Til dem af jer, der elsker fisk og skaldyr, har vi en opskrift meget lækkert og sundt. Vi elsker skaldyr, for der finder vi unikke og specielle smagsvarianter, og blandt de mange produkter, som havet byder på, er der rejer.
den rejer tilberedes på mange forskellige måder, men i dag skal vi tale om en meget nem tilberedning, der også er meget sund: Grillede rejer. Det er velkendt, at madlavning på grill er ret simpelt og sundt, da vi undgår at tilsætte store mængder olie, så måltiderne er mindre kalorieholdige.
Lad os nu gå i gang og forberede os grillede rejer.
Opskrift på grillede rejer
Ingredientes
- 1 kilo rejer eller store rejer.
- Havsalt.
- Vegetabilsk olie.
Tilberedning af de grillede rejer
- For at starte vores forberedelse tager vi en bageplade og olier den lidt med vegetabilsk olie. Dette kan gøres ved at tilføje en lille mængde olie i midten og så spreder vi det ved hjælp af et stykke sugende papir eller en køkkenbørste.
- Vi vil vaske rejerne meget godt og lægge dem på den varme plade. Vi skal placere dem, så de ikke overlapper hinanden, og der drysser vi lidt havsalt.
- Efter at have ladet dem koge i cirka 3 minutter, vender vi dem for at koge i 2 minutter mere. Vi vil også påføre lidt havsalt på denne side.
4. Efter 5 minutters total kogning kan vi straks servere de varme rejer.
Og klar! Som du vil indse, er det en forberedelse ret enkel og hurtig at gøre.
Denne forberedelse kan gøres på samme måde med røde rejer, hvide rejer, argentinske rejer og små rejer.
En meget almindelig dressing, som denne forberedelse ledsages af, er hvidløgsmojo med persille. Det er nemt at forberede, idet vi tager morteren, placerer vi 4 fed hvidløg og persillebladene fra 4 tidligere vaskede grene. Og vi vil knuse disse ingredienser, vi kan også tilføje lidt olivenolie eller citronsaft for at give det en mere flydende konsistens.
Med denne dressing, vi vil væde rejerne, inden de lægges på grillen, men det er kun én måde at gøre det på. En anden måde er at forkoge mojoen i en gryde, inden den påføres rejerne.
Citronsaft bruges også til at bade rejerne ved madlavning. Dette vil hjælpe dem med at lave mad, og det vil også tilføje god smag til forberedelsen.
El Hvidvin Det passer altid godt til fisk og skaldyr, så det er en anden ingrediens, som du kan tilføje, når du laver mad. Den tid, rejerne koges, vil være lang nok til, at alkoholen kan fordampe og koncentrere din buket.
Tips og madlavningstip til tilberedning af grillede rejer
- Hvis du ikke har en bageplade, kan du bruge en slip-let stegepande.
- Vi anbefaler stærkt, at du bruger friske retter, da de frosne ikke er så velsmagende.
- Når du forbereder rejerne, skal du passe på, at de ikke overlapper hinanden, så de steger jævnt på hver side.
- Rejerne skal være meget rene og drænet, så de kan tilberedes effektivt.
- Vi anbefaler at indtage dette præparat med det samme, det vil ikke være det samme at spise dem genopvarmede eller kolde.
Madegenskaber for grillede rejer
Rejer er en fødevare med mange fordele, da de har vitamin B3, B12, D, E og K som nærer og begunstiger neglenes vækst og giver dem styrke, foruden andet væv. De giver også proteiner og mineraler, blandt disse er jod. Alle disse egenskaber gør det muligt at regulere stofskiftet og energiniveauet i vores krop.
At være en grillning, undgå at tilføje olier og derfor flere kalorier, ideel til en sund kost velegnet til dem, der ønsker at tabe sig.
Parmesanost har en stor ernæringsrigdom, indeholder proteiner, aminosyrer, calcium og A-vitamin. Denne ost er endda velegnet til dem, der er laktoseintolerante.
Endelig er carbonara saucen med fløde en fornøjelse, den er enkel at tilberede og tager ikke meget tid, vi opfordrer vores kære læsere til at forberede den og kærtegne deres ganer med sådan en vidunderlig opskrift.
