Hestemakrel chili

I dag bringer vi dig endnu en særlig godbid, det er rigtigt venner. Inspireret af dig og din gode smag for fisk og skaldyr, vil vi drage fordel af vores peruvianske kultur. Som du allerede ved, har Peru et stort kystområde, som tilbyder os et udvalg af fisk og skaldyr, som ifølge mange mennesker er en sand fornøjelse, når de ledsages af rige krydderier og ingredienser, der forstærker deres smag og giver dem et levende udseende dens farver, en ønskværdig aroma og dejlig smag.

Dagens stjernefisk bliver den berømt og lækker hestemakrel, en fisk, der er meget brugt af peruviansk mad og foretrukket af mange af de spisende gæster. Hestemakrel har et meget fast kød og en mild smag, samtidig med at den har en saftig konsistens, så i denne opskrift vi kombinerer det med chilien, da chilien også er et af ikonerne i vores køkken, er det værd at sige, at maden i Peru uden chili ikke længere ville være peruviansk mad.

Kombinationen af ​​disse to basisingredienser er ideelle til at blive serveret i en lækker frokost og hvis du har lyst, kan den også tilpasses til en middag. Deler denne lækre ret med venner, familie på det tidspunkt, der synes mest ønskeligt for dig

Og uden videre inviterer vi dig til at blive indtil slutningen af ​​denne opskrift, vi håber du nyder den, vi ved, du vil kunne lide den, og du vil dele den med dine venner.

Makrel Chili opskrift

Ingredientes

Forberedelse af Ají de Jurel

Meget godt at starte denne sunde opskrift, som vi plejer, vi vil lære dig i små trin, hvordan du laver den, uden mange komplikationer. Du starter med følgende:

1. Du skal bruge 2 kolde franskbrød, det vil sige taget fra bjergsiden. Så i en skål skal du tilføje en krukke med inddampet mælk, i denne mælk skal du nedsænke de to brød, og du skal knuse dem med en gaffel, og lad dem derefter trække i 1 eller mere.
2. Derefter skal du i en gryde tilsætte 30gr margarine eller smør, og du skal hakke 1 stort løghoved i tern, tilsætte malet hvidløg efter smag og 30-50gr stødt chili.
3. Du venter på, at løg, hvidløg og chili bruner og koger.
4. Når tiden er gået, tager du brødet op af mælken og tilføjer det til den gryderet, som vi har tilberedt, med salt og peber efter smag.
5. Forinden, uden at overse det, skal du have tilberedt ½ kg hestemakrelfileter, skåret i stykker, som skal tilsættes straks til gryderet, efter at have tilsat brødet.
6. Du begynder at røre alt, konstant at se. Du lader den stå ved en medium temperatur, kog i cirka 5 til 8 minutter.
7. Når den er klar og varm, skal du tilsætte 100 gram revet parmesanost.

Til sidst og klar til servering skal du udhugge 6 oliven, ½ kg gule kartofler skal også forkoges, i lidt saltet vand, de må ikke være overkogte, så du skal være opmærksom. Og hav også 3 hårdkogte æg klar.

Du skal hakke de gule kartofler i skiver, og du vil lægge dem på en tallerken (den mængde du ønsker), og ovenpå vil du tilføje gryderet med hestemakrel, flere oliven og et skåret eller knust æg. Afslutt med en kvist koriander på toppen.

Tips til at lave en lækker Ají de Jurel 

Det er blevet et gennemgående tema, men husk vigtigheden af ​​at købe en fisk i fremragende stand, eller i det mindste sørge for, at den er frisk, hvis du skal købe hele hestemakrellen. Så du får en bedre defineret smag og nem at arbejde med.

Hvis du ønsker det, kan du føre fisken gennem æg og mel, hvis du kan lide en sprød finish og tekstur

Du kan bruge osten efter eget valg, men prøv at gøre den til en salt og fast ost.

Hvis du er en af ​​dem, der kan lide at tilføje et ekstra fedt præg til dine måltider, kan du til serveringen lægge lidt mayonnaise eller hvidløgssauce til.

Også i valget af fisk omfatter vores anbefalinger makrel, cojinova, torsk, havbars eller hvad du nu kan lide. Hvis du bruger en fisk med et lavt fedtindhold som kulmule, vil der ikke være noget problem, det tager bare kortere tid at tilberede

Hvis du har noget andet i tankerne, så tilføj det gerne, elsker du spidskommen, kan du tilføje det. Da det vil give dit personlige præg

Ernæringsbidrag

Som sædvanligt vil vi hjælpe dig med at lære om de sunde fordele ved disse fødevarer, ja, de har et stort ernæringsmæssigt bidrag, at vi ved, hvad der vil få din smag for det til at intensivere, og du fortsætter med at indtage dem.

Som stjerneingrediens har vi hestemakrel, det er en ret komplet fisk med et højt ernæringsniveau, som har vitaminer, mineraler og omega 3 fedtsyrer, og på grund af sit høje indhold af fedtsyrer bør forbruget være moderat hos de mennesker med urinsyre højere end normalt.

Et godt indhold af vitamin A og D er verificeret

Vi vil også fokusere på de stoffer, som vitamin A giver, udover at være gode antioxidanter, har de ofte ekstremt vigtige næringsstoffer for synets funktion, vækst, reproduktion, celledeling og immunitet.

D-vitamin er et vigtigt næringsstof for vores krops funktioner. Den har mange vigtige funktioner for den korrekte daglige udvikling. Hvilket vi vil nævne nedenfor

Kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og osteoporose

Det har stor relevans for opretholdelse af kognitiv funktion. Som tiden går, ældes vores krop.

. Hjælper med at reducere stivhed eller komplikationer af astma.

 Det styrker immunsystemet og beskytter det mod enhver form for virus, som vi ser i en, vi almindeligvis kender som en forkølelse.

. Hjælper med optagelsen af ​​calcium. Ud over det vigtige bidrag fra mineraler, såsom selen, fosfor og kalium. Kalium er afgørende for kroppens normale funktion. Og samtidig er det en slags elektrolyt.