La opskrift på juleaftenskoteletterDet er en af de bedste peruvianske opskrifter, som du vil elske at prøve på en meget speciel aften. Hvis du kan lide at nyde saftigt og specielt kød, så er koteletter det ideelle for dig. Fortsæt med at læse denne opskrift på mit peruvianske julekoteletter og opdag trin for trin i denne lækre ret. Lad os begynde!
Juleaftens koteletter opskrift
Ingredientes
- 10 svine- eller fårekoteletter
- 200 gram bacon
- 1/2 liter tomatpuré
- 1/2 kilo kartofler
- 1/2 kilo grøntsager efter smag
- Hakket løg efter smag
- Kværnet peber efter smag
- Kværnet hvidløg efter smag
Tilberedning af juleaftenskoteletter
- Krydr halvdelen af baconen i en gryde i et par minutter og tilsæt de hakkede kartofler bare for at blive lidt brune og tag det så af varmen.
- Steg resten af baconen på en anden pande og tilsæt det hakkede løg og steg videre, indtil du ser løgets gennemsigtighed (meget vigtigt at se, at løget tager en vis gennemsigtighed, det er en god indikator for tilberedning).
- Tilsæt nu tomatpuré, hvidløg og peber. Rør langsomt og vent til det koger, og tag det derefter af varmen.
- I en ildfast ovnfast beholder lægges generøst koteletterne oven på chipsene (kartoflerne) med bacon fra trin nummer 1, fordel børsterne og til sidst tilsættes tomatsaucen fra trin 2.
- Dæk nu den ildfaste beholder med aluminiumsfolie og bag ved medium varme i cirka 40 minutter, eller indtil kartoflerne er gennemstegte, og det er det! Lad den hvile et par minutter og server den. God fornøjelse!
De bedste ledsagere til at nyde uforglemmelige juleaftens koteletter er Ocopa Arequipa o Huancaina sauce. De vil lade din familie slikke fingrene!
Tips og madlavningstips til at lave juleaftenskoteletter
- For at få nogle kartofler godt tilberedt i ovnen, brug nogle træpinde eller blot med en gaffel til at udføre valideringstesten. Det er vigtigt at kontrollere kogningen af kartoflerne (såvel som enhver ingrediens eller tilberedning) fra tid til anden, fordi hemmeligheden er der, i den dedikation og kærlighed, der er afsat i hver tilberedning.
- Når du køber kartofler, skal du vælge størrelsen efter hver enkelts præference, men hvis de er små, skal du dele dem i kvarte, eller hvis de er mellemstore, skær dem i otte.
Ernæringsmæssige egenskaber i opskriften på juleaftenskoteletter
- Tomatpuréen, som vi bruger til denne lækre opskrift på koteletter, indeholder lycopen, en kraftig antioxidant, som vi altid skal have med i vores daglige kost.
Leder du efter mere opskrifter til jul og nytår? Du ankommer til tiden, bliv inspireret i disse ferier med disse anbefalinger:
Hvis du kunne lide opskriften på Juleaftens koteletter, foreslår vi, at du indtaster vores kategori Jul Opskrifter.
