Vakuumgehäuse

La Auflauf mit Rindfleisch Es ist ein Gericht, das bei Chilenen seit langem beliebt ist und dessen Zubereitung von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Jede Region des Landes verleiht ihm seine besondere Note und in jeder Familie wird es je nach den Bedürfnissen und Geschmäckern der Gäste differenziert.

La Auflauf mit Rindfleisch, Zu den Zutaten gehören, wie der Name schon sagt, neben Rindfleisch auch Kürbis, Mais, Kartoffeln, Karotten, Salz und andere Gewürze. Das zubereitete Gericht ist eine Bombe an Geschmack und Nährstoffen für den Körper und eignet sich hervorragend zum warmen Genießen an Wintertagen. Es ist kein Zufall, dass das Gericht jedes Jahr am 30. Juli gefeiert wird.

Im Winter die Auflauf mit Rindfleisch Es wird unter anderem mit Mais, Kartoffeln, Karotten und im Sommer mit Erbsen oder Bohnen zubereitet. Über die Zutaten entscheidet allerdings derjenige, der den Auflauf zubereitet, nach den Zutaten, die er zum Zeitpunkt der entsprechenden Zubereitung hat.

Wie chilenisch, wenn man sich an a erinnert Auflauf mit Rindfleisch und sein exquisiter Geschmack erinnern nicht an Familientreffen, bei denen es gemeinsam und warm genossen wurde, wie an die zwischenmenschlichen Beziehungen der Mitglieder einer liebevollen Familie. In diesen Erinnerungen ist im Allgemeinen die Anwesenheit der einwilligenden Großmütter der Familien zu erkennen, die die Ratschläge ihrer Vorfahren in die Tat umsetzten und mit Übung den neuen Generationen beibrachten, die chilenischen kulinarischen Traditionen weiterhin zu bewahren.

Geschichte des Rindfleischauflaufs

Die Geschichte des Gerichts Chilenischer Rindfleischauflauf Es scheint durch die verstrichene Zeit verschwommen zu sein. Es gibt jedoch zwei Versionen über den Ursprung dieses Gerichts. Eine Version besagt, dass die Mapuches, als die Spanier auf ihrem Land ankamen, bereits einen Auflauf oder eine Vogelbrühe zubereiteten, die sie „Corri Achawal“ nannten und zu der sie Kartoffeln hinzufügten , Kürbis, Quinoa, unter anderem. Die andere Version bestätigt, dass es die Spanier waren, die dieses Gericht in Amerika eingeführt haben, und stützt sich dabei auf die Tatsache, dass im Werk El quijote de la Mancha ein Gericht mit ähnlichen Eigenschaften erwähnt wird.

Wenn man davon ausgeht, dass die beiden genannten Versionen wahr sind, ist davon auszugehen, dass die eine die andere bereicherte. Es war wie ein Aufeinanderprallen verschiedener Ideen, bei denen jeder das nahm, was ihm von der anderen Partei am besten gefiel, um seine eigene Version zu bereichern. Es ist sicher, dass nach der Version der Einheimischen etwas mit den Konquistadoren nach Spanien ging. Zumindest der Mais, neben anderen Zutaten, die den Spaniern unbekannt waren und über deren Verwendung und Geschmack sie staunten.

Wichtig ist, dass es in jedem Land, in dem die jeweilige Variante konsumiert wird, ein Gericht mit hoher Familientradition ist. Die Versionen sind aufgrund der Zutaten, die dem Gericht hinzugefügt werden, so unterschiedlich, dass sie nicht nur von Land zu Land unterschiedlich sind, sondern dass sich die Versionen auch zwischen den verschiedenen Regionen Chiles unterscheiden und noch mehr, dass die Versionen jeder einzelnen Familie unterschiedlich sind.

Rezept für einen Kalbsauflauf

Zutaten

1 Kilogramm Fleisch für Auflauf oder Tapapecho

8 Stück Kürbis (Kürbis oder Auyama)

8 Kartoffeln

Carrot 1

8 Fraktionen Mais

2 Esslöffel Reis

Kichererbsen

1 Tasse schräge grüne Bohnen

Eine halbe Zwiebel

halber Pfeffer

Oreganopfeffer und Salz nach Geschmack

fein gehackte Petersilie

Öl

Vorbereitung

• Das Rindfleisch wird gut gewaschen, in 8 Stücke geschnitten und in einem Körnersieb abgetropft.
• Von den Karotten wird die Schale entfernt, gewaschen und gerieben. Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebel, geriebene Karotte, Paprika und Oregano im Öl anbraten. Die 8 Fleischstücke hinzufügen, verschließen, auf beiden Seiten anbraten, Pfeffer und Salz hinzufügen.
• Geben Sie das im vorherigen Schritt zubereitete Fleisch in einen großen Topf mit ausreichend Wasser und kochen Sie es etwa 45 Minuten lang oder bis das Fleisch weich ist.
• Den Kürbis putzen, waschen und in 8 Stücke schneiden
• Die Schale wird von den Kartoffeln entfernt und gewaschen.
• Grüne Bohnen, Reis und Erbsen waschen.
• Decken Sie den Auflauf ab und prüfen Sie, ob das Fleisch weich ist. Dann fügen Sie alles hinzu, was übrig bleibt: den Kürbis, die Kartoffeln, die grünen Bohnen, den Reis und die Erbsen.
• Wenn alles weich ist, wird die Würze durch Zugabe von Salz oder anderen Gewürzen überprüft.
• Zum Schluss wird es serviert Auflauf mit Rindfleisch und auf jedem Teller können Sie mit Petersilie bestreuen. Es bleibt nichts mehr übrig, um zu schmecken. Genießen!

Tipps für die Zubereitung eines köstlichen Rindfleischauflaufs

• ein exquisites Auflauf mit Rindfleisch Es ist ein sehr komplettes Gericht für sich. Für diejenigen, die es gerne während des Essens auf den Teller legen, können jedoch auch Brotstücke geschnitten werden.
• Je nach Geschmack der Gäste können Sie das Rindfleisch durch Hühnchen oder Fisch ersetzen. Sie können auch geändert werden, indem einige der anderen Zutaten des Gerichts geändert oder gelöscht werden.

Wussten Sie ….?

• Das Rindfleisch trägt zum Teller bei Auflauf mit Rindfleisch, einen hohen Nährwert. Es liefert Proteine, Vitamine, Mineralien und essentielle Mikronährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers, die ihm hervorragende Vorteile bieten. Darüber hinaus unterstützt es aufgrund des enthaltenen Sarkosin die ordnungsgemäße Funktion der Muskeln.
• Der von den Chilenen geliebte Kürbis, der auf dem Teller von zu finden ist Auflauf von Rinder, Es bringt viele Ballaststoffe in das Gericht, was die Verdauungsprozesse unterstützt. Enthält die Vitamine A, C, B und E. Enthält außerdem: Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium. Hilft, Sehkraft, Knochen, Haut und Haare zu stärken.
• Die in das Gericht eingearbeitete Kartoffel Auflauf mit Rindfleisch, Zum Wohle des Körpers und zur Aufrechterhaltung einer guten Körpergesundheit liefert es Kohlenhydrate, die der Körper in Energie umwandelt, und enthält die Vitamine B1, C, B3 und B6 sowie Mineralien: unter anderem Magnesium und Phosphor.