Rysáit Chilcano Pisco

Ar lawer achlysur rydym am yfed diod sy'n deffro ein hemosiynau, adfywio ni gyda'i flasau beiddgar a chynhwysion neu ei fod yn syml, yn neithdar sy'n cyd-fynd â byrbryd neu frechdan mewn parti, cyfarfod neu gyflwyniad teuluol. Ond, os nad ydych wedi cyflawni rhywbeth sy'n eich synnu a'ch swyno o hyd, dylech barhau i ddarllen yr erthygl hon i gael mynediad at fformiwla arbennig.

Ar y diwrnod hwn rydym yn cyflwyno rysáit a pharatoad a diod eiconig, sydd wedi tyfu mewn tai Periw, law yn llaw â diwylliant ei wlad wreiddiol, yr Eidal, a chyfraniadau gastronomig Periw, ei rhanbarth o anheddiad, a elwir yn Chilcano o Pisco neu fel y mae eraill yn ei ddisgrifio, “ Cyffyrddiad o'r nef ar y ddaear”.

Rysáit Chilcano Pisco

Ingredientes

• 30 ml o Pisco Periw
• 15 ml Angostura Chwerw
• cwrw sinsir 15ml
• 15 ml o Syrup Gwm (dewisol)
• 15 ml o sudd lemwn
• 3 gr o siwgr
• 1 lletem lemwn
• 1 cangen o fintys
• 5 ciwb iâ

Deunyddiau ac offer

• Shaker
• gwydr coctel 8 i 10 owns
• cwpan mesur owns
• Dropper
• Plicwyr
• Cwpan gwydr
• Plât gwastad
• gwellt

Preparación

1. Yn yr ysgydwr ychwanegwch 2 gr. o siwgr, 4 diferyn o Angostura Bitters ac 8 owns o Pisco. Cymysgwch yn egnïol am 2 funud neu nes bod siwgr yn hydoddi.
2. I'r cymysgedd hwn ychwanegwch 15 ml. o sudd lemwn a 15 ml. o Ginger Ale, ac, os yw at eich dant ac fel nad yw'r paratoad mor sych, gallwch ychwanegu ychydig ddiferion o Goma Syrup. tâp gyda grym a chymysgu am 5 munud yn olynol.
3. Cymerwch y gwydr coctel hir, gwlychu'r ymyl a, gyda'r siwgr wedi'i daenu ar ben plât llenwi ceg y gwydr fel bod modrwy melys yn cael ei ffurfio. Nesaf, ychwanegwch bum (5) ciwb iâ a gorffen llenwi'r gwydr gyda'r ddiod.
4. gwneud iddo a toriad bach i'r sleisen lemwn a dod ef ar ymyl y gwydr.
5. Addurnwch gyda rhai sbrigyn o fintys a mymryn o surop uchod. Cynhwyswch welltyn neu wellt i'w yfed.

Cynghorion ac argymhellion i baratoi Chilcano de Pisco rhagorol

El Chilcano o Pisco Mae'n ddiod cyflym a hawdd, nad yw'n cymryd gormod o amser i'w baratoi, nid yw'n cynnwys cynhwysion drud neu afresymol, nac yn anhysbys neu'n amhosibl dod o hyd i offer. Yn ei dro, mae hwn yn ddiod y gellir ei wneud yn hawdd gan unrhyw un sydd am fwynhau diod gwastad gartref neu ar gyfer crynhoad teuluol sy'n cynnwys ychydig o wirod.  

Sin embargo, mae'r neithdar hwn yn drylwyr o ran mesurau a blasau, felly, fel nad ydych chi'n gwneud camgymeriadau, yma rydym yn cyflwyno cyfres o awgrymiadau ac argymhellion felly ni chewch eich syfrdanu gan gynildeb a symlrwydd rhai o'i gynhwysion a hyd yn oed ei gyflwyniad.

1. Dewiswch Pisco o ansawdd da bob amser. Peidiwch â derbyn brandiau neu boteli ffug heb labeli.
2. Sicrhewch fod y cwpan mesur wrth law bob amser, fel na fydd unrhyw gynhwysyn yn mynd i'r ysgydwr heb fod yn gytbwys.
3. Os nad oes gennych Ginger Ale gallwch ddefnyddio unrhyw soda gwyn sy'n debyg iddo, megis Sprite neu 7up.
4. Mae'r Gum Syrup i ychwanegu blas a melyster i'r ddiod, Fodd bynnag, os ydych chi eisiau Pisco Chilcano mwy asidig gallwch chi ychwanegu'r siwgr yn unig a chael gwared ar y surop.. Yn yr un modd, os ydych chi eisiau coctel wedi'i lwytho â melyster, ychwanegwch ½ owns yn fwy o siwgr i'r paratoad.
5. Ceisiwch greu'r ddiod hon yn gyfrifol, o dan oruchwyliaeth eraill neu o fewn preswylfa ddiogel a diogel, oherwydd gall yfed gormod o alcohol arwain at adweithiau niweidiol.

Tarddiad y Chilcano de Pisco

Tarddiad Chilcano o Pisco mae braidd yn ddryslyd. Mewn egwyddor, yn ôl arbenigwyr, byddai wedi tarddu yn ardal fasnachol a phorthladd Callao (Periw), ar ddiwedd y XNUMXeg ganrif a dechrau'r XNUMXfed ganrif. gyda llaw grŵp o fewnfudwyr Eidalaidd a gyfunodd Grappa â Ginger Ale i baratoi eu Buongiorno, diod a ddygwyd o'r Eidal i'r hon y priodolid eiddo adnewyddol.

Ond beth sydd gan y ddiod hon i'w wneud ag ef? Chilcano o Pisco? Mae'r ateb i hyn anhysbys yn cael ei adlewyrchu yn y ffaith bod yn absenoldeb Grappa bu'n rhaid i sawl Eidalwr ddefnyddio Pisco i allu gwneud y ddiod, ychwanegu sudd lemwn i "rendr" y paratoad ac Angostura Bitters i gydbwyso blasau.

Fodd bynnag, mae'r esboniad o sut y daeth i fod yn dal ar goll. Chilcano o Pisco mor enwog a meddw yn Peru, a chyflawnwyd hyn diolch i'r integreiddio rhai Eidalwyr i deuluoedd Periw brodorol y rhanbarth, i'r undeb â Sbaenwyr yn cyrraedd o Ibiza ac i'w cwlwm diwylliannau a chysylltiadau gastronomig. Yn ogystal, mae ei amlhau yn yr ardal yn cael ei fframio gan ei flas ysgafn a chost isel, a oedd yn caniatáu i bob person a theulu allu ei yfed y tu mewn neu'r tu allan i'w cartref.

Fodd bynnag, nid yw'r diffiniad hwn ond yn cyfeirio at hanes y ddiod a'i dyfodiad a'i lluosogi ym Mheriw, ond nid yr enw rhyfedd. Mae llawer yn ei gymharu â'r pysgod Chilcano neu'r Chilcano cyffredinol (cawl wedi'i seilio ar gyw iâr) oherwydd mae pob saig â'r enw hwn yn cyfeirio at y priodweddau adferol a'r defnydd o lemwn wrth ei baratoi.

hefyd, mae yna ddamcaniaeth arall sy'n awgrymu bod enw Chilcano yn gysylltiedig ag enw ardal Chilca, talaith Cañete sydd wedi'i lleoli i'r de o Lima, prifddinas Periw, sy'n gwneud inni sylwi bod gan y term hwn darddiad Quechua, Chilca neu Chillca, enw a roddir hefyd i lwyn bach yn yr ardal.

Beth yw'r Pisco gorau ar gyfer y Chilcano?

Un o'r penblethau mwyaf dadleuol o fewn Peru ac o amgylch rhagflas y Chilcano o Piscoyw pa fath o Pisco defnyddio wrth ail-greu'r paratoad hwn. Mae rhai yn dweud bod y gorau Pisco dyma'r alcoholado ac mae eraill yn amddiffyn y Pisco sydd wedi torri. Fodd bynnag, mae llawer yn honni mai'r un da iawn yw Pisco Italia, Torontel, Albilla, Ymysg eraill.

Er ei bod yn wir, mae llawer o baratowyr yn teimlo'n gyfforddus yn rheoli alcohol o fewn eu ryseitiau ar gyfer Chilcano o Pisco, ond maent hefyd yn sicrhau bod y blas yn amrywio yn dibynnu ar faint o siwgr a'r cynhwysion eraill sy'n cael eu hychwanegu at y coctel.

Yn fyr, mae'r Bydd y Pisco gorau i wneud Chilcano yn dibynnu llawer ar chwaeth, posibiliadau a blasau'r blasu., gan gynnal yr hyn y mae llawer o brofwyr diod yn ei ddweud: "Nid oes dim wedi'i ysgrifennu sy'n rhoi i chi yr hyn y mae eich taflod yn ei ofyn."

Ffeithiau rhyfedd am y Chilcano de Pisco

• Yn Periw mae "Wythnos y Chilcano o Pisco" digwyddiad a nodweddir gan fod yn siriol, syfrdanol, adfywiol a hefyd hwyl. Mae hyn wedi'i ddathlu ers 13 mlynedd o fewn y diwylliant Periw ac mae sesiynau blasu, sgyrsiau, teithiau cerdded trwy brif gynhyrchwyr y wlad a dawnsfeydd yn cyd-fynd ag ef.
• El Chilcano o Pisco wedi'i eni y tu mewn i dai Periw, hynny yw, dechreuwyd ei fwyta fel teulu trwy'r rysáit a ddygwyd gan fewnfudwyr Eidalaidd.
• Mae ysgrifenwyr mawr o Beriw wedi cynnwys y Chilcano o Pisco o fewn ei weithredoedd. Ceir y sôn mwyaf adnabyddus yn "Sgwrs yn yr Eglwys Gadeiriol" (1969) gan Mario Vargas Llosa, a osodwyd yn y 40au, gan gyfeirio trwy'r cymeriad Zavalita, sy'n cael Chilcano ar ddechrau'r nofel. Hefyd, yn y nofel "Chwilio" mae ei awdur Augusto Tamayo Vargas yn sôn am y ddiod.
• Ar y dechrau, ni ddefnyddiwyd sudd lemwn i raddau helaethNid tan 1969 a 1990 y cyflwynwyd mwy o sudd i wneud y blas.