Røget torsk med fløde

Denne opskrift, som vi er blevet inspireret til i dag, venner, vil være en rig og lækker fornøjelse for din gane. Som vi har fortalt dig, er det en speciel ret til de lejligheder at dele med dine venner, kolleger osv. Det være sig en arbejds- eller familiesammenføring den kan tilpasses til ethvert øjeblik. Serveres som forret eller som startplade.

Fisken, der er blevet udvalgt til denne tilberedning, har været torsk. Da det er et lækkert og meget nærende protein, men nemt at arbejde med, med en dominerende smag og en fast konsistens, på trods af at det har en simpel hud, vil vi i denne opskrift bruge det røget, i dette tilfælde udover at hjælpe dig med at forberede en rig og enkel ret også. , vi vil lære hvordan at ryge torsk på en enkel måde, selvom den torsk, der skal bruges denne gang, allerede er røget. Derudover vil den blive ledsaget af en blød, enkel men lækker creme, som tjener til at forstærke smagen af ​​torsken.

Da det er en af ​​de mest berømte retter, er det en ret populær opskrift og en sofistikeret udseende. Du kan lege med smagene og præsentere det på forskellige måder, vi håber du nyder det og samtidig kan du dele det med dine venner, hygge dig, du ved, bliv til det sidste.

Opskrift på røget torsk med fløde

Ingredientes

Tilberedning af røget torsk med fløde

Til at begynde med vil vi lære dig, hvordan man ryger torsken (selvom vi i dette tilfælde allerede bringer den tilberedt fra fiskehandleren)

Det første du skal gøre er at tørre fiskens fugt med et absorberende papir, så tilsætter du specialsalt til røgen i rigelige mængder og lad det stå i 24 timer. Når tiden er gået, fortsætter du med at vaske fisken, skære den i små stykker og opbevare den i solsikkeolie. Og du har din røgede torsk klar.

Nu vil vi begynde med forberedelsen af ​​vores torsk med fløde, og vi vil gøre det med enkle trin nedenfor:

1. I en beholder eller beholder lægger du ¾ kilo røgede torskefileter og hælder koldt vand på, indtil det er helt dækket. Du lader det trække i cirka 2 timer.
2. Når tiden er gået, skal du fjerne torsken fra vandet også tørre den, og du skal skære hver filet på langs. Venter på, at 4 til 5 stykker kommer ud.

For at forberede saucen skal du følge disse enkle trin:

1. I en stor gryde, som du vil sætte ved en medium temperatur, vil du smelte 3 spsk margarine, vente på, at den smelter for at tilføje 2 spsk mel, og du vil røre, indtil det er blandet godt.
2. Derefter tilføjer du 2 kopper mælk og 1 kop tung fløde, du kommer til at røre konstant, indtil du kan se, at det har en tyk konsistens.

Når al denne procedure er færdig, tilføjer vi torskefileterne til cremen, der allerede er tyknet. Du holder temperaturen over middel varme, dækker gryden og lader det stege i cirka 20 minutter, mere eller mindre til du kan se, at de nemt kan smuldres med en gaffel.

Så allerede gjort det vigtigste, du skal bruge 4 hærdede æg, og du fjerner skallen. Du skiller blommen fra to æg og hviden skæres i små stykker, sammen med de andre 2 æg, så tilsætter du alt til fisken. Du serverer den på en tallerken, når den er plantet, vil du føre blommerne gennem en si og sprede den over fisken i form af regn.

Og klar ledsager du det med franskbrød. (Denne opskrift skal tilberedes halvanden time før servering.)

Tips til at lave en lækker røget torsk med fløde

Et meget vigtigt aspekt ved tilberedning af enhver ret eller opskrift vil altid være at være opmærksom på, at maden er frisk, specielt når man arbejder med fisk.

Torsken, fordi det er en fisk med mælkeagtig konsistens, skal være frisk, for at undgå ubehageligheder i smagen for dig eller din spisende.

Du kan panere torsken og stege den i denne opskrift, hvis du er en af ​​dem, der foretrækker en sprød smag og konsistens, også hvis du vil, kan du tilføje citronsaft.

Vi har lavet vores sauce baseret på mel, smør, fløde og mælk, men hvis du ønsker det, kan du lave de øvrige ingredienser, såsom porrer, porren forstærker smagen af ​​torsken. 

Den lyserøde sauce, som er en kombination af tomatsauce, med lidt mayonnaise, hvidløg og spidskommen, ville også give den et lækkert og specielt præg, og retten serveret med ristet franskbrød ville blive en glimrende snack.

Og godt venner, vi håber denne opskrift har været behagelig og lækker, vi er inspireret af jer elskere af god smag og skaldyr. Fordi vi stræber efter at vide, hvad du kan lide.

Ernæringsværdi

Torsk indeholder omega 3 fedtsyrer, som er forbundet med en reduktion af dødsfald som følge af hjerte-kar-sygdomme. Denne fisk er en anden gavnlig kilde, fordi den indeholder mineraler som selen, kalium og jod.

Jod hjælper skjoldbruskkirtlen med at fungere normalt og hjælper med at regulere mange metaboliske funktioner.

Fosforen i torsk er afgørende for børns sunde vækst og hjælper med at holde deres hjerner stabile. Ligesom kalium kan det holde nervesystemet og muskelfunktionen i en ordentlig tilstand.

Det indeholder en masse sundt protein, især indiceret til dem, der kæmper mod fedme og hjælper atleter gennem kosten.

Det har også det, der er kendt som vitamin A og E

Og det skal bemærkes bidraget fra A-vitamin. A-vitamin er normalt et meget vigtigt næringsstof for syn, vækst, reproduktion, celledeling og immunitet, og frem for alt er det en god antioxidant.

Vitamin E er et næringsstof, der er opløseligt i fedt og olie, en god antioxidant, der hjælper dine celler med at beskytte sig mod frie radikaler.

Dets forbrug har vist sig at være til stor hjælp til at forebygge hjertesygdomme.

Det hjælper med at forhindre fremtidige øjenkomplikationer, det vil sige tab af syn, grå stær osv.