Fisk Aguadito

I dag bringer vi dig en opskrift direkte fra kysten, en meget populær ret i Peru, og behagelig for smagen såvel som dit syn. Sådan ser du det, det handler om fisk aguadito, en rig opskrift kendetegnet ved at have et veritabelt aspekt, på grund af tilsætning af flydende koriander, og af en ret tyk konsistens takket være den tilsatte ris. Vi ser, at aguaditoen har mange måder at forberede sig på, men i dag vil vi gøre det med en fisk som snook, kendetegnet ved at have et lavt budget, det vil sige økonomisk, og ved at have en fast konsistens, da det, når det koges, ikke ændrer sin form, og bevarer en delikat og glat smag.

Normalt er den ideel til enhver form for lejlighed, hvad enten det er morgenmad, frokost eller aftensmad, det skal bemærkes, at alt har at gøre med din smag og præference, det vil sige, hvad du normalt spiser, i hvert af disse måltider. Det er en nem opskrift at tilberede, den har ikke en eller anden form for ingrediens, der er svær at finde, og du kan præsentere den på et særligt møde, især hvis du har venner, der elsker kystmad, når det er sagt alt, hvad vi gerne vil hjælpe dig med forberedelsen heraf fremragende ret.

Bliv til det sidste og smag sammen med os de vidundere, som havet byder os på, til tilberedningen af ​​lækre retter inspireret til dig.

Fisk Aguadito opskrift

Ingredientes

Tilberedning af fisk Aguadito

Meget gode venner, det første, vi vil gøre, er at forberede det sted, hvor vi skal arbejde, på en passende måde, og vi vil begynde at forklare denne lækre opskrift, som sædvanligt, gennem enkle trin:

1. Først skal du bruge en gryde, hvortil der vil blive tilsat vand og salt i en passende mængde, da vi i dette vand tilføjer 1 stort bassehoved, lad det stå, indtil det er godt kogt, dvs. 30 minutter
2. Når kogetiden på hovedet er gået, skal du fjerne det fra gryden, og du skal male det, indtil det er opløst. Når dette er gjort, vender du det tilbage i gryden med det samme vand og lader det koge i 20 minutter ved middel varme.
3.  Når kogetiden er gået, tager du gryden af ​​varmen og sir bouillonen, for at fjerne resterne af hovedet, altså rygsøjlen og gællerne.
4. Så til bouillonen tilføjer du 3 liter vand, lidt mere salt efter smag og lad det koge i et par minutter.
5. Udover i en stegepande skal vi tilberede en gryderet, ½ kop olie, vi lader den varme op, og vi tilføjer 1 stort løg finthakket i små firkanter, 4 fed hvidløg, 1 spsk stødt paprika, 2 stødt grøn peber, 1 spsk tomatsauce og salt og peber efter smag, vent til de steger og bruner.
6. Når gryderet er klar, kommer vi det i bouillonen, der koger, og samtidig tilføjer vi ¼ kg ærter, sørg for at de er rene, ¼ kg godt skrællede gule kartofler og hakker dem i to, på samme måde ¼ kg tomater Røde hakket i to og ¼ kg godt vaskede ris, og krydr det efter smag.
7. Derefter sætter du det i kog, og når det er halvt kogt fra 6 til 8 portioner skåret basfileter, skal du bringe det i kog over middel varme, så vandet forhindres i at fordampe, og til sidst skal du tilføje ¼ smuldret koriander eller du kan gøre det flydende med lidt vand.
8. Og endelig test som denne for krydderier og husk at det skal være mere flydende end tørt, da det er der navnet aguadito kommer fra og det er det.

Tips til at lave en lækker fisk aguadito.

Som et meget vigtigt tip, sørg for at bassen er frisk, da vi vil bruge dens hoved og derfor vil dens smag ligge meget.

Du kan lave aguaditoen med en anden type protein, det være sig kylling, oksekød og endda svinekød. Fordi dens uddybning ikke kun er begrænset til fisk.

Du kan også bruge enhver type fisk, da den tilpasser sig de mange forskellige fisk og skaldyr derude.

Du kan også tilføje de grøntsager du ønsker, tilsætte mere krydderi end anbefalet og hvis du ønsker det, ville lidt majs også være godt.

Normalt serveres aguaditoen ikke med noget tilbehør, men ikke desto mindre kan du tilføje lidt gul chilisauce.

Selvom denne opskrift er ret traditionel, og derfor vil den være til alles smag. Vi ved, at vi alle har vores tricks eller hemmeligheder i køkkenet, som vil tilføje en fantastisk smag, uden mere end at sige, at du har et godt overskud.

Ernæringsbidrag

  Og som forventet vil vi vise dig fordelene ved nogle fødevarer, som vi har tilberedt i dag, da det vil give os en idé om, hvor sundt det kan være at inkludere dem i vores daglige måltider.

Vi starter med fordelene ved havbars og dens forbrug i suppe, da vi bruger fiskens hoved til suppen.

Dets forbrug genererer et højt ernæringsmæssigt bidrag i form af mineraler som kalium, fosfor, magnesium, jern og natrium.

Kalium er afgørende for kroppens normale funktion. Og samtidig er det en slags elektrolyt.

Og fosfor er også af betydning, da det hjælper kroppen med brugen af ​​fedt og kulhydrater. Det hjælper også din krop med produktionen af ​​proteiner til vækst, reparation og bevarelse af celler og væv.

Og jern på den anden side er ansvarlig for at generere hæmoglobin, som er transporten af ​​ilt fra lungerne til alle celler.

Kilde til vitamin B12 er afgørende for, at din krop kan følge en passende rytme og holde den aktiv.

 Det indeholder også vitamin A og C

A-vitamin er normalt et meget vigtigt næringsstof for syn, vækst, reproduktion, celledeling og immunitet, og frem for alt er det en god antioxidant.