Zucchini er en grøntsag, der hovedsageligt består af vand, og den giver også lave kalorier. Denne grøntsag bruges mange gange til salater, men i virkeligheden er den meget alsidig, for at drage fordel af dens egenskaber vil vi tale om en af de lækre forberedelser, som vi kan udføre med zucchini. Enkel at lave, billig, hurtig og velsmagende, følg os for at lære, hvordan du forbereder den grillet zucchini.
Opskrift på grillet zucchini
Ingredientes
- 2 courgetter
- Sal
- peber
- Lidt olivenolie
Tilberedning af grillet zucchini
- Som et første skridt skal vi tage begge zucchini, og efter at have vasket dem meget godt skærer vi dem i skiver på mindst en halv centimeter.
- Derefter anvender vi salt og peber efter smag på hver skive. Når vi har krydret skiverne, opvarmer vi en pande eller bageplade og smører olivenolien på. Det er vigtigt ikke at misbruge olien, for at undgå at zucchinien ikke er fedtet.
- Når olien har den ideelle temperatur, læg skiverne og vend dem, når du bemærker, at bunden allerede er brunet. Her kan du frit tilberede dem til den grad af færdighed, du ønsker.
- Som et forslag kan du lægge lidt revet ost ovenpå skiverne. Når du har opnået den ønskede grad af færdighed, lægges skiverne på absorberende papir for at fjerne overskydende olie.
Tip til en lækker grillet zucchini
Prøv at vælge zucchini, der er god størrelse og frisk.
Tilsæt ikke så meget olie for at undgå at stege dem, husk at de er grillede, derfor skal der lidt olie til.
Udover grillet zucchini kan du supplere din lette aftensmad ved at bruge andre grillede grøntsager såsom aubergine.
Ernæringsmæssige egenskaber af zucchini
Zucchini er en grøntsag, der er rig på næringsstoffer, såsom fosfor, C-vitamin, kalium og fibre samt andre mineraler. Det er en mad med lavt kalorieindhold, hvorfor det er ideelt at spise i sund kost for at tabe sig. Perfekt til veganere eller vegetarer.
