y sopaipillas, p'un a ydynt yn hallt neu hefyd yn cael eu pasio trwy chancaca, yn cael eu gwerthfawrogi'n fawr gan Chiles, a oedd yn eu bwyta yn enwedig yn nhymor y gaeaf, ond ar hyn o bryd maent yn cael eu bwyta trwy gydol y flwyddyn. Yn cael ei fwyta'n gyffredinol amser te, ar benwythnosau, fel danteithfwyd a fwynheir gyda'r teulu. Maent hefyd yn rhan o'r prydau bwyd sy'n hawdd dod o hyd iddynt ar strydoedd Santiago.
y sopaipillas Nhw yw breninesau'r stryd yn Chile i gyd. Yno maent ar gael wedi'u paratoi'n ffres ac yn gynnes i'w bwyta yn y fan a'r lle, am gost isel, sydd yn ychwanegol at ei flas yn atyniad iddo gael ei werthu fel cacennau poeth. Mae'r sopaipilleros ar y stryd hefyd yn eu gwerthu mewn pecynnau, yn barod i fynd adref gyda nhw a'u ffrio yno ar hyn o bryd maen nhw'n mynd i gael eu bwyta. Mae brandiau eisoes yn Chile sy'n gwerthu pecynnau o sopaipillas parod i'w ffrio.
La sopaipilla o Chile, yn cael ei wneud yn y bôn gyda blawd gwenith, sgwash (pwmpen neu bwmpen mewn gwledydd eraill) a sesnin eraill a all amrywio yn ôl pob rhanbarth o'r wlad. Tylinwch bopeth, gadewch i'r toes oleuo ychydig. Nesaf, mae cylchoedd â diamedr o tua 9 cm yn cael eu ffurfio gyda'r toes, neu hefyd ar ffurf trionglau, sgwariau neu ddiamwntau, o drwch cymedrol ac yn olaf wedi'u ffrio.
Gellir eu bwyta wedi'u paratoi yn y ffordd a ddisgrifir uchod ac ynghyd â saws o'r enw "pebre" wedi'i wneud â cilantro, winwnsyn, garlleg, a chili, ymhlith cynhwysion eraill. Gellir cyd-fynd â nhw: caws, afocado, menyn, mwstard neu saws tomato. Hefyd, yn sopaipillas gellir eu gwreiddio neu eu pasio drwodd chancaca poeth, gan gynhyrchu pwdin a werthfawrogir yn fawr, yn enwedig ar ddiwrnodau a nosweithiau oer y gaeaf.
Mae paratoad a chymdeithion y sopaipilla Maent yn amrywio ym mhob rhanbarth o'r wlad, er enghraifft yn Archipelago Chilé mae'r siâp yn ddiamwnt ac yn aml mae mêl neu jam yn cyd-fynd â nhw. Mewn rhai mannau yn ne'r wlad, yn lle sgwash wedi'i goginio a'i falu, ychwanegir tatws wedi'u coginio a'u malu.
Hanes sopaipilla Chile
y sopaipillas Chile Mae'n ddysgl o darddiad Arabaidd, a'i galwodd yn sopaipa neu fara wedi'i socian mewn olew. Aeth y ddysgl i mewn i Sbaen ar yr adeg pan wladychodd yr Arabiaid hi ac yno arhosodd gyda'r enw sopaipa. O Sbaen cyrhaeddodd y sopaipa Chile trwy'r conquistadors Sbaenaidd, dywedir y dechreuwyd gwneud sopaipas yn Chile ers tua 1726.
Yn Chile, mae'r brodorion Araucanian yn rhoi enw aderyn o'r enw i'r ddysgl sopaipillan. Gyda threigl amser yn Chile maent yn dileu'r llythyren olaf ac yn cadw enw sopaipilla.
Yn ogystal â newid yr enw o sopaipa i sopaipilla, mae yn Chile lle mae'r ddysgl lle mae'r sopaipillas yn cael eu socian i mewn chancaca poeth, sef saws wedi'i wneud o banela, sinamon, a chroen oren. Gelwir y saig a baratowyd fel hyn yn "sopaipillas gorffennol” a ddaeth yn boblogaidd ac yn cael ei werthfawrogi gan bob Chile.
Mae'n briodol egluro, wrth siarad am panela yn Chile, nad yw cynnyrch yn cael ei wneud â chansen siwgr fel y gwneir mewn gwledydd eraill. Yn Chile maen nhw'n cael eu gwneud â siwgr betys a thriagl, sy'n cael eu toddi a'u solidoli unwaith y byddant yn oer.
Rysáit Sopaipilla Chile
Ingredientes
2 Cwpan o flawd gwenith
250 gram o bwmpen wedi'i goginio a'i falu'n flaenorol
Hanner cwpanaid o laeth
3 llwy fwrdd o fenyn
Halen i flasu
Digon o olew i'w ffrio
Preparación
- Coginiwch y sgwash wedi'i dorri'n sgwariau bach trwy ei ferwi mewn dŵr neu yn y popty nes ei fod yn meddalu ac yna'n ei falu. Toddwch y menyn hefyd.
- Rhowch y blawd yn y man tylino, gan wneud pant yn ei ganol lle rydych chi'n ychwanegu'r menyn, llaeth, piwrî pwmpen a halen sydd wedi toddi yn flaenorol.
- Yna mae popeth wedi'i gymysgu a'i dylino'n ddigon nes bod y toes yn llyfn ac yn llyfn. Gorchuddiwch y toes a gafwyd gyda lliain neu lapio plastig a gadewch iddo orffwys am o leiaf 5 munud.
- Rhowch flawd yn y man lle byddwch chi'n taenu'r toes a symud ymlaen i'w wneud gyda rholbren nes i chi ddod tua 5mm o drwch.
- Mae'r toes yn cael ei dorri mewn siâp trionglog, crwn neu ddiemwnt, yn ôl yr arfer a chyda'r maint a ddymunir, y gellir ei ddefnyddio os dewisir y siâp crwn gyda diamedr bras o 9 cm. Codwch nhw gyda phigyn dannedd i'w hatal rhag pwffian os ydych chi eisiau iddyn nhw wneud hynny.
- Mewn sosban ychwanegwch yr olew ar gyfer ffrio a chynhesu'r olew dros wres uchel nes iddo gyrraedd tymheredd o tua 360 °F neu 190 ° Yna ffrio'r sopaipillas a'u tynnu o'r olew pan fyddant yn caffael lliw euraidd a'u gosod ar wifren rac i ddraenio'r olew dros ben.
- Yn barod, i'w blasu ar eich pen eich hun neu gyda chawliau, stiwiau, neu gyda'ch hoff bryd.
Syniadau ar gyfer gwneud sopaipillas blasus
- Mae'r sopaipillas yn fwy blewog os ychwanegwch lond llwy de o bowdr pobi am bob cwpanaid o flawd.
- Dim ond mewn achosion lle mae'r person wedi cyfyngu ar y defnydd o frasterau am ryw reswm, y sopaipillas Gellir eu pobi yn y popty. Gan nad oes neb yn amau bod sopaipillas yn fwy blasus os ydyn nhw'n cael eu ffrio.
- Mae'n bwysig peidio â gorwneud y tylino i atal glwten rhag datblygu, a fyddai'n gwneud y sopaipillas yn galed.
Oeddet ti'n gwybod ….?
I wneud y saws a elwir chancaca i imbibe y sopaipillas ac felly yn cael rhaisopaipillas gorffennol” blasus, dilynir y camau canlynol: Rhowch y panela melys mewn dau gwpan o ddŵr a'i wanhau, gan ei droi'n achlysurol nes ei fod yn hylif. Ar y pwynt hwnnw, ychwanegwch ddarn o sinamon a darn o groen oren (heb or-ddweud oherwydd gall gormod o groen oren wneud y saws yn chwerw iawn) a gadewch iddo ferwi am 5 munud dros wres isel.
Mae'r blawd gwenith y mae sopaipillas yn cael ei wneud ag ef yn rhoi gwerth maethol pwysig i'r corff oherwydd ei fod yn cynnwys ffibr sy'n cyfrannu at weithrediad priodol treuliad, proteinau o darddiad llysiau, carbohydradau, y mae'r corff yn eu trawsnewid yn egni, Mae hefyd yn darparu fitamin B6, ffolig. asid a'r mwynau sinc, magnesiwm a photasiwm.
