El menestrón, a elwir hefyd yn Mwynglawdd o minestron Y byddaf yn eich cyflwyno heddiw, bydd yn cymryd eich anadl i ffwrdd. Felly paratowch a gadewch i'ch swyno gael eich swyno gan y rysáit hael hon a fydd yn achosi storm o deimladau blasus i chi, yn yr unig arddull ddigamsyniol o Bwyd MyPeruvian. Dwylo i'r gegin!
Rysáit Menestron
Ingredientes
- 1/4 kg o nwdls ar y cyd
- 1 cilo o rost stribed gydag asgwrn
- 1 cilo o brisket cig eidion
- 1 cwpan o faip wedi'i dorri
- 1 cwpan o pallar gwyrdd
- 1 cwpan o ffa
- 1 moron cwpan, wedi'i dorri
- 1 cwpan o seleri wedi'i dorri
- 1 winwnsyn cwpan, briwgig
- 1 pys wedi'u plicio cwpan
- 1 cwpan o ffacbys
- 1 cwpan o fresych wedi'i dorri
- 1 cwpan o sbigoglys
- 1 cwpan o fasil
- 1/4 cwpan cig moch cwpan
- 1 corn
- 1 cwpan o yuca wedi'i dorri'n giwbiau mawr
- 3 tatws gwyn wedi'u torri'n ddau
- 200 gram o gaws Parmesan
- 1 cwpan o gaws ffres, wedi'i dorri
- Olew olewydd 200 ml
Paratoi Menestron
- Mewn pot rydyn ni'n berwi cilo o rost stribed gydag asgwrn ynghyd â chilo arall o brisket cig eidion. Coginiwch nes ei fod yn feddal. Bryd hynny rydym yn ychwanegu'r llysiau, 1 cwpan o faip wedi'i dorri, un arall o pallar gwyrdd, o ffa tyner, o foron wedi'i dorri, o seleri wedi'i dorri, o nionyn wedi'i dorri, o bys wedi'u plicio, o ffacbys a sociwyd o'r blaen, o fresych wedi'i dorri, chwarter o gwpan o friwgig o gig moch, corn mawr wedi'i dorri'n chwe sleisen (mae cig moch yn ddewisol). Gadewch iddo goginio a thewychu ychydig.
- Yna ychwanegwch gwpanaid o yuca mewn ciwbiau mawr. 3 tatws gwyn wedi'u torri'n ddau, chwarter cilo o nwdls ar y cyd a gadael iddo goginio.
- Yn olaf, rydym yn ychwanegu cwpanaid o sbigoglys ac un arall o fasil, y byddwn wedi'i gymysgu ar ôl eu coginio mewn olew olewydd. Rydym yn parhau â llond llaw o gaws Parmesan a chwpanaid o gaws ffres wedi'i dorri. Rydyn ni'n blasu'r halen.
- Rydyn ni'n ychwanegu ychydig lwy de o olew olewydd a dyna ni!
Awgrymiadau ar gyfer gwneud Minestrón blasus
Oeddet ti'n gwybod…?
Mae'r basil rydyn ni'n ei ddefnyddio yn y rysáit hon yn cael ei ystyried yn un o'r perlysiau iachaf ac mae'n well ei fwyta'n ffres. Yn cynnwys fitamin K, sy'n hanfodol ar gyfer ceulo gwaed, a beta-carotenau gwrthocsidiol pwerus sy'n amddiffyn celloedd a'r system imiwnedd. Y fitaminau a'r mwynau eraill sy'n bresennol mewn basil yw manganîs, magnesiwm, potasiwm ac yn enwedig fitamin C.
