For mange er det kalkun Det er synonymt med jul, forening og familiefest. Og det er ikke for mindre, for når der serveres en lækker kalkun ved bordet, nyder familien det, indtil de slikker fingrene! I denne mulighed vil jeg lære dig, hvordan du forbereder en udsøgt og autentisk Jule kalkun, med det unikke touch og stil, som vi altid har i micomidaperuana.com. Lad os komme igang!
Jul Tyrkiet opskrift
Ingredientes
- 1 gård kalkun
- 20 franske løg
- 20 tørrede figner
- 250 gram lever
- 150 gram smør
- 1 kop olivenolie
- 1/2 liter kød bouillon
- 1/2 liter hvidvin
- 2 store løg
- 4 fed hvidløg
- 2 skiver bacon
- 1 glas mælk
- 2 spiseskefulde brødkrummer
- 1 gren persille
- Salt og peber
Jul Tyrkiet forberedelse
- Lad os begynde at forberede fyldet, skær leveren i fire stykker. Hak løg, hvidløg, skær bacon i strimler og svits det hele på en pande med olivenolie. Bland denne sauce med mælk, persille og brød.
- Fyld kalkunen og sy den med væge, så fyldet ikke forsøger at flyde over. Stik stykker smør mellem skindet og kalkunkødet blandet med krydderurter.
- Kom smør eller olie i en bradepande og brun lidt kalkun, især på lårene, lad det stege en times tid.
- Tilsæt nu de pillede franskløg og kog endnu en time, når kalkunen er mør tages den af varmen sammen med løgene, reducer saucen med kødbouillon og fintknuste figner, så den tykner.
- Det er tid til at servere kalkunen! Læg kalkunen i en skål omgivet af løg og en sauce efter eget valg. Jeg anbefaler, at du ledsager det med en rig Ocopa sauce. Lækker. God fornøjelse!
Madlavningstip til at lave en lækker julekalkun
- For at få en lækker julekalkun marinerer jeg gerne fignerne med hvidvinen i en skål i op til tolv timer. Det anbefales at gøre det en dag før den 24. juleaftensdag.
Kalkunkøds ernæringsmæssige egenskaber
- Kalkunkød har et lavt kalorieindhold i forhold til andet kød på grund af dets lavere koncentration af intramuskulært fedt.
Leder du efter mere opskrifter til jul og nytår? Du ankommer til tiden, bliv inspireret i disse ferier med disse anbefalinger:
Hvis du kunne lide min opskrift på Jule kalkun, så vil du ikke være i stand til at modstå den peruvianske charme og smag af flere lækre opskrifter i vores sektion af Jul Opskrifter.
