Tollo Anticuchos

For i dag bringer vi dig en ganske ejendommelig opskrift og helt anderledes end den, som du allerede ved, vi forbereder til dig i vores opskriftsbog. Det er rigtigt, du vil se en af ​​de mange måder, hvorpå vi tilpasser fisk i forskellige typer præparater, vi vil dele med dig en typisk ret inden for det lækre peruvianske køkken. Dens oprindelse kommer fra inkatiden, hvor de blev tilberedt med lamakød, og på grund af spaniernes ankomst ændrede de deres opskrift med oksekød.

Dette spyd af peruviansk oprindelse, som vi kalder anticuchos, kan tilberedes med forskellige typer protein. Det udvalgte protein til disse spyd vil være tolloen, en fisk med karakteristiske egenskaber. Fordi den har en stærk og dominerende smag, samtidig med at den har en hård konsistens, er den speciel til denne type tilberedning, da en stærk konsistens er ideel til spise på stang.

Forberedelsen af ​​denne opskrift ligner andre præparater, det skal bemærkes, at det er en af ​​de nemmeste. At være et ideelt måltid til et møde fest eller højtid, hvor du kan dele denne glæde med dine venner, familie og endda kolleger.

Du vil ikke fortryde det!, bliv til slutningen og smag en lækker stangfisk, der er ideel til at dele og få et øjebliks afslapning med din familie.

Anticuchos de Tollo opskrift

Ingredientes

Fremstilling af Anticuchos de Tollo

Nå venner, med vores hjælp vil du lære at lave denne lækre opskrift. Til at begynde med vil vi forklare dig det trin for trin, så du ikke går glip af nogle vigtige detaljer og får en god oplevelse i dit køkken.

Vi starter først med at gøre følgende:

1. Du skal have 600 gram tollo-fileter klar og rene, og du skal skære fileterne i stykker i en størrelse på cirka 3 cm.
2. I en beholder eller skål skal du placere følgende ingredienser: 100 gram stærk eddike, 100 gram kværnet rød chilipeber samt peber og salt efter din smag, så i denne blanding tilføjer du hakket fisk, og du vil lade det marinere i en time eller mere (så længe du har lyst). Inden du sætter den marinerede fisk i sugerørene, så prøv at sikre dig, at der ikke mangler nogen ingrediens, og at den har en god krydderi.
3. Og som vi allerede har sagt før, er tiden for macerationen af ​​fisken allerede gået, i nogle sugerør eller wirer, der skal forberedes eller haves på forhånd. Du vil gradvist placere 3 eller 4 stykker af den marinerede fisk i hvert af stråene. Skal du i øvrigt bruge fisk som kulmule, skal den stå og marinere i kortere tid, og den skal passeres gennem brødkrummer, kiks eller skarpe stykker, inden den bringes på bålet.
4. Når alle spyddene er klargjort, sender du dem til en bageplade, der placeres i et kulfyr. Hvor du vil gå hen og placere hvert af de spyd, der allerede er klar til at blive stegt, indtil de syr efter din smag.

Anticuchos de tollo er klar, de vil være klar til servering, og du kan ledsage dem med følgende:

Du bliver nødt til at hakke et stort løg på den måde, du vil, koge 2 møre majs og når du har forberedt dette, skal du ledsage det med en gul chilisauce. Når alt dette er gjort, har du dine spyd klar til at dele.

Tips til at lave en lækker Anticucho de Tollo

Nå, denne typiske eller traditionelle delikatesse af peruviansk mad, er kendetegnet ved at være ideel til at dele, i en fest, i et ferieøjeblik, blandt andre. Den kan dog tilpasses til din gane, altså til det du bedst kan lide.

Først skal du sørge for, at fisken, det vil sige tolloen, er frisk, da fordi den har et sejt kød, da det ikke er frisk, har du måske ikke den oplevelse, du forventer.

Du kan bruge en anden type fisk, men hvis det er en fisk med blødere tekstur, så lad den ikke marinere i lang tid, og husk, giv den gennem brødkrummer eller kiks, før du griller den.

Denne opskrift kan også laves med en anden type protein, såsom oksekød, kylling, svinekød. Den, du bedst kan lide og tilpasser sig smagen af ​​de mennesker, du vil dele den med.

Hvis du ønsker det, kan du i stedet for at grille anticuchos på grillen også stege dem i vegetabilsk olie, alt efter hvad du bedst kan lide, og det vil give det en sprød smag.

Vi håber, at disse tips kommer dig til gode, og at du har en fremragende fordel. Glem ikke at dele denne opskrift.

Ernæringsværdi

Og som du ved, er det vores pligt at kende de ernæringsmæssige egenskaber af de ingredienser, der bruges i vores opskrifter, bliv og du vil lære lidt mere om deres fordele for dit helbred.

Tolloen er en fisk (haj), der på trods af at den ikke er så fremragende eller fremragende blandt andre fisk, hvis den har specifikke og gavnlige egenskaber for din krop, for eksempel, skiller tolloen sig ud på grund af sit høje proteinindhold og dens lave mængde fedt , At være til stor hjælp for de mennesker med en specifik diæt til vægttab.

Det giver et godt energisk bidrag til din hjerne og er meget nyttigt til at hjælpe med muskelvedligeholdelse på grund af dets høje proteinindhold.

Og hvis du har hypertension og problemer med højt kolesteroltal, er denne fisk ideel for dig, du kan spise den uden komplikationer, ifølge undersøgelser er den også velegnet til diabetikere.

Den mangler vitaminbidrag, men ikke desto mindre kan man se tilstedeværelsen af ​​komplekset af B-vitaminer, som er med til at opnå bedre blodcirkulation og bremse neuronal aldring.

Har du nogensinde spekuleret på, hvad er fordelene ved at indtage peber ofte? For i næsten alle vores opskrifter er det et vigtigt krydderi eller krydderi for den gode smag. Det har også egenskaber til stor gavn for dit immunsystem.

• Den har meget gode mængder af vitamin A, K og C
• Indeholder piperin, som har gode egenskaber til at forbedre fordøjelsen
• Hjælper med at bekæmpe og undgå forkølelse (influenza)
• Og det er en fremragende antioxidant på grund af dets høje niveauer af C-vitamin

Blandt andre egenskaber, som peber har, er det dem, der skiller sig mest ud for dit helbred.