En af manges yndlingsretter rundt om i verden er kroketter, de har en lækker, mør og saftig smag indeni, mens de udenpå har et udsøgt sprødt lag, der nærmest er vanedannende. Den store fordel ved kroketter, er, at de kan laves på mange måder og med forskellige ingredienser, vil vi i dag fokusere på en af de måder.
den tun og riskroketter De er en fornøjelse, perfekt til frokost eller middag, med sunde egenskaber uden at efterlade betydningen af smag. Det gode ved denne ret er, at den er meget enkel og hurtig at tilberede.
Vi vil bruge tun, som er en af de mest forbrugte, sunde og nærende fisk, som havet tilbyder os. Hvis du vil smage denne ret, inviterer vi dig til at læse vores opskrift på tun- og riskroketterne som vi med glæde har forberedt til dig.
Opskrift på tun- og riskroketter
Ingredientes
- 1 dåse strimlet tun
- 2 kopper kogt ris
- 1 spsk løg
- 1 huevo
- 2 spiseskefulde vand
- ½ kop brødkrummer
- 1 kop olie
Tilberedning af tun- og riskroketter
Bland ris, tun, løg og æggeblomme godt.
Giv den samme form som den fyldte kartoffel.
Før kroketterne gennem blandingen af vand og æggehvide og derefter gennem kiksepulveret og lad dem tage et par minutter
Steg dem i rigeligt varmt smør.
Tips til at lave lækre tun- og riskroketter
For en bedre konsistens er det bedre at mose risene meget godt, før de blandes med tunen.
Du kan krydre æggehviden for at give den en mere ensartet smag.
Når kroketterne er fjernet fra olien, læg dem på en beholder med absorberende papir for at udtrække den overskydende olie.
Den skal helst spises nykogt, for bedre at nyde dens konsistens, da dejen får en mere kompakt konsistens og mister den cremede kvalitet, som du så godt kan lide.
Madegenskaber af tunkroketter med ris
Tun er uden tvivl en af de mest komplette fisk i ernæringsmæssig forstand, som vi kan indtage, den er rig på proteiner af et højt biologisk niveau og på meget gavnlige fedtsyrer såsom Omega 3, som er en fremragende allieret til at forebygge hjertesygdomme, samt at sænke kolesterol.
Ris er en kornsort, der er rig på stivelse, som er et kulhydrat. Det tilbyder også en vis mængde protein, vitaminer B1, B2, B3 og mineraler som kalium og fosfor.
Ægget byder opskriften på vigtige proteiner, samt vitamin A, D og B6 og mineraler som jern, calcium og magnesium.
Da det er et præparat, der føres gennem mel eller brødkrummer og derefter steges i olie, øger det mængden af kalorier.
