Yn y cyfle hwn byddaf yn eich dysgu sut i baratoi blasus Tafod sbeislyd, yn arddull unigryw a digamsyniol Fy mwyd peruvian. Sylwch ar y cynhwysion y bydd eu hangen arnom er mwyn i'r rysáit hynod hawdd hon baratoi. Yn ychwanegol at y triciau a'r awgrymiadau coginio a fydd yn eich helpu i gael tafod sbeislyd blasus ar ei bwynt. Awn i'r gegin!
Rysáit tafod sbeislyd
Ingredientes
- 1 kg o dafod cig eidion
- 2 ffon seleri
- 2 ewin garlleg
- 2 nionyn coch
- 1 llwy fwrdd o friwgig garlleg
- 1/2 cwpan o ají panca hylifedig
- Halen i flasu
- Pupur i flasu
- Cumin i flasu
- 1/2 cilo o datws gwyn wedi'i dorri'n giwbiau
- 1/2 pys cwpan
- 1/2 cwpan o ffa gwyrdd, wedi'u torri
- 1/2 moron cwpan wedi'i dorri
- 1/2 cwpan o ffa tyner
- 1 pupur cloch goch, wedi'i dorri'n stribedi
- 1 pinsiad o oregano
- 1 pupur poeth pupur poeth
- 1 cangen o bersli
- 1 cangen o goriander
Paratoi tafod sbeislyd
- Mewn pot rydyn ni'n coginio'r tafod y byddwn ni wedi'i sesno â digon o halen o'r blaen ac yn gorffwys yn yr oergell yn ystod y bore.
- Rydyn ni'n ei olchi a'i goginio mewn dŵr gyda phupur bach, ffyn seleri, ewin garlleg a nionyn. Pan fydd yn feddal, rydyn ni'n ei dynnu, ei groenio a gadael iddo oeri.
- Mewn padell rydyn ni'n gwneud dresin gyda nionyn coch wedi'i dorri'n fân, llwy fwrdd o garlleg daear, hanner cwpan o bupur chili cymysg, halen, pupur a chwmin i flasu.
- Ychwanegwch y tafod wedi'i dorri'n giwbiau (mae 2 gwpan yn iawn), cwpan o giwbiau tatws gwyn wedi'u torri yn yr un ffordd, hanner cwpan o bys, hanner y ffa gwyrdd wedi'u torri, hanner y foronen wedi'i thorri, hanner y ffa tyner, y coch wedi'i dorri pupur mewn stribedi, pinsiad o oregano, sleisen o bupur poeth a changen o bersli ac un arall o goriander.
- Rydyn ni'n gadael iddo goginio nes bod y llysiau wedi'u coginio. Rydyn ni'n blasu'r halen a'r voila. Os ydych chi'n hoffi ychydig ddiferion o lemwn ar y diwedd. Mwynhewch!
Awgrymiadau a thriciau i wneud Picante de lengua blasus
- Cymysgwch huacatay gyda chili, pupur coch, lemwn, pinsiad o gaws ffres, sblash o olew, halen, pupur, cwmin. I gyd-fynd â'r hufen hwn gyda'r tafod sbeislyd.
- Fe'ch cynghorir i brynu'r tafod cyfan gan gigydd dibynadwy a chyn ei goginio mae'n bwysig iawn ei lanhau'n gofyn llawer. Yn gyntaf, coginiwch am oddeutu 10 munud mewn digon o ddŵr ac yna ei grafu â chyllell, dim ond wedyn y bydd yn barod am y cig sbeislyd.
Oeddet ti'n gwybod…?
- Mae doc melyn yn fuddiol i iechyd, oherwydd ei fod yn ysgogi'r system imiwnedd oherwydd y swm uchel o sinc a phrotein. Mae hefyd yn atal anemia oherwydd ei lefelau haearn a fitamin B12. Mae'n flasus iawn, rhowch gynnig arni gartref.
Os oeddech chi'n hoffi'r rysáit ar gyfer Picante de Lengua, rydyn ni'n awgrymu eich bod chi'n nodi ein categori o Eiliadau creole.
