El Kalkun fyldt med druer, en lækker version af julekalkunopskriften, det er en perfekt ret at tilberede på sådanne særlige dage med familiesammenføring eller jul. Desuden er det meget enkel at gøre Og hvis du har selskab med dine venner eller familie, bliver alt nemmere og sjovere at forberede.
Fyldningen af dette Kalkun fyldt med druer opskrift den kan tilberedes med forskellige ingredienser. Sandheden er en meget speciel stil og smag, da gæsternes smag skal tages i betragtning. I denne anledning har jeg fyldt den med grønne druer, men elsker du også valnødder, mandler og rosiner som jeg gør, kan du få en lækker Kalkun fyldt med nødder.
Så du ved, at du kan eksperimentere, som du foretrækker. Vær opmærksom og lær på MiComidaPeruana hvordan man laver kalkun fyldt med druer til jul, lad os begynde!
Kalkun fyldt med druer opskrift
Ingredientes
- 1 mellemstor kalkun
- 1 kilo grønne druer
- 2 grønne æbler
- 100 gram smør
- 1/2 liter druesaft
- Saft af to citroner
- 25 gram gelatine uden smag
- salat
- persille
- Salt og peber
- Sukker efter smag
Til mayonnaise med Chantilly
- 200 gram i mayonnaise
- Citronsaft
- 100 gram mælkecreme
Tilberedning af kalkun fyldt med druer
- Forbered kalkunen, så den er ren og tør på tilberedningsdagen.
- Fjern druerne fra klasen og reserver de ni største druer til den endelige dekoration.
- Bad forsigtigt kalkunen med salt og peber, og fyld den derefter med druer og kvarte æbler. Sy med væge, stik vingerne ind under kroppen og bind ben med halen.
- Tid til at fordele kalkunen med smøret blandet med citronsaften og derefter lægge det i en dybsmurt bradepande. Bages afhængigt af kalkunens vægt (en halv time for hvert kilo plus en ekstra halv time) pensl hvert kvarter med smør- og citronblandingen, og når den er færdig, brug kogebunden (hvis den bruner for meget, dæk med pergamentpapir aluminium).
- Fortynd den usmagsløse gelatine med halvdelen af druesaften og tilsæt sukker efter smag, hæld resten af druesaften i, sigt og lad den køle af.
- Når kalkunen er færdig, lad den køle af og stil den på køl. Når vi har bekræftet, at det er fast, vil vi lave et par snit i brystet, men det, uden at tage det af.
- Kom nu kalkunen i en skål med druegeléen og lad den stå på køl igen. Ved servering, pynt med store, frosne druer, der var reserveret i trin 1, tilsæt salatblade og persillekviste for at dække hullet, hvor brystet blev syet.
- Til sidst, for en bedre præsentation og smag, blandes mayonnaisen med citronsaften og den letpisket fløde og stilles på køl, indtil det er tid til at gå til bordet. God fornøjelse!
Tip til en lækker kalkun fyldt med vindruer
Med hensyn til druerne, anbefaler jeg at vaske dem godt og desinficere dem meget omhyggeligt, dette vil undgå enhver risiko for kontaminering i forberedelsen af vores Tyrkiet.
Leder du efter mere opskrifter til jul og nytår? Du ankommer til tiden, bliv inspireret i disse ferier med disse anbefalinger:
Hvis du kunne lide opskriften på Kalkun fyldt med druer, så vil du ikke være i stand til at modstå den peruvianske charme og smag af Tyrkiet fyldt med nødder og mange andre lækre opskrifter i vores sektion af julemiddage. Vi læser i følgende opskrift. En hilsen og godt overskud! 🙂
