft von Kolumbus in Amerika, kam die Kartoffel mit den Reisen der Spanier nach Spanien und von dort aus begann sie sich nach und nach in ganz Europa zu verbreiten. Für diese Orte nannte man es Kartoffel und auf andere Weise. Auf diese Weise gelangten auch Mais, Süßkartoffeln und andere Produkte nach Europa.

Herkunft des Viehs

Mit dem Vieh erfolgte der umgekehrte Weg zur Kartoffel, es wurde von den spanischen Eroberern nach Amerika gebracht. In Argentinien mit den klimatischen Bedingungen und Bodenverhältnissen, so dass das Gras für das Vieh gegeben werden konnte, von dem sie wahrscheinlich ihre Samen holten. Nach der Einführung wuchs der Viehbestand im Land schnell und machte Argentinien zu einem Fleischexporteur.

In diesem Land die Kartoffelkuchen Es war ein Gericht, das üblicherweise von Arbeitern zubereitet wurde, die der Volksschicht angehörten. Der Grund waren die geringen Kosten für Fleisch und Kartoffeln.

Rezept zur Zubereitung des Kartoffelkuchens

Zutaten

Ein halbes Kilogramm fein gehacktes Rindfleisch

ein Kilogramm Kartoffeln

Eine halbe mittelgroße Paprika

Eine Zwiebel

Zwei Knoblauch

ein Brühwürfel

Pfeffer

Drei große Esslöffel Milch

25 Gramm Butter

Muskatnuss

Oliven

Pimienta

Rosinen

Sal

Öl

Mit diesen Zutaten auf der Arbeitsplatte bereiten wir den Kartoffelkuchen zu:

Vorbereitung

• Knoblauch, Paprika und Zwiebel nach Belieben hacken. Reservieren.
• Waschen Sie die Kartoffeln nach dem Entfernen der Schale, schneiden Sie sie in kleine Stücke und kochen Sie sie mit Salz.
• Den Knoblauch und andere zuvor reservierte Zutaten im Öl anbraten; bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Die Soße aufbewahren.
• Fügen Sie dann das Fleisch hinzu und braten und rühren Sie es weiter, um alle Elemente zu integrieren und ein gleichmäßiges Garen zu erreichen.
• Den Brühwürfel, die zuvor reservierte Soße und den Pfeffer hinzufügen. Alles unter Einbeziehung etwa 15 Minuten kochen lassen.
• Die heißen Kartoffeln zerdrücken und Butter, Muskatnuss, Milch, Rosinen und Oliven hinzufügen. Würzen und rühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
• Legen Sie in einen zum Backen geeigneten Behälter eine Schicht Kartoffelpüree auf den Boden und legen Sie eine Schicht des vorbereiteten Fleisches darauf. Dann wird eine weitere Schicht Kartoffelpüree und eine weitere Schicht Fleisch eingestreut, bis am Ende eine Schicht Kartoffelpüree entsteht.
• Geben Sie einen bestreuten Käse darüber, der sich gut gratinieren lässt, und geben Sie ihn bei hoher Temperatur in den Ofen oder grillen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis Sie feststellen, dass der Käse bis zum gewünschten Punkt gratiniert ist.
• Fertig, probieren Sie es. Genießen!

Tipps für die Zubereitung eines Kartoffelkuchens

1. Für die Ausarbeitung von Kartoffelkuchen Argentinisch, die Wahl des Fleisches ist sehr wichtig, es muss ein Teil des Rindfleisches sein, der schmackhaft ist, manche empfehlen das Osso Buco. Auch die Gewürze, mit denen das Fleisch gewürzt wird, sind wichtig.
2. Wenn dem Kartoffelpüree etwas Butter oder Margarine hinzugefügt wird, erhält es eine weitere Geschmacksdimension.

1. Um jede der Zubereitung entsprechende Schicht mit Kartoffeln leicht zu verteilen, kann diese mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel verteilt werden.

Wusstest du schon….?

Das argentinische Gericht von Kartoffelkuchen Es handelt sich um ein komplettes Gericht mit einem hohen Nährwert, da jede Zutat des Gerichts Nährstoffe liefert.

Das auf dem Teller vorhandene Rinderfleisch Kartoffelkuchen Es liefert grundlegende Proteine ​​für die Bildung und Gesundheit der Körpermuskulatur. Reich an Vitamin B12, das unter anderem das Immunsystem schützt. Darüber hinaus enthält es Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Selen und Phosphor; Jeder von ihnen bietet besondere Vorteile für das reibungslose Funktionieren des Körpers.

Die darin enthaltenen Kartoffeln Kartoffelkuchen Sie liefern Kohlenhydrate, die der Körper in Energie umwandelt. Sie liefern außerdem Vitamine: C, B6, B3 sowie Folsäure, Kalium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Mangan, Riboflavin, Thiamin, Niacin und sogar pflanzliches Eiweiß. Sie liefern auch Ballaststoffe, die das ordnungsgemäße Funktionieren des Verdauungssystems unterstützen und sättigen.

Alle anderen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Oliven, Rosinen, Milch und Käse bieten dem Körper besondere Vorteile, da sie den Körper mit essentiellen Nährstoffen für sein reibungsloses Funktionieren versorgen. Also die Kartoffelkuchen Es ist nicht nur wegen seines Geschmacks eine Bombe, sondern auch wegen der Vorteile, die es denjenigen bringt, die es konsumieren.