Grillede rejer

Hvis du vil lave en ret, der fungerer rigtig godt til store lejligheder, men som også er nem at lave, så er den grillede rejer er lige hvad du leder efters. Denne forberedelse er enkel og tager ikke lang tid.

Det, der er nødvendigt, er, at der tages hensyn til kvaliteten og friskheden af ​​ingredienserne, da dette vil være en vigtig faktor i rettens endelige smag. Til denne forberedelse anbefaler vi, at du kigger efter rejer, der er friskeUndgå for enhver pris frosne fødevarer, da smagen ikke vil være den samme.

Så med dette i tankerne, lad os gå direkte til sagen og lad os forberede de grillede rejer.

Opskrift på grillede rejer

Ingredientes

Tilberedning af grillede rejer

1. Som et første skridt vil vi starte med at skrælle de to fed hvidløg for at hakke dem fint.
2. Vi tager chilipeberen, vi vasker den og vi hakker den fint, hvis du vil have den mindre krydret, kan du fjerne frøene.
3. Vi vil også vaske persillen godt, dræne den og kun hakke dens blade.
4. Ved at tage en bageplade eller endda en stegepande, opvarmer vi den over lav varme og påfører en spiseskefuld smør. Smørret skal ikke brænde på, så vi skal sørge for at varmen er lav.
5. Når smørret er smeltet, lægger vi det hakkede hvidløg og lader det stege i et par minutter. Rør rundt så smagen breder sig i hele smørret.
6. Derefter kan vi tilføje chilipeber sammen med persillen, og vi vil integrere det godt.
7. Vi lader disse ingredienser koge i et minut, og så kan vi tilføje de rensede rejer. Vi skal få dem til at bade godt med smørret og resten af ​​ingredienserne, vi skal også lade dem alle være i kontakt med overfladen af ​​stegepladen eller panden uden at overlappe hinanden.
8. Derefter kan vi øge til middel varme, og vi fortsætter med at tilsætte den tørre hvidvin, så den koger sammen med rejerne i et minut mere, hvorefter vi vender rejerne, så de koger på den anden side.
9. Efter at have vendt dem, lader vi dem koge i endnu et minut, deres farve skal allerede være vendt fra grå til en rød-orange farve.
10. Når den grå farve ikke længere er synlig i nogen af ​​rejerne, kan vi servere dem på en tallerken og derefter påføre havsalt efter smag.

Tips og madlavningstip til tilberedning af grillede rejer

Til dette præparat anbefales det at bruge stribede, japanske eller tigerrejer. I tilfælde af at du ikke kan lide krydret så meget, kan du kun bruge ¼ af chilipeberen, eller simpelthen ikke bruge den.

Har du ikke tør hvidvin, kan du også bruge citronsaft, men tilsæt det ikke til madlavningen, men du skal hælde det over de allerede serverede rejer. Og hvis du vil give den en meget kraftigere smag, kan du bruge cognac eller brandy i stedet for vinen.

Madegenskaber for grillede rejer

Rejer har mange proteiner, nyttige til udvikling af muskelsystemet, de er lave i fedt og kulhydrater. Men den er rig på omega 3, hvilket er ret gavnligt for kredsløbet.

Rejer er også en god kilde til mineraler som jern, fosfor og calcium, ideel til at styrke kroppen mod anæmi og et stærkere knoglesystem. Rejer har dog kolesterol og urinsyre, så man skal passe på med at indtage dem i overskud.