Grillede auberginer

Auberginen har stor alsidighed i køkkenetMed den kan der laves mange forskellige forberedelser, og her skal vi fokusere på en af ​​dem. Auberginer a la pancha er en lækker ret, der er perfekt cSom forret eller en let middagDet er en opskrift, der er ret hurtig og nem at tilberede. Og selvom auberginerne er lavt kalorieindhold, en tilberedning med andre ingredienser kunne ændre disse sunde egenskaber, og her vil vi fokusere på en lavkalorieret ret, ideel til dem, der ønsker at nyde den lækre smag uden at tage mere på i vægt.

Så bliv hos os og fortsæt med at læse vores opskrift på grillede auberginer, så du kan nyde en rig og sund middag eller en udsøgt forret.

Opskrift på grillet aubergine

Ingredientes

Tilberedning af de grillede auberginer

1. Vask auberginen godt og fortsæt med at skære den i tynde skiver. Aubergine er en grøntsag med en bitter smag, så det er tilrådeligt at fjerne denne smag, før du forbereder, til det skal du lægge skiverne i en beholder med vand og salt i cirka 10 minutter, og derefter skal du dræne dem.
2. Du skal huske på, at den hvide frugtkød af auberginen kan blive brun, hvis det tager lang tid at koge den efter at have skåret den. Så det er bedst at få strygejernet forvarmet tidligere for at spare tid.
3. Læg skiverne på en flad tallerken, så du kan påføre olivenolie og salt, vend dem derefter for at gentage samme procedure, pas på ikke at påføre mere olie end nødvendigt, med to spiseskefulde er mere end godt.
4. Med grillen allerede varm, læg skiverne og lad dem stege i mindst 2 minutter, før de vendes og tilberedes på den anden side, 5 minutter vil være nok til, at de er klar til servering. I tilfælde af at den olie, du har påført skiverne, ikke er nok, kan du smøre lidt mere på strygejernet.
5. Tag dem derefter af grillen og anret dem på en tallerken, hvor du kan drysse lidt oregano på dem og voila, du kan nu smage denne lækre forret eller aftensmad.

Grillede auberginer fungerer også perfekt til at ledsage andre måltider såsom kød og kylling, eller hvis du vælger vegetarisk mad, kan du ledsage denne opskrift med en anden tilberedning såsom linsekroketter osv.

Tips og madlavningstip til tilberedning af grillede auberginer

Auberginer er grøntsager, der er mere almindelige til efterårs- og vintersæsonen, så du kan få dem til en bedre pris til de sæsoner.

Hvis du ønsker, at de grillede auberginer skal have en sprød konsistens, kan du rulle hver skive gennem mel, inden du lægger dem på grillen.

En af de ingredienser, der normalt ser meget godt ud med grillede auberginer, er honning, på denne måde kan tilberedningen efterlades med en anderledes, men udsøgt smag. Hvis du vil tilberede denne version, skal du blot koge auberginerne som nævnt ovenfor og derefter påføre lidt honning efter servering.

En anden ingrediens, der er perfekt med grillede auberginer, er, når den ledsages af gedeost, selvom det ville tilføje flere kalorier til retten, ville det også give den en lækker smag.

Til denne forberedelse kan du tilføje en let sauce, enten en avocado- eller yoghurtsauce, eller noget mere kalorieholdigt, såsom en mayonnaise, der er tilberedt derhjemme. Denne ret er prisgivet din fantasi og kreativitet.

Madegenskaber af grillede auberginer

Auberginer har meget lave kalorieværdier, lige omkring 30 kcal pr. 100 gram, det giver få proteiner og fedtstoffer, det består af 92% vand. Den er rig på fibre og mineraler som jern, svovl, calcium og kalium, og den har vitamin B og C.

Ved at tilberede dem på grillen, vil vi holde kalorieniveauet lavt, og det vil være en ideel ret for folk, der laver kaloriefattige diæter. Det er en fødevare, der er meget brugt af vegetarer og veganere.